济南综合试验站
宫磊 陈迎春 苏玲 吴新颖 杨立英 王咏梅
摘 要：2010年，由河北省农林科学院昌黎果树研究所引进了春光、蜜光、峰光、霞光4个品种，对引入品种的物候期、生长结果习性、果实经济性状及抗病性进行了调查。通过连续6年的区试观察，4个品种的生长势中庸偏强，抗病性强，易于栽培管理，果实品质好。特别是春光、蜜光2个品种果粒均匀整齐，着色好，果实糖度高，早熟性好，作为早熟品种适宜在济南及周边地区进行推广。并总结出配套的栽培技术要点。
关键词：葡萄；引种；筛选；栽培技术
近年来，河北省农林科学院昌黎果树研究所先后选育出月光无核、霞光、光系列（春光、蜜光、宝光、峰光）等葡萄品种。为进一步优化品种结构，加快品种更新，2010年由国家葡萄产业技术体系济南综合试验站引入霞光以及3个光系列葡萄品种春光、蜜光、峰光在济南地区进行区试，通过对各品种物候期、生长结果习性、果实经济性状以及抗病性的调查，筛选适宜济南及周边地区的葡萄新品种，并总结出配套的栽培技术。现将各葡萄品种在济南地区的引种表现及栽培技术总结如下。
1 材料与方法
1.1 区试园概况
区试园位于济南市历城区仲宫镇卧虎山水库南岸，属于大陆性季风气候，年平均气温14.7 ℃，年平均降水量671.1mm，年无霜期235d。土壤类型为褐土，养分含量及供肥保肥能力较好，试验地排灌条件较好。
1.2 供试品种
供试品种为春光、蜜光、峰光、霞光，栽培架式为倾斜式单干单臂V型架，株距1.0m，行距2.5m，南北行向。定植后第2年开始结果，第4年进入稳产期。
1.3 主要观测指标及测定方法
参照《葡萄种质资源描述规范和数据标准》，调查物候期和生长结果习性。果实经济性状测量参考《中国葡萄志》。可溶性固形物含量用手持式折光仪测定；可滴定酸用酸碱滴定法测定。
2 结果与分析
2.1 植物学性状
春光嫩梢黄绿色，梢尖半开张，绒毛稀；幼叶绿色，有光泽，叶面绒毛稀，叶背绒毛密；叶片心脏形，深绿色，叶片大、厚，五裂，上裂刻深，叶姿平，叶面平滑，叶缘锯齿锐，叶面无绒毛，叶背面有致密的丝状绒毛，叶柄洼呈宽拱形。第一花序着生在第3节位或第4节位，成熟枝条光滑、红褐色。
蜜光嫩梢黄绿带紫红，梢尖半开张，绒毛稀；幼叶浅紫红，有光泽，叶面无绒毛，叶背绒毛稀；叶片心脏形，深绿色，叶片中等大、厚，五裂，上裂刻浅，叶姿平，叶面平滑，叶缘锯齿锐，叶面无绒毛，叶背面有较稀的丝状绒毛，叶柄洼呈宽拱形。第一花序着生在第3节位或第4节位，成熟枝条光滑、红褐色。
峰光嫩梢绿色，梢尖半开张，绒毛稀；幼叶绿色，叶面绒毛稀，叶背绒毛中；叶片心脏形，深绿色，叶片大、厚，五裂，上裂刻深，叶姿平，叶面平滑，叶缘锯齿锐，叶面无绒毛，叶背面有致密的丝状绒毛，叶柄洼呈窄拱形。第一花序着生在第3节位或第4节位，成熟枝条光滑、红褐色。
峰光嫩梢绿色，梢尖半开张，绒毛稀；幼叶绿色，叶面绒毛稀，叶背绒毛中；叶片心脏形，深绿色，叶片大、厚，五裂，上裂刻深，叶姿平，叶面平滑，叶缘锯齿锐，叶面无绒毛，叶背面有致密的丝状绒毛，叶柄洼呈窄拱形。第一花序着生在第3节位或第4节位，成熟枝条光滑、红褐色。
2.2 物候期
由表1可知，4个品种在济南露地栽培地区3月中下旬开始出土上架，4月上旬进入萌芽期，5月中旬进入盛花期，春光、蜜光6月下旬果实开始转色，峰光、霞光在7月上旬开始转色；春光、蜜光在7月底成熟，峰光在8月上旬成熟，霞光在8月中旬成熟。春光、蜜光属于早熟品种，峰光、霞光属于中熟品种。
2.3 生长结果习性
