南京综合试验站

钱亚明 吴伟民 王壮伟 王西成

  夏黑是江苏省乃至全国重要的鲜食葡萄品种之一，在江苏省约占葡萄栽培总面积的10%左右，既有露地栽培，又有塑料大棚或日光温室避雨或促早栽培，满足了消费者不同时期对夏黑葡萄鲜果的需求，对推动江苏葡萄从业者致富发挥了重要作用，为此，南京综合试验站重点针对夏黑葡萄的病虫害危害种类及发生情况、病虫害防控措施等进行了调查，以期为夏黑葡萄的规范化安全生产提供科学依据。

  1、材料与方法

  1.1 调查方法

  以国家葡萄产业技术体系病虫草害防控研究室推荐使用的“葡萄病虫害发生及防治情况调查表”为基础，采取现场提问（结合到基层开展技术指导、培训等工作进行）与南京综合试验站核心示范基地重点监测的方式，对夏黑葡萄的病虫害发生及危害、防控措施（农药使用）等情况进行调查。

  1.2 被调查对象夏黑生产基本概况

  本研究共对38个葡萄种植户或葡萄种植企业进行调查，夏黑种植规模在5～60亩之间，其中，进行夏黑露地栽培的葡萄户或葡萄种植企业有16个，占调查总数的42.1%。整形方式以V型架和水平棚架为主。

  2、 结果与分析

  2.1 夏黑的病虫害发生情况

  调查结果显示，由于栽培方式的不同，江苏地区夏黑葡萄的病虫害发生有明显不同。对露地栽培的夏黑葡萄而言，霜霉病、炭疽病、黒痘病、灰霉病、绿盲蝽、蜡蝉等是主要的病虫害，其中，有10个从业者认为，霜霉病、灰霉病、炭疽病是比较难以防控的3个病害，尤其遇夏季连绵阴雨，农药又无法喷施时防控难度相对更大。对设施避雨或促早栽培的夏黑葡萄而言，灰霉病、白粉病、红蜘蛛等是主要的病虫害，由于灰霉病发生多在花期，对产量的影响较大，再加上设施内的湿度相对较大，因此，普遍认为灰霉病是重点防控的对象；在调查的5个从业者园区中，白粉病有不同程度的发生，发病率高的园区病株率达100%，病叶率达85%，这是由于园区白粉病在10月份发生，葡萄采收已完全结束，生产者往往认为此时发病不会对来年产生影响，往往忽视了对葡萄白粉病的防控。

  2.2 夏黑葡萄病虫害防控的主要措施

  调查结果显示，随着生产者对果品安全意识的增强，虽然药剂防治仍是江苏地区夏黑葡萄病虫害防控的重要措施，但物理防治、农艺措施等应用受到从业者的重视。在物理防治方面，无论是露地栽培还是设施栽培，都注重了果实套袋技术的应用，露地栽培中有8个生产者采用了防鸟网措施。在农艺措施方面，38个种植者均结合冬季修剪进行彻底清园，其中，有7个生产者对全园包括地面还喷施了3～5波美度石硫合剂；所有生产者都注重夏季的整形修剪，实现枝条在架面上的合理分布，增强通风透光；在肥水管理方面，有33个生产者注重施有机肥及P、K肥的使用，减少了纯氮肥的使用等。在使用药剂防控方面，有16个生产者在葡萄绒球期使用了自行熬制的石硫合剂，其他生产者多使用商品石硫合剂结晶体；防治霜霉病用药往往选择科博、必备、霜脲氰、烯酰吗啉、甲霜灵等为主的药剂，防治灰霉病多选择阿米西达、施加乐、抑霉唑等药剂，防治炭疽病多选择多菌灵、苯醚甲环唑、凯润等药剂，防治白粉病多选择福美双、腈菌唑、烯唑醇等药剂，防控红蜘蛛多选用啶虫脒、联苯菊酯等，且在使用农药方面注重了农药的轮换交替使用。

  2.3 药剂防控药械的选用

  药剂防控药械的选用与园区葡萄种植规模有直接的联系，生产者葡萄总体栽培面积大小不同，药械选择上有明显差异，葡萄种植规模在10亩左右的生产者，往往仍使用常规背负式喷雾器，而生产规模在20亩以上的生产者，多以电力和汽油机驱动的药泵为主，这可能与人口老龄化和农业劳动力紧张、用工成本相对较高有关。

  3、小结与讨论

  通过对38个夏黑葡萄种植户或葡萄种植企业的病虫害防控效果调查结果显示，16个露地栽培的生产者中，有13个生产者对葡萄病虫害防控能达到较为理想的效果，但随着气候环境的多变，对病虫害的防控压力感到明显增大，有向设施栽培发展的倾向，但受设施栽培成本偏高、近几年夏黑葡萄效益下降的影响，这些生产者还处在徘徊犹豫中。对夏黑设施栽培葡萄而言，病虫害防控总体效果较好，生产者普遍没有反映出太大的压力。目前，对夏黑葡萄的市场销售和未来发展成为当前从业者更为关注的话题。