桂北综合试验站

陈爱军 何建军 宋雅琴 娄兵海

  阳光玫瑰葡萄是中晚熟优良鲜食葡萄品种，属欧美杂交种，2009年引入中国，该品种具有花芽分化好、肉质脆硬、玫瑰香味浓、商品性好、抗病性强、耐运输等优点，成为近年全国主要发展且栽培效益最高的鲜食葡萄品种。随着阳光玫瑰葡萄种植面积增大、集中上市，2020年阳光玫瑰葡萄价格呈现下行趋势。桂林市位于广西壮族自治区北部，是广西葡萄栽培主产区， 2021年全市阳光玫瑰葡萄栽培面积约400 hm2。阳光玫瑰在桂林市成熟上市期8月中旬，与桂林市现有葡萄主栽培品种集中上市期重叠，同时受国内阳光玫瑰产量激增的影响，阳光玫瑰葡萄价格有较大幅度下降。为探索阳光玫瑰葡萄错峰生产上市，我们于2021年在桂北开展了阳光玫瑰葡萄促早栽培试验示范，现将促早栽培效果和主要技术总结如下：

  1、促早栽培效果

  试验地点位于广西桂林市灵川县灵川镇木匠户村，示范园全园面积1.33 hm2。2018年3月上旬定植建园，5bb砧木，定植株行距4×3 m，连栋大棚，半限根栽培，全园配置水肥一体化系统，T字型（一字型）整形。果园管理良好，树势健壮。2021年进行促早栽培试验示范面积0.13 hm2，常规栽培区面积1.2 hm2。

  促早栽培区：2021年1月2～3日冬季修剪，保留基部2～3个芽修剪；1月5日，使用单氰胺破眠催芽；1月8日，对大棚四周进行围膜增温；2月15日，萌芽盛期；4月2日，初花期；4月10日，盛花期；7月25日采收，平均667 m2采收商品果1680 kg，平均穗重886.2 g、平均单粒重13.2 g、平均可溶性固形物16.2%，全园统果收购价24元/kg。

  常规栽培区：2021年1月10～14日冬季修剪，保留基部2～3个芽短梢修剪；1月15日，使用单氰胺破眠催芽； 3月5日，萌芽盛期；4月25日，初花期；4月30日，盛花期；8月5日采收，平均667 m2采收商品果1320 kg(统计促早栽培区相邻地块同等面积产量)，平均穗重865.7g、平均单粒重11.4g、平均可溶性固形物16.3%，全园统果收购价20元/kg。

  促早栽培区比常规栽培区采收期提早了10d，平均667 m2产量增加360 kg，产值增加13920元，利润增加11420元。促早栽培区产量偏高，对提早成熟、提高品质有一定的负面影响，促早栽培效果并没有更好体现。促早栽培区平均果穗单粒重比常规栽培区增加了1.8 g，单粒重增加原因有待进一步研究。

  2、促早栽培主要技术

  2.1 冬剪及破眠催芽

  桂林市阳光玫瑰葡萄12月中旬叶片黄化，12月下旬落叶，常规栽培阳光玫瑰葡萄冬季修剪一般在1月中旬进行。为实现提早萌芽，提早开花、提早成熟上市，阳光玫瑰促早栽培冬季修剪时间以12月底至1月上旬宜，在这一时段，选择光照条件好的时间及早冬剪。连栋大棚T字型（一字型）整形或H型整形，保留基部2-3个芽作短梢修剪；简易小拱棚避雨栽培V形架式树形，采用中梢修剪，每米架面留结果母枝5～7条，每个结果母枝留4～6芽。

  冬剪结束后及时清除园内枯枝落叶，然后使用单氰胺进行破眠催芽，具体方法是用50%单氰胺15倍溶液均匀涂抹在结果母枝除顶芽外的所有芽眼。

  2.2 覆膜增温

  完成单氰胺破眠催芽后及时进行全园覆膜，以增加棚内温度，促使葡萄提早萌芽。连栋大棚栽培果园，完成天面覆膜后，再对大棚四周用农膜封闭固定，形成一个封闭大棚，实现增温、保温目的。简易小拱棚避雨栽培果园，先覆盖小拱棚避雨膜，然后将两个避雨棚间的天面用农膜连接封闭并固定，连接避雨棚天面的农膜，间隔20～30cm，打一个直径约0.8cm的小孔，防止因降雨造成积水使棚膜破损，最后将全园四周用农膜封闭并固定，使之形成一个连体封闭棚，达到增温、保温效果。为便于管理，封闭棚面积不宜超过3333 m2，南北各对开1～2扇宽1.5～2m、高1.5m的门，便于通风。

