天津综合试验站

王玉倩 黄建全 张鹤  

  “天工墨玉”葡萄是浙江省农业科学院园艺研究所育成的新品种，2017年12月通过浙江省林木品种审定委员会认定，审定编号：浙 RSV-VVL-006-2017。该品种是由‘ 夏黑’ 芽变选育出的早熟欧美杂交种，具有适应性和抗病性较强、易栽培的优点。2018年，天津市农业科学院葡萄研究中心，对该品种进行了引种区试，现将“天工墨玉”葡萄在天津地区的引种表现及栽培技术介绍如下，供生产参考。

  1 材料与方法

  1.1试验地概况

  试验地位于天津市武清区天津市农业科学院葡萄研究中心试验地，属暖温带半湿润大陆性季风气候，四季分明。1月平均气温为-5.1℃，7月平均气温26.1℃，年平均气温11.6℃，极端高温38.2℃，极端低温-14.7℃，平均日照总时数2705ｈ，年平均降水量606ｍｍ，无霜期212ｄ。土壤为潮土。

  1.2 材料

  试验材料为葡萄新品种天工墨玉，为浙江省农业科学院园艺研究所育成，夏黑芽变，属于欧美杂交种，三倍体。采用“高宽垂”棚架，株距 3.6 m，行距 3.3 m，南北行向，连栋塑料大棚避雨栽培，常规管理（需喷施生长调节剂膨大处理）且管理水平一致。

  1.3 方法

  2018 年引进“天工墨玉”葡萄，随机选取生长势一致的植株作为调查对象，于2019年3月份开始记录供试品种的主要物候期 (萌芽期、开花期、盛花期、果实转色期、果实成熟期)，并统计萌芽率、结果枝比例、结果枝数，具体方法参照《葡萄种质资源描述规范和数据标准》进行。在果实成熟期随机摘取10个果穗称重，在每个果穗的不同部位取10个果粒称重，并观察其紧密度和色泽；葡萄榨汁后用 TD － 35 手持糖量计测定可溶性固形物含量，用 NaOH 中和滴定法测定含酸量。在采收期调查 3 株正常结果树的单株产量，计算平均值。

  2 结果与分析

  2.1 植物学特性

  嫩梢浅红褐色（五叶期）。稍尖半开张，有绒毛，无光泽。幼叶浅红褐色（‘夏黑’深红褐色），带浅红褐色晕；上表面有光泽，下表面密生丝毛（较‘夏黑’疏）。成龄叶片近圆形，较大，纵径约为 20.02cm，横径约为 25.90cm，成龄叶片上泡状突起弱，叶表面颜色墨绿色，背面有一层稀疏的丝状绒毛，叶片正面主脉花色苷显色强度较弱。叶片为 3 或 5 裂，上、下裂刻深度深，上裂刻裂片重叠，下裂刻裂片开张，裂刻基部窄拱形。成龄叶片上锯齿性状为两侧直与两侧凹皆有，锯齿长约为 1.43cm，宽约为 1.66cm。叶柄洼多为 U 形。新梢姿态较直立，节背侧红色带条纹，节间腹侧为绿色。成熟枝条为红褐色。两性花，三倍体。

  2.2 物候期

  在天津连栋大棚栽培条件下3月底萌芽，5月初开花，7月中下旬开始采收，从萌芽至浆果成熟需110d左右，属早熟品种。

  2.3 果实性状

  ‘天工墨玉’葡萄果穗圆锥形或圆柱形，自然粒质量3.1-3.5 g，经25 PPM赤霉酸+5 PPM氯吡脲+5000倍保美灵处理后，平均单粒质量为6.48 g。平均穗质量484 g，穗形较整齐。果粒近圆形，大小均匀，成熟度一致。果皮蓝黑色，厚而脆，无涩味，化渣性好。果肉硬脆，无肉囊。无核。风味浓，酸甜可口，可溶性固形物含量19%-22%，可滴定酸含量1.25%,维生素C含量31.10 mg/kg，鲜食品质上等，商品性极高，不易裂果，耐贮运。

