南疆综合试验站

　　引起无核白葡萄果实腐烂的原因多种多样，如激素使用不当、负载量过大、果园郁闭、病菌侵染、高温高湿、树势衰弱等，本文主要通过使用免疫诱导剂，增强树势，来减轻或降低腐烂病的发生率。

　　1　试验材料与方法

　　1.1　试验材料

　　供试葡萄品种为新疆维吾尔自治区园艺场提供的20 a无核白葡萄（ThompsonSe ed les s），东西行向，栽培架势为小棚架，株行距为1.0m×5.0m。

　　1.2　试验方法

　　试验共设4个处理，分别为：喷施浓度为400倍的壳寡糖稀释液（处理A）、喷施浓度为400倍的海藻酸稀释液(处理B)、喷施浓度为400倍的壳聚糖稀释液(处理C)，以喷施清水为对照（CK）。选择长势中庸的植株，修剪至结果枝与营养枝比例一致，每结果枝留一个果穗，单株留穗量约40个。试验采用完全随机区组设计，每连续5株为一个处理，3次重复，于花后20天（6月10日）开始喷施树体，每间隔15天喷施一次，共喷施3次，于晴朗傍晚8-9点，均匀喷施于葡萄树体，肥水管理等同常规。

　　1.3　测定项目

　　1.3.1　果实腐烂病调查

　　于生长季封穗后期开始，每7d对田间葡萄果实腐烂病的发生情况进行调查。采用5点取样法，每点调查15棵树，200个果穗，重复三次。调查方法病害分级标准：0级，果实健康无病斑；1级，每穗葡萄发病粒数占整个果穗果粒数25%以下；2级，每穗葡萄发病粒数占整个果穗果粒数26%-50%；3级，每穗葡萄发病粒数占整个果穗果粒数51%-75%；4级，每穗葡萄发病率粒数占整个果穗果粒数75%以上。果实腐烂率%=烂果穗/调查总果穗病情指数%=[Σ(病级值×该级烂粒数)/(调查总粒数×最高病级值)]×100

　　1.3.2　品质性状测定

　　常规方法测定果穗质量、穗长、穗宽、单果粒质量、果粒纵径、果粒横径。用手持折射仪测定可溶性固形物含量；用GY-4型水果硬度计测定鲜果硬度；可滴定酸含量用酸碱滴定法测定还原型VC含量用钼蓝比色法测定。

　　1.4　统计分析

　　用Excel2010和DPS6.50软件对试验数据进行统计分析，用DPS程序中Duncan新复极差测验法进行差异显著性检验。

　　2　结果与分析

　　2.1　不同免疫诱导剂处理对无核

　　白葡萄果实腐烂病发病率及病情指数的影响在不同免疫诱导剂的处理下，无核白葡萄的果实品质如表1 所示，使用免疫诱导剂处理后的无核白葡萄果实白腐病发病率、病情指数显著低于对照，且壳寡糖处理效果显著优于海藻酸和壳聚糖。

　　2.2　不同免疫诱导剂处理对无核白葡萄果实品质的影响

　　在不同免疫诱导剂的处理下，无核白葡萄的果实品质如表2 所示，3个处理中除鲜果硬度这一指标在各处理中差异不显著外，其余5项指标均表现出优于对照的趋势。壳聚糖处理中果穗质量、果粒质量、可溶性固形物和还原性VC四项指标均为4个处理中的最大值，且显著高于对照，其中还原性VC在壳聚糖和海藻酸两个处理中差异不显著。可滴定酸含量则是壳聚糖处理中含量最低，CK中含量最高。

　　3　结论

　　使用免疫诱导剂处理能够显著降低无核白葡萄果实白腐病发病率，进而降低病情指数，其中使用壳寡糖、海藻酸能够显著增加无核白葡萄果穗质量、果粒质量、可溶性固形物含量、还原型VC含量，使葡萄产量、品质得于提高。生产上优先推荐使用壳寡糖免疫诱导剂处理。