栽培与土肥研究室养分管理岗位

刘凤之 王海波 史祥宾 王孝娣 冀晓昊 王小龙 王宝亮 郑晓翠 王志强 张艺灿 王莹莹

  1　铁的生理功能

  铁是叶绿体形成不可缺少的元素，许多重要氧化还原酶（例如光合作用和呼吸作用相关酶）中都含有铁，因此，铁在光合作用、呼吸作用和氮代谢等过程中起着重要的作用。

  2　铁缺乏及过剩症状

  2.1　铁缺乏症状（图1）

  缺铁会影响叶绿素的形成，缺铁症又称黄叶病。新梢叶片失绿，在同一病梢上的叶片，症状自下而上加重，甚至顶芽叶簇几乎漂白；叶脉常保持绿色，且与叶肉组织的界限清晰，形成鲜明的网状花纹，少有污斑杂色及破损。严重缺铁时，白化叶持续一段时间后，在叶缘附近也会出现烧灼状焦枯或叶面穿孔，提早脱落，呈枯梢状；严重受影响的新梢，花穗和穗轴变浅黄色，座果稀少甚至不座果，果粒变小，色淡无味，品质低劣。当葡萄植株从暂时缺铁状态恢复为正常时，新梢生长也转为绿色，较早失绿的老叶，色泽恢复比较缓慢。

  2.2　铁过剩症状

  易引起缺锰症。地上部生长受阻，下部老叶叶尖、叶缘脉间出现褐班，叶色深暗。

  3　铁缺乏及过剩症状发生的原因

  3.1　铁缺乏发生的原因

  （1）土壤条件。缺铁大多发生在碱性土壤上，尤其是石灰性或次生石灰性土壤，如石灰性紫色土及浅海沉积物发育呈的滨海盐土。这是因为：土壤pH值高，铁的有效性降低；土壤溶液中的钙离子与铁存在拮抗作用；HCO3-积累，使铁活性减弱。另外，土壤中有效态的铜、锌、锰含量过高对铁吸收有明显的拮抗作用，也会引起缺铁症。

  （2）施肥不当。大量施用磷肥会诱发缺铁。主要是土壤中过量的磷酸根离子与铁结合形成难溶性的磷酸铁盐，使土壤有效铁减少；果树吸收过量的磷酸根离子也能与铁结合成难溶化合物，影响铁在果树体内的转运，妨碍铁参与正常的代谢活动。

  （3）气候条件。多雨促发果树缺铁。雨水过多导致土壤过湿，会使石灰性土壤中的游离碳酸钙溶解产生大量HCO3- ，同时又通气不良，根系和微生物呼吸作用产生的CO2不能及时逸出到大气中也引起HCO3-的积累，从而降低铁有效性，导致缺铁。

  3.2　铁过剩发生的原因

  主要是施铁过量所致。

  4　铁缺乏及过剩的避免

  4.1　铁缺乏

  （1）改良土壤。矫正土壤酸碱度，以改善土壤结构和通气性，提高土壤中铁的有效性和葡萄根系对铁的吸收能力。

  （2） 合理施肥。控制磷、锌、铜、锰肥及石灰质肥料的用量，以避免这些营养元素过量对铁的拮抗作用。

  （3）选用耐缺铁砧木，能有效预防缺铁症的发生；施用铁肥，如氨基酸铁采取多次叶面喷施、树干注射和埋瓶等方法。

  （4）缺铁症一旦发生其矫正比较困难，应以预防为主。

  4.2　铁过剩

  少施或暂停施用铁肥。

  5　铁肥的合理施用

  贝达嫁接的巨峰（ 辽宁兴城），每生产1000kg果实需要纯铁153.45g，其中萌芽期至始花期需求的量占年总需求量的16.47%、始花期至末花期需求的量占年总需求量的19.37%、末花期至转色期（幼果发育期）需求的量占年总需求量的39.75%、转色期至采收期需求的量占年总需求量的7.35%、果实采收至落叶期需求的量占年总需求量的17.07%。

  贝达嫁接的红地球（辽宁兴城），每生产1000kg果实需要纯铁28.29g，其中萌芽期至始花期需求的量占年总需求量的15.76%、始花期至末花期需求的量占年总需求量的10.43%、末花期至转色期（幼果发育期）需求的量占年总需求量的40.75%、转色期至采收期需求的量占年总需求量的12.26%、果实采收至落叶期需求的量占年总需求量的20.99%。

  贝达嫁接的露地栽培87-1，每生产1000kg果实需要纯铁76.12g，其中萌芽期至始花期需求的量占年总需求量的30.32%、始花期至末花期需求的量占年总需求量的7.72%、末花期至转色期（幼果发育期）需求的量占年总需求量的33.64%、转色期至采收期需求的量占年总需求量的2.97%、果实采收至落叶期需求的量占年总需求量的25.35%。

  贝达嫁接的设施栽培87-1，每生产1000kg果实需要纯铁131.43g，其中萌芽期至始花期需求的量占年总需求量的25.75%、始花期至末花期需求的量占年总需求量的8.97%、末花期至转色期（幼果发育期）需求的量占年总需求量的7.42%、转色期至采收期需求的量占年总需求量的14.31%、果实采收至落叶期需求的量占年总需求量的43.55%。