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济南综合试验站
王恒振 王咏梅 吴新颖 张久慧
贵妃玫瑰，欧亚种，由山东省酿酒葡萄科学研究所以红香蕉与葡萄园皇后杂交育成。其果实为黄绿色，圆形，果粒大，平均粒重9g。果穗中等大，平均穗重700g，果皮薄，果肉脆，味甜，可溶性固形物含量15%～20%，具有浓玫瑰香味，品质极佳。但是，该品种在近成熟时遇雨易发生裂果，果实一旦裂开几乎丧失商品价值，并且还会引发酸腐病等病害，造成严重减产。
1 发生时期与症状
经多年观察，贵妃玫瑰裂果时期为果实始熟期（3%～5%果粒开始变软）至完全成熟期，即6月25日～7月15日。如果此时发生降雨，2～3d后裂果会更加严重。裂果多数环绕果蒂部分呈环状裂开，少数为纵裂式裂果。
2 发生裂果的原因
2.1 品种特性
葡萄的裂果与品种特性有直接关系，贵妃玫瑰葡萄果皮较薄，而坐果率较高、果粒较大。随果实成熟度增加，其果皮强度随之减弱，如雨水较多，使果实大量吸收水分，造成果皮组织不能承受果实内部过大的膨压而引起果皮开裂。同时，贵妃玫瑰果粒着生紧密，果实迅速膨大后，造成果粒之间相互挤压，也可导致裂果。
2.2 土壤因素
贵妃玫瑰裂果的发生和土壤质地有明显的关系，疏松肥沃的砂性土壤裂果发生轻，土壤粘重排水差的地块裂果重。原因是土壤粘重使得土壤透气性差，根系易发生上浮，主要分布于20cm左右深的土层中。夏天表层土温较高，根系活动受到抑制，一旦遇到雨天根系活动便立刻活跃起来，会大量吸水，而果实膨大的速度远没有果实含水量增加的速度快，因此容易发生裂果。
2.3 树体管理水平
果实负载量大小可影响贵妃玫瑰裂果发生的程度，结果过多，裂果发生严重，反之则轻。负载量大，则叶面积相对较少，果与叶的水分代谢不平衡，易发生裂果。另外，植株留枝蔓过多、总叶面积过大，易导致架面郁蔽，通风透光不良也会引起裂果发生。
3 主要防治措施
3.1 合理控水
当进入果实膨大期后，应当小水勤灌，保持土壤湿润，坚决杜绝大水漫灌。遇到下雨天，要及时排水。有条件的果园可以在葡萄近成熟时对行间覆盖地膜，这样既可防旱、排涝又可防止病菌繁衍。
3.2 拉长果穗
花前1 5 d 左右， 对果穗喷3×10-6的赤霉素，以拉长果穗，使果粒松散，对防治裂果非常有利。
3.3 花后摘心
由于贵妃玫瑰坐果率较高，因此采用花后1周左右再摘心可以降低坐果率，减轻疏果工作量，使果穗松散。一般生长势强的结果枝留6～8片叶摘心，中壮枝留4～5片叶，弱枝留2～3片叶，发育枝一般留10～13片叶摘心。
3.4 多施有机肥
每年秋季应当深施基肥，以有机肥为主，搭配化肥。有机肥以腐熟的鸡粪为主，每667m2用量3000～4000kg。化肥每667m2施尿素50kg，过磷酸钙50kg、硫酸钾80kg。
3.5 合理控制负载量
在开花前进行定枝定果，一般壮枝留1穗果，旺枝留2穗果，弱枝不留果。并对花序进行修整，去掉副穗，掐去1/5～1/4穗尖。果粒达黄豆大小时，在生理落果稳定后开始疏果、定穗。疏去小果、劣杂果、畸形果、病虫果、密集果及有伤粒等。定产后每667m2产量控制在1500kg左右，不要超过2500kg。
3.6 加强夏剪
及时整枝、摘心、疏除副梢和徒长枝，防止枝蔓和叶片过于密集。
副梢处理方法为：主梢摘心后，保留顶端1～2个副梢延长生长，将花穗以下的副梢除去，保留花穗上部的副梢，当其长至2叶1心时，留1叶绝后摘心。而顶端副梢则留3～5叶摘心，再次发出的副梢留1～2叶摘心，此后再发出的副梢留1叶绝后或抹除。
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