  2.4 生长结果习性

  ‘天工墨玉’葡萄植株生长势强。抗性强，对土壤、环境等适应性较强。冬芽平均萌芽率为96.25%，结果枝比例为100%，每株平均45个结果枝，枝条成熟度中等。花芽分化稳定，平均结果枝率为100%，每果枝平均花穗数为2个，平均株产32.75 kg，亩产1834 kg。

  3 栽培技术要点

  3.1架势

  ‘天工墨玉’葡萄生长势强，容易成花，适用于多种栽培模式，相比之下，“高、宽、垂”型架效果最好。高是指植株整形时，具有较高的主干；宽是指植株篱架横断面上叶幕的宽度一般在1.3—1.5 m之间，从而行距叶相对较宽；垂是指植株当年生长的新梢不加任何引缚自由地悬垂生长。“高、宽、垂”型架栽培管理比较规范，技术容易掌握，三带“通风带、结果带、营养带”分布明显，便于机械化管理，容易控制产量，提高品质。

  3.2 花果管理

  ‘天工墨玉’葡萄是3倍体，需进行2次生长调节剂处理，第一次在末花期进行，主要作用是保果与无核化处理。药剂和浓度为20ppm的赤霉素+15ppm的防落素；12天后进行第二次处理，主要作用是果粒膨大，药剂和浓度为25PPM赤霉酸+5PPM氯吡脲+5000倍保美灵。‘天工墨玉’产量不可过高，否则影响品质和推迟成熟，而且树体易早衰。果穗要进行整形，产量控制在1200kg/667m2左右。上年结果量大，对树体影响较大，容易产生大小年现象。健壮的结果枝可留1-2穗果，中庸枝留1穗果，弱枝不留果。

  3.3 肥水管理

  ‘天工墨玉’葡萄基肥主要采用腐熟的有机肥料和部分矿质肥料（如磷肥等），结合滴灌供水方式在根系附近穴施，施3000~5000kg/667 m2。追肥可视树龄和果实品质要求等情况而定，通常成龄树以基肥和保障树体良好贮存营养的农艺措施为主，追肥可适当补充，主要包括催芽肥、促果肥、催熟肥，生长季的前期可适当补施氮、磷等肥，后期适当补施磷、钾、钙等肥，少补或不补微量元素肥。施肥结合滴灌灌水，水肥一体化，省工省力管理。

  3.4 病虫害管理

  ‘天工墨玉’葡萄在天津地区生长表现为抗病能力较强，其主要病害有白粉病、灰霉病等，主要虫害有绿盲蝽、红蜘蛛、蓟马、果蝇等。栽培中要高度重视病虫害的预防，以防为主，综合防治，及早进行各种病虫害的防治。平时保持栽培区清洁，修剪时彻底清除地面枯枝落叶，在生长期，及时去除病枝病叶，加强通风透光条件，减少病虫害发生。夏季高温高湿条件易生真菌性病害，按照“预防为主”的原则，科学使用农药，进行绿色防控。萌芽前后喷施石硫合剂；花前和谢花后喷施杀虫剂+杀菌剂，杀菌剂可用多抗、代森锰锌、多菌灵等，杀虫剂可用吡虫啉、敌百虫等；套袋前要对果穗细致地喷施1次杀菌剂加杀虫剂；葡萄成熟后，因其果实含糖量高，要重视雨后鸟类啄破葡萄袋带来危害。采收期不使用药剂。采收后用1次铜制剂。

  4 结论

  在天津“天工墨玉”葡萄表现为早熟无核品种，比‘夏黑’成熟期还早10天左右，不拆袋易着色且黑、粒间穗间熟期一致，不用分期采收、省工，且果皮无涩味易化渣，糖度高、风味浓郁、口感好。树势较旺，抗病性较强，常规栽培条件下7月下旬成熟，控制好产量不会出现大小年现象。在天津地区，果实病害较轻、易于管理、稳产性好，但充分成熟后不耐运输，可在天津地区适度发展，为早熟葡萄品种的栽培进行有益补充。