由表2可知，4个品种生长势中等偏强，萌芽率较高，均在80%以上，特别是春光、蜜光的萌芽率在90%以上，霞光的萌芽率最低。4个品种的结果枝率比较一致，均在85～90%，霞光的结果枝率最高。4个品种的结果枝结果系数均大于1.3，其中峰光的结果系数最高，达到1.74。4个品种的早果性、丰产性好，定植第2年即可少量结果，第4年进入丰产、稳产期。
2.4 果实经济性状
春光果穗圆锥形带副穗，穗形整齐，果穗大，平均穗重531.09g，果穗长19.5cm，穗宽12.2cm。果粒大，椭圆形，大小均匀，着生紧密，平均粒重6.99g，果粒纵经2.59cm，横径2.07cm。果皮紫黑色，着色均匀一致。果粉中，果肉较脆，果皮与果肉不易分离，种子2～3粒。可溶性固形物含量为19.5%，可滴定酸含量为0.66%，风味极甜，有草莓香味，品质优良。
蜜光果穗单岐肩圆锥形，穗形整齐，果穗大，平均穗重523.26g，果穗长21.1cm，穗宽13.5cm。果粒中等大，近圆形，大小均匀，着生松散，平均粒重6.04g，果粒纵经2.25cm，横径2.12cm。果皮紫黑色，着色均匀一致。果粉中，果肉脆，果皮与果肉容易分离，种子3粒。可溶性固形物含量为18%，可滴定酸含量为0.68%，风味甜，有玫瑰香味，品质优良。
峰光果穗圆柱形，穗形整齐，果穗中等大，平均穗重435.23g，果穗长19.6cm，穗宽10.6cm。果粒大，椭圆形，大小均匀，着生紧密度中等，平均粒重9.04g，果粒纵经2.68cm，横径2.39cm。果皮紫黑色，着色均匀一致。果粉厚，果肉较脆，果皮与果肉不易分离，种子2粒。可溶性固形物含量为17.5%，可滴定酸含量为0.56%，风味甜，有淡草莓香味，品质优良。
霞光果穗圆锥形带副穗，穗形整齐，果穗中等大，平均穗重358.04g，果穗长18.2cm，穗宽10.1cm。果粒大，近圆形，大小均匀，着生紧密度中等，平均粒重7.35g，果粒纵经2.39cm，横径2.26cm。果皮紫红色，着色均匀一致。果粉厚，果肉较脆，果皮与果肉容易分离，种子1～2粒。可溶性固形物含量为16.6%，可滴定酸含量为0.63%，风味甜，有淡香蕉味，品质优良。
4个品种穗形整齐，着色均匀一致，其中除霞光为紫红色外，其他品种均为紫黑色。春光、蜜光穗重较重，霞光穗重最小。峰光的单粒重最重，达9.04g，蜜光单粒重最小。春光可溶性固形物最高，达到19.5%，霞光可溶性固形物最低。除峰光可滴定酸含量较低外，其他品种可滴定酸基本一致（表3）。
2.5 抗病性
4个抗病性较强，对葡萄灰霉病、白腐病、炭疽病等果实病害均有较强的抗性，对酸腐病的抗性稍差。在7、8月雨水集中期，露天栽培的4个品种基本没有霜霉病的发生，对霜霉病表现出较强的抗性，亦基本无其它叶部病害。
3 栽培技术要点
3.1 架式选择
4个品种生长势中等偏强，在济南地区为方便冬剪埋土防寒，可采取倾斜式单干双臂V型架，株距1～1.5m，行距2.5m，以中、短梢修剪为主。
3.2 抹芽定梢
抹芽一般分两次进行。第一次抹芽在萌芽初期进行，此次抹芽主要将主干、主蔓基部的萌芽以及双生芽中的副芽抹去。注意要留健壮大芽，并且遵循稀处多留、密处少留、弱芽不留的原则。第二次抹芽在第一次抹芽后10天左右进行。主要抹掉上次多留的芽、后萌发芽、无用芽及位置不当的芽，抹芽后要保证树体的通风透光性。定梢一般在展叶后20天左右开始。此时新梢长至10～20cm，可选留带有花序的粗壮新梢，除去过密枝和弱枝，同时注意留下的新梢生长要基本整齐一致。每10～15cm留一新梢，每平方米留10～12个新梢。
