熊岳综合试验站
赵文东 赵海亮 孙凌俊 高圣华 马丽 朱绍坤
辽峰是辽阳灯塔市农民赵铁英从巨峰葡萄园里选出的大粒芽变品种，2008年在市果蚕站的协助下通过了省级品种备案，具有自主知识产权。该品种树势旺盛，果个比巨峰大3～5g，无核化处理单粒重14～15g，大果重可达20g以上，果形、颜色、风味品质等都与巨峰相近。该品种育成后经过几年试验研究，形成了特定的配套栽培技术，同为有核品种，市场上巨峰大多为有核葡萄，而辽峰则均为无核的，消费者误以为辽峰是无核品种，这是由于推广品种的同时配套开发了特定栽培技术的结果。辽峰葡萄的推广方式是新品种推广的典型范例。辽峰葡萄在灯塔市已经形成一定优势，正在申报地理标志产品，辽宁省已有一定规模，全国各地都有栽培。其独特的栽培技术总结如下，以供参考。
1 壮树
壮树是辽峰葡萄配套技术实施的关键，培养健壮树势要从建园开始。
（1）挖定植沟，施足底肥定植前挖定植沟， 沟沟宽0.8～1.2m，深0.8m，沟底放20cm左右玉米杆或稻草等杆棵，将土分为2～3层，然后每百米长施入腐熟的鸡粪或猪粪5～8m3，与土混合填入定植沟中部，上部填行间表土，回填后灌水沉实。定植时每株苗加NPK复合肥50～100kg作底肥。
（2）肥水管理花前追施氮肥 花前15天左右每亩施尿素10～15kg，树势弱时可从摘心开始每隔7天进行一次叶面喷肥，以氮肥为主，以确保无核果坐果率，提高果品质量。膨果与着色肥 坐果后每亩复合
肥30～40kg，根据树势可随水冲施一次葡萄专用肥，果实软化前每亩施复合肥20kg+硫酸钾15kg。基肥：早秋或采收后施入，以有机肥为主，可根据测土指标补充缺少的元素，每亩施农家肥5m3以上，距主干30～40cm开宽40cm，深40～50cm沟施入，施肥时将肥与土壤搅拌均匀。
叶面肥：根据树体生长状况，进行叶面喷肥。前期以氮肥为主，磷钾钙并重，后期以磷钾为主。
灌水：出土后灌催芽水，每次施肥后立刻灌水