栽培与土肥研究室养分管理岗位

刘凤之 王海波 史祥宾 王孝娣 冀晓昊 王宝亮 郑晓翠 王志强 魏长存

　　1　钾的生理功能

　　钾对碳水化合物的合成、运转、转化起着重要的作用，可促进果实肥大和成熟，提高品质和耐贮性，并可促进枝条加粗生长和成熟，提高抗寒、抗旱、耐高温和抗病虫害的能力。葡萄特别喜欢钾肥，整个生长期间都需要大量的钾，因而有“钾质作物”之称。

　　2　钾缺乏及过剩症状

　　（1）钾缺乏症状

　　缺钾时，常引起碳水化合物和氮代谢紊乱，蛋白质合成受阻，植株抗病力降低。早期症状为正在发育的枝条中部叶片叶缘失绿，绿色葡萄品种的叶片颜色变为灰白或黄绿色，而黑色葡萄品种的叶片则呈红色至古铜色，并逐渐向脉间伸展，继而叶向上或向下卷曲。严重缺钾时，老叶出现许多坏死斑点，叶缘枯焦、发脆、早落，特别是果穗过多植株和靠近果穗的叶片更为严重；果实小，穗紧，成熟度不整齐；浆果含糖量低，着色不良，风味差。

　　（2）钾过剩症状

　　钾过剩阻碍植株对镁、锰和锌的吸收而出现缺镁、锰或缺锌等症状。

　　葡萄缺钾症状

　　3　钾缺乏及过剩症状发生的原因

　　（1）钾缺乏发生的原因

　　：土壤供钾不足。红黄壤、冲积物发育的泥沙土、浅海沉积物发育的砂性土及丘陵山地新垦土壤等，土壤全钾低或质地粗，土壤钾素流失严重，有效钾不足。

　　B：大量偏施氮肥，而有机肥和钾肥施用少。

　　C：高产园钾素携出量大，土壤有效钾亏缺严重。

　　D：土壤中施入过量的钙和镁等元素，因拮抗作用而诱发缺钾。

　　E： 排水不良， 土壤还原性强，根系活力降低，对钾的吸收受阻。

　　（2）钾过剩发生的原因

　　主要是由于施钾过量所至。

　　4　钾缺乏及过剩的避免

　　（1）钾缺乏

　　A：增施有机肥，培肥地力，合理施用钾肥。

　　B：控制氮肥用量，保持养分平衡，缓解缺钾症的发生。

　　C：排水防渍。防止因地下水位高，土壤过湿，影响根系呼吸或根系发育不良，阻碍果树对钾的吸收。

　　（2）钾过剩

　　少施或暂停施用钾肥，合理增施氮磷肥。