武汉综合试验站

龚林忠 袁 野 王会良 刘勇

  葡萄适应性强，易管理，经济效益高，是农民增收的主要水果。砧木抗性强，对葡萄的开花、结果、树体生长和果实经济性状等有一定的影响，长江中下游地区种植红地球葡萄常选贝达砧木，藤稔葡萄常选SO4砧木。‘瑞都香玉’葡萄是我国选育的优良早熟品种，其成花好、香味浓、风味甜、品质优，通过对不同砧木的生长量、生物学特性及果实经济性状的研究，筛选‘瑞都香玉’适宜的砧木，为生产提供参考依据。

  1 材料与方法

  1.1 试验材料

  试验于2021年在武汉市江夏区金水闸湖北省农科院果茶所葡萄园进行，供试葡萄品种为4年生的‘瑞都香玉’葡萄。避雨栽培，株行距1.5 m×3m，土壤为黄粘土，管理水平一致。

  1.2 试验设计

  试验共5个处理，分别为： CK（瑞都香玉自根苗）、瑞都香玉/110R、瑞都香玉/ SO4、瑞都香玉/5BB、瑞都香玉/1103P。每小区面积18 m2，重复3次。

  1.3 方法

  生物学性状调查：萌芽后到开花前调查萌芽、新梢成枝情况、果枝比例以及每果枝花穗数。

  产量测定：随机采摘葡萄5-8穗，称果穗重，统计花穗数量，计算小区产量，折算亩产量。

  果实纵（横）径用游标卡尺测量；单粒重、果穗重用电子天平测量；可溶性固形物含量用PAL-1数显糖度计测定；可滴定酸含量采用酸碱滴定法测定。

  1.4 统计分析

  采用Excel和SAS 8.1统计软件，对测得数据进行计算、统计、比较分析。

  2 结果与分析

  2.4 砧木对‘瑞都香玉’葡萄生长量的影响

  从表1可以看出，5BB、SO4、110R三种砧木嫁接处理的‘瑞都香玉’新梢生长总量比CK（自根）生长量大，其中5BB嫁接处理的生长最大，每株枝梢生长总量达1599cm，比对照多335cm，其次的SO4处理，1103P嫁接处理的生长量比CK小，可能与其生长势弱有关；新梢平均长度相比，1103P嫁接处理最长，其次是CK，另外三种砧木嫁接比CK略小，与修剪、枝梢数量等有关；新梢平均粗度也是1103P嫁接处理最大，其次分别是5BB、SO4嫁接处理，这三种砧木都比CK粗，近110R嫁接处理的‘瑞都香玉’枝梢粗度比CK略小；四种砧木嫁接的‘瑞都香玉’的主干粗度都比CK粗，其中5BB最粗，达2.35cm，其次是SO4嫁接处理，达2.13cm，说明这几种砧木生长量大，嫁接亲和性也较好。

  2.2砧木对‘瑞都香玉’葡萄生物学性状及产量的影响

  不同砧木对‘瑞都香玉’葡萄萌芽率的影响不一样，SO4嫁接处理萌芽率最高，达90.38，其次是5BB嫁接处理，达88.70%，这2种砧木处理比CK高，另两种砧木嫁接的萌芽率比对照低；四种砧木嫁接的‘瑞都香玉’成枝率都比CK高，以110R嫁接最高，其次是1103P，两者成枝率都超过85%，SO4、5BB嫁接的‘瑞都香玉’成枝率分别为81.63%、82.83%；5BB、SO4、110R嫁接的‘瑞都香玉’果枝比率分别为88.77%、88.76%、85.68%，比CK高，而1103P嫁接的‘瑞都香玉’果枝比率比CK低；四种砧木的平均每果枝花穗数都比CK高，最高为5BB嫁接，达1.33个，其次是SO4嫁接，达1.31个。四种砧木嫁接的‘瑞都香玉’萌芽率、成枝率、果枝比率、每果枝花穗数相互之间及与CK相比都未达到差异显著水平。

  四种砧木处理的‘瑞都香玉’葡萄产量都比CK高，以SO4嫁接最高，亩产量达918.58kg/667m2,其次是5BB嫁接、1103P嫁接处理，但相互之间及CK都未到达差异显著水平。

  2.3  砧木对‘瑞都香玉’葡萄果实品质的影响

  从表3可知，SO4砧木嫁接的‘瑞都香玉’葡萄单穗重最大，平均穗重461.8g，比CK（自根）大，且达显著差异，1103P、5BB、110R做砧木嫁接的‘瑞都香玉’单穗重介于两者之间，但无显著差异。几种砧木嫁接的‘瑞都香玉’的单粒重、纵径、横径都比CK要大，最大的是SO4嫁接处理，单粒重达7.8g，比CK6.9g增大0.9g,纵径2.35cm，横径2.34cm，分别比CK增大0.10cm、0.11cm，其次是1103P嫁接处理，其单粒重达7.5g，虽然纵径与11OR、5BB嫁接处理相差不大，都仅比CK略大，但其横径达2.33cm，比CK增加0.10cm，使其果形指数最小。

  几种砧木嫁接的‘瑞都香玉’葡萄可溶性固形物含量都有不同程度的降低，其中1103P嫁接处理最低，仅16.5%，比CK17.8%低1.3%，其次是5BB嫁接处理16.9%，比对照低0.9%，SO4、110R嫁接处理分别比对照低0.7%、0.3%；可滴定酸含量与可溶性固形物含量相反，几种砧木嫁接处理的可滴定酸含量都比CK高，最高的是5BB处理，达0.30%，其次是SO4处理，达0.29%，分别比对照高0.05%、0.04%，另外两种处理的可滴定酸含量比对照略高；固酸比是CK最高，达73.8:1，5BB嫁接处理最低，是55.9:1，其次是SO4嫁接处理，是59.7:1。几种砧木嫁接的‘瑞都香玉’可溶性固形物含量、可滴定酸含量、固酸比相互之间都未达显著差异水平。

  3 小节与讨论

  葡萄是扦插容易生根的果树，生产中常采用扦插繁殖苗木，但由于根瘤蚜等毁灭性害虫的危害及抗湿、涝等问题，生产中也开始推广以抗性砧木为主的葡萄嫁接苗。本试验表明，用SO4、5BB、110R、1103P四种砧木嫁接的‘瑞都香玉’葡萄果实单穗重、单粒重、纵径、横径增大，早期产量提高，但其可溶性固形物含量降低、可滴定酸含量增加，果实品质略有下降。

  砧木对葡萄树体生长量、花芽分化、开花坐果、产量、品质等都有影响，本试验表明，在黄粘土壤中栽培‘瑞都香玉’葡萄，用抗性强、生长量大的SO4、5BB作砧木，其枝梢生长量大，长势强，更容易早期丰产。生产中建议选择SO4、5BB作为其砧木进行栽培。生产中要获得优质的葡萄果实品质和较高的产量，最重要的是加强整形修剪、保花保果、病虫害防治、土肥水等综合管理。