  葡萄不同生育期对温度要求不同，一般开花期适宜温度为20～25℃，浆果生长期适宜温度为25～28℃。封棚后棚内温度、湿度的变化与气温、太阳光照、降雨等天气情况密切相关，因此，要结合天气、棚内温度、湿度及葡萄生育期情况，适时开门甚至揭开部份四周围膜通风降温、降湿，保证棚内温、湿度适宜葡萄生长发育。日最低气温稳定在15℃以上时，逐步揭除四周覆膜，日最低气温稳定在18℃以上时，全部揭除四周围膜；恢复为大棚或简易小拱棚避雨栽培。

  2.3 水肥管理

  完成单氰胺进行破眠催芽后，及时全园淋（滴）一次透水以促进萌芽快而整齐。萌芽至全园全部揭除四周围膜期间，要特别注意园地地面干爽，有利于减轻棚内湿度。新梢生长期，注意适当控水，有利枝梢生长健壮，避免枝梢徒长。全园全部揭除四周围膜后的水份管理，参照常规栽培。

  萌芽至全园全部揭除四周围膜期间追肥，不能偏施氮肥，避免枝梢徒长。新梢萌芽展开2～3片叶，淋（滴）施一次15：15：15氮磷钾均衡型水溶肥、含镁钙硼铁等多元素的中微量元素水溶肥，667 m2用量各2.5～5 kg；之后视树势情况，间隔10～15d淋（滴）施一次15：15：15氮磷钾均衡型水溶肥，667 m2用量2.5～5 kg；新梢生长期，结合农药使用，喷施2～3次叶面肥，叶面肥选择要根据树势情况进行调整，树势偏弱时选择含氮高的多元素叶面肥，树势偏旺时选择含磷钾高的多元素叶面肥。全园全部揭除四周围膜后的追肥管理，参照常规栽培。

  2.4 花果管理

  促成栽培一定要突出早熟、优质才能达到最佳经济效益，因此，必须注意控制单穗重量及单位面积产量以提早成熟上市。开花前1～3d对花穗进行整形修剪，每个花穗只保留穗尖3.5 cm；花满开后1天，用25ppmGA3 +1.25ppmCPPU浸泡花穗，间隔13～3d用25ppmGA3 +3.5ppmCPPU浸泡果穗促进果粒膨大。每根结果枝条只留一穗葡萄，果粒黄豆大小时及时疏粒，每果穗留果50～60粒。使单穗重控制在600～750 g，667 m2产量控制在1000 ～1250kg。成熟前叶面喷施0.3％磷酸二氢钾＋0.3％过磷酸钙溶液、抹除基部老叶及过密的枝叶、地面铺设银色反光膜等措施，可促进果实提早成熟。

  2.5 病虫害防治

  萌芽至全园全部揭除四周围膜期间，棚内相对湿度经常超过80%，特别容易发生灰霉病，因此，这一时期要特别注意预防灰霉病。一要搞好田间卫生，冬剪后及时收集园内枯枝落叶，发酵堆肥（或其他方法处理）；绒球期全园均匀喷雾一次3～5波美度的石硫合剂以杀灭越冬病虫源。二要根据棚内温、湿度变化情况，适时通风换气，降低棚内温、湿度；萌芽后，及时按18～20cm的梢间距抹芽定梢，避免枝叶密闭；从而营造不利于病菌繁殖传播环境条件。三是要在适宜的防治时期选择适宜的农药进行预防，新梢展2-3叶、花序分离、开花前及谢花等四个时期，各喷1次以预防葡萄灰霉病为主的农药。全园全部揭除四周围膜后的病虫害防治，参照常规栽培。