3.3 摘心
开花前3～7d，对新梢进行摘心处理，结果枝在花序以上留6～8片叶摘心，营养枝留10～12片叶摘心。摘心后萌发的夏芽，果穗以下的副梢全部去掉，顶端留一新梢继续生长，其余的留1～2片叶反复摘心。
3.4 花果管理
在新梢伸展后，及时摘除多余花序，以减少营养消耗，强壮枝可保留2个花序，中庸健壮枝留1个花序，细弱枝不留花序。花前7d左右疏除质量不好的花穗及副穗，果粒黄豆粒大小时，开始疏除病果、小粒果和畸形果。疏果后进行套袋处理，套袋前需喷布10%苯醚甲环唑2000倍+25%嘧菌酯1500倍，以防治果实白腐病、灰霉病和炭疽病，喷布均匀，待药剂干后应及时套袋，一般为当天打药当天套完，中间间隔不要超过12h，果袋大小适宜，上部适当扎紧。
3.5 肥水管理
3.5.1 肥料管理
不埋土防寒区施肥时间在萌芽前15d左右，埋土防寒区在葡萄出土上架之后施入催芽肥，以氮肥为主，目的是促进发芽整齐、叶片肥厚、花序健壮，可每667m2施尿素或磷酸二铵25～35kg，施肥后及时浇萌芽水。
在谢花后，葡萄黄豆粒大小时施入膨果肥。以氮肥为主，结合磷、钾肥，以氮磷钾的比例为1：1：1.2的复合肥为宜，每667m2施50～80kg。这次追肥不但能促进幼果膨大，而且有利于花芽分化。
在果实着色初期进行施肥，以磷、钾肥为主，可提高着色率和果实含糖量，促进枝条正常成熟。每667m2施尿素40k，硫酸钾30kg。采收后施用优质农家肥作基肥， 以利促发新根和翌年生长， 每6 67m2深施圈肥或有机肥2 0 0 0 ～ 3 0 0 0 k g 、过磷酸钙30～40kg。
3.5.2 水分管理
葡萄是喜水作物，出土后要及时灌好萌芽水、新梢旺长水、花前坐果水、果实生长水、采后水、越冬水等关建水。7～8月份，雨水过多时还需及时排水防涝。
3.6 病虫害防治
坚持“预防为主，综合防治”的原则，重点加强葡萄树体管理，改善园内的通风透光环境，提高树体自身的抗性。及时清除田间的杂草、残枝病叶，树上的病枝、病叶、病果等。秋季清洁田园，清除杂物，刮除老树皮，深埋或烧毁。葡萄出土后萌芽前，喷3～5波美度石硫合剂，杀灭越冬病原菌。展叶期，喷布20%吡虫啉可湿性粉剂2000倍、阿维菌素3000倍或1%苦参碱1200～1500倍，重点防治绿盲蝽和黑痘病。套袋前用10%苯醚甲环唑2000倍+25%嘧菌酯1500倍，重点预防果实白腐病、灰霉病和炭疽病。套袋后至果实采收期，要重点防治霜霉病，有效药剂为80%必备600倍、78%科博500～600倍；霜霉病发生后防治可用72%霜脲•锰锌（克露）可湿性粉剂600～750倍、72.2%霜霉威（普力克）水溶性液剂700倍液、50%烯酰吗啉（安克）水分散粒剂2500～3000倍，需要连喷3～5次。着色后在防治霜霉病的基础上，要注意果实病害的发生，80%必备600倍+10%联苯菊酯3000倍+50%金科克3000～4000倍。采收后喷施1～2次1：0.7：200波尔多液，重点防治叶片霜霉病。
4 结论与讨论
通过对4个品种连续6年的区试，各品种在济南地区生长势中庸偏强，萌芽率、结果枝率高，抗病性强，易于管理。果粒整齐，大小均匀，品质较好，特别是春光和蜜光，果穗较大，糖度高，早熟性好，丰产性好，适合在济南及周边地区进行推广。并且由于春光和蜜光早熟性好，花芽分化好，可进行促早栽培，实现提早上市，弥补现在早熟品种数量少，品种结构单一的问题，提高经济效益。