胶东综合试验站

  近年来发现烟台产区很多主栽酿酒品种都出现叶片反卷现象，为了进一步明确叶片反卷是由于病毒造成还是其他原因造成，本试验站于2020年进行田间调查反卷数量，同时利用RT-PCR鉴定叶片反卷携带的病毒种类，研究叶片反卷对树体生长、风味物质累积和果实和葡萄酒品质影响，为酿酒葡套配套精准化栽培技术提供理论依据，促进烟台葡萄酒产业健康持续发展，实现葡萄产业绿色、安全、优质、高效生产目标。

  1、调查时间、地点与品种

  调查时间：2020年8月-10月。

  调查地点：山东省烟台市蓬莱龙湖酒庄、泰生小镇、君顶酒庄、张裕（大柳行镇）、张裕（木子果）、张裕（石良）、中粮酒庄、安诺酒庄、国宾酒庄与龙亭酒庄。

  调查品种：‘蛇龙珠’（‘Cabernet Gernischt’）、‘霞多丽’（‘Ghardonnay’）、‘美乐’（‘Merlot Noir’）、‘赤霞珠’（‘Cabernet Sauvignon’）、‘马瑟兰’ （‘Marselan’）、‘贵人香’（‘Italian Riesling’）、‘小芒森’（‘Petit Manseng’）、‘小味儿多’（‘Petit Verdot’）、‘品丽珠’（‘Cabernet France’）、‘白玉霓’（‘Ugni Blanc’）。

  2 调查方法与计算方式

  在各基地每块葡萄地随机选取10行，行内两个架杆内的植株为一个小区，随机选取3个小区，小区内的葡萄逐株调查[11]，对带毒品种、带毒情况进行统计，判断标准为叶片边缘反卷，红色品种叶片变红，白色品种叶片变黄，而叶脉基本保持绿色。发病率（%）=病株数/调查总数×100%。

  3 试验结果

  3.1 主栽酿酒品种叶片反卷症状田间表现

  调查发现烟台产区叶片反卷症状普遍存在，田间症状表现如图1至图2所示，红色品种与白色品种叶片反卷症状均表现明显。其次红色品种叶片变红，白色品种叶片黄化退绿，均叶脉不变色且叶片边缘向下反卷。部分基地如图3所示，叶片反卷情况十分严重，出现大面积植株叶片变色反卷。

  3.2 主栽酿酒品种叶片反卷症状田间调查结果

  共调查了10个基地，7个主栽酿酒品种和一些栽种面积较大的品种，调查结果如表1所示，君顶酒庄、国宾酒庄、张裕（大柳行镇）发病情况较为严重，其中国宾酒庄‘蛇龙珠’发病率为66.26%，也是最高的，其次是君顶酒庄‘蛇龙珠’发病率为53.94%，张裕（大柳行镇）‘蛇龙珠’发病率为51.31%，而君顶酒庄除蛇龙珠外的品种都没有表现出叶片反卷症状。龙湖酒庄、泰生小镇、龙亭酒庄与安诺酒庄发病率较低，其中安诺酒庄‘赤霞珠’发病率最低，为2.11%，其次是龙亭酒庄‘马瑟兰’2.70%，泰生小镇‘美乐’3.27%，龙湖酒庄‘蛇龙珠’4.94%。 ‘小味儿多’、‘品丽珠’、‘贵人香’与‘小芒森’属于此次调查田间不表现叶片反卷症状的品种。虽主要种植品种多为欧亚种，但品种间叶片反卷症状表现有较大差异，像‘小味儿多’、‘小芒森’等都属于晚熟品种，本身抗逆性较强，此次调查也没有显示出叶片反卷症状。

  将各酒庄主栽酿酒品种调查情况汇总，结果如表2所示，在烟台产区‘蛇龙珠’表现症状最明显且发病情况最严重，‘蛇龙珠’＞‘霞多丽’＞‘赤霞珠’＞‘马瑟兰’＞‘美乐’，但‘霞多丽’与‘美乐’较少基地种植，且种植面积也较小，而‘蛇龙珠’、‘赤霞珠’与‘马瑟兰’作为烟台产区主要红色酿酒品种，种植面积较大，叶片反卷症状严重，需要在苗木引进时多加注意。

  3.3 利用RT-PCR进行叶片反卷症状病毒病原鉴定

  针对田间症状表现明显的酿酒葡萄，将带有叶片反卷症状和无症状的葡萄枝条委托中国农科院兴城果树研究所落叶果树病毒研究中心采用常规的RT-PCR技术检测病毒。病毒检测结果如表3所示，‘蛇龙珠’田间表现出症状的植株，GLRaV-3的检出率并不是百分之百，但一般都含有GFkV，而‘赤霞珠’、‘美乐’、‘霞多丽’有症状表现的植株都能检测出GLRaV-3，同时GFkV的检出率也很高。GLRaV-3与GRSPaV复合侵染率最高，达100.00%，其次GLRaV-3与GFkV复合侵染率为94.12%，GLRaV-3与GVE复合侵染率为52.94%，GLRaV-3与GPGV复合侵染率为29.41%，GLRaV-3与GVA复合侵染率为23.53%。

  ‘贵人香’与‘小芒森’作为烟台产区主栽酿酒品种之一，虽在田间没有观测到叶片反卷症状，但在中粮酒庄随机取样，委托中国农业大学采用常规RT-PCR技术检测病毒。结果如表4所示，所有样品检测均不携带GLRaVs，GLRaV-1与GLRaV-3都未检测出，GFkV与GVA的检出率较高，GFkV与GVA在‘小芒森’与‘贵人香’的检出率均为70.00%，两种病毒伴随复合侵染的情况出现，复合侵染率为71.43%。