葡萄早熟新品种—夏至红，是中国农业科学院郑州果树研究所选育的葡萄新品种，近年来，全国各地引种栽培。从目前反馈的消息来看，多数种植人员基本掌握了该品种的习性，取得了较好的栽培效果，但部分地区，由于对该品种的生长结果习性不了解，造成产量太高，成熟期推迟，果实质量差，销售困难等情况。鉴于此，中国农业科学院郑州果树研究所葡萄新品种选育课题组，就该品种的配套栽培技术措施进行了研究，现将该品种的主要配套栽培技术措施总结如下，以供各地参考。

    夏至红葡萄是早熟、大粒、优质、耐贮运的新品种，亲本为：绯红×玫瑰香，该品种为极早熟、大粒、优质葡萄新品种。平均单穗重750克。果粒椭圆形，紫红色。平均粒重8.5克。风味清甜可口，具轻微玫瑰香味，品质极上。可溶性固形物含量为14.9%，总糖11.92%，总酸为0.72%，糖酸比达到17：1，Vc含量达到8.99mg/100g，氨基酸含量达到38.46mg/100g，单宁含量为299.6mg/100g。郑州地区，浆果6月24日开始着色， 6月28日至30日充分成熟。果实整个发育期为47天。可以作为露地早熟栽培和保护地栽培的优良品种发展。该品种的优点：极早熟，大粒，品质优良，早果丰产性强；缺点为：果穗坐果率高，需要疏花疏果。抗病性中等偏强，需要及时喷药保护。

    1、建园及架式选择

    夏至红扦插极易生根，耐旱性强。建园应选择在地势高、平坦，通风透光良好的地块。地势低洼，通风不好的地方，易出现病害，不宜建园。

    夏至红生长势中庸，成花容易，对修剪反应不敏感，在修剪管理上有别于其他生长势强的品种，如京亚等巨峰系早熟品种以及粉红亚都蜜等成花节位较高的品种。

    架式选择上，篱架、棚架、高宽垂架等均可。篱架栽培的行距为2-2.5米，株距1-1.5米为宜，栽培当年留2-3个新梢培养树形，按照篱架栽培树形要求进行长、中、短梢修剪，注意保持篱架的通风和透光。小棚架栽培的株行距以4-5米×1-1.5米较为适宜，龙干形整形，栽培当年留两个主蔓，主蔓距地面50厘米以上部分，每隔20-30厘米留一结果部位，结果枝条进行短梢修剪，延长枝进行中、长梢修剪。高宽垂架式的株行距以2.5米×1-1.5米较为适宜，双臂水平整形，栽培当年，留1-2个主蔓延长生长，生长至距地面1.0-1.2米时摘心，留两个副梢继续生长以培养双臂，注意及时进行摘心。树形形成后，在双臂上进行短梢修剪，注意及时更新结果枝蔓。

    建园时，栽培苗木要深挖定植沟（穴），沟（穴）深宽为60-80厘米，每666.7m2一次施入腐熟有机肥5.0-8.0m3。精细管理，第二年即可获得丰产。

    2、产量控制与花果管理

    2.1 产量控制

    夏至红萌芽率高，成枝力强，果枝比率大，结果系数高（每果枝平均着生1.8穗果），成花容易，极易丰产，因此，要根据各地气候条件、热量分布和管理水平合理控制负载量，黄河故道地区，产量以1750kg/666.7m2为宜；长江中下游地区，以1250-1750kg/666.7m2为宜；西北及华北地区以2000kg/666.7m2为宜。保护地栽培中，以2000kg/666.7m2较为合适。夏至红负载量较大时，易出现大小粒现象，同时成熟期延后，影响果实及枝条成熟，因此，必须合理控制产量，尤其在西北、华北地区。

    2.2花果管理

    夏至红坐果率高，平均结果系数2.3。果粒着生紧密，生产上应注意疏花疏果。果实套袋应在6月10日之前完成，套袋前喷布“戴挫霉”、“福星”、“施加乐”等药剂，以防止果实病害的发生。花果管理的主要技术措施如下：

    2.2.1 花序修整

    葡萄花序修剪分两次进行，第一次在花序展开之后，这时要根据植株的负载量状况，及时疏除过多和弱小的花序；第二次在花序展开到开花前进行，主要疏除花序上的副穗和花序先端的1/4或1/3。果穗整理在生理落果后进行，一般要求果穗上留80-100个果粒，使果实数量减少，以增加果粒重量，保证每果粒重量在12克以上，单穗重在1000克左右，使果穗更加美观。

    主要技术措施：

    （1）、疏穗：花穗显现至开花前完成。原则上掌握一枝一穗，过旺枝蔓可留两穗。

    （2）、果穗整形：开花前或花期进行。主要工作是疏除歧肩穗和切穗尖。夏至红葡萄一般果穗都很长，尖端细弱，要及时切除。穗长一般保留12-15厘米，最长不超过20厘米，其余全部切除。使整个穗形，紧而不挤，松而不散。对夹在铁丝上和枝条中间的果穗，顺到架面上呈下垂状，使其自然正常生长。

    （3）、疏粒：夏至红葡萄坐果率高，必须进行疏粒才能获得商品性良好的优质果品，是一项细致而重要的工作。疏粒应在花后自然落果后进行，越早越好。疏粒前先抖穗，使受精不良的果粒落掉，可减轻工作量。疏粒时优先疏除小粒、畸形粒、伤粒、然后对果粒过密的部位进行间隔疏小穗，疏除后使果粒排列均匀，粒粒相同，互不挤压。一般每穗果粒数保持在80-100粒较为适宜。

    2.2.2 果实套袋

    套袋一般在果穗整理后进行。套袋前，先喷一次杀菌剂，如“戴挫霉”、“福星”、“施加乐”等广谱性杀菌剂，待药液干后即可进行套袋。葡萄袋一般采用纸质袋，可以自己制作，或购买专门用于葡萄的商品袋。葡萄纸袋的长度为35-40厘米，宽20-25厘米，具体长度和宽度可以根据果穗的大小来定。袋子三面要密封或粘合，下方留两个透气孔。套袋时将纸袋涨开，小心地将果穗套进袋内，然后，将袋口小心地绑在果柄着生的结果枝上。套袋后，进行田间管理时要注意，尽量不要碰到果穗部位。采收时，将果穗和袋子同时取下来。
套袋前进行浇水，套袋时间要避开中午高温时段，上午10时前及下午4时后为套袋最佳时段。

    套袋后，每隔30-45天叶面喷布1次0.2%倍硝酸钙+300倍硼砂+300倍磷酸二氢钾+0.5%尿素，以促进果实发育和防止裂果现象的发生。

    2.2.3 生长调节剂的应用

    在夏至红果实发育阶段，建议只使用一次生长调节剂，主要目的是拉长夏至红葡萄果穗。
使用药剂及方法：

    （1）使用时间：花序7-10厘米长时为最佳时间。

    （2）使用浓度：奇宝30,000-40,000倍（即每包加水30-40kg）＋必加2,000倍＋多收液500-600倍混合。

    （3）使用方法：均匀细致的喷湿全株茎叶，重点是花穗。

    （4）使用效果及作用： 为颗粒增大准备空间，穗轴果柄拉长，使果粒松散，解决了果穗过紧容易导致灰霉、炭疽病菌滋生问题。剔除不良花朵，药物疏花疏果，以使每标准穗（500-1000克）留有50-100个果粒，重点解决果穗美观整齐的问题。

    注意：使用效果主要作用为拉长花序，不能随意推迟使用期，也绝对不可以加大使用剂量，以免形成过长穗或花量太少。减少病菌潜伏危害,进而减少农药使用，降低生产成本。

   3、肥水管理

    葡萄萌芽前，在浇水的同时，施入尿素或复合肥20-30千克/666.7m2；花前、花后结合浇水配施磷酸二铵，用量为15-20千克/666.7m2；果粒开始着色时，结合浇水，施入磷酸二氢钾或硫酸钾，用量以20千克/666.7m2较为适宜。果实采收后，及时补充肥料，注意树像，进行叶面施肥，使用肥料的种类为尿素、磷酸二氢钾、微量元素肥料等，使用浓度不超过0.3%。9-10月份开沟施入腐熟的有机肥作为基肥，用量为3.5-5.0立方米。

    4、病害防治

    病害防治贯彻“以防为主、综合防治”的原则，根据病害的种类进行针对性的防治，夏至红为极早熟品种，果实病害轻微，注意后期叶片病害的预防和治疗。根据无公害果品的要求，强调农业防治措施的施行，选择高效低毒的农药并尽量减少农药使用次数，严禁使用禁用农药品种。

    主要农业防治措施为：

    （1） 葡萄萌芽前，刮除老树翘皮，集中焚烧；

    （2） 注意夏季修剪和管理，使果园通风透光，及时摘除病叶和病果，集中销毁；

    （3） 结合冬季修剪，清洁果园，集中病枝、病叶、病果等病残体和杂草，并进行焚烧;

    （4）生长季节，根据病虫害发生的时间和种类，进行针对性的防治。

    （附件 夏至红标准果穗及丰产状）
      

             夏至红果穗                        二年生夏至红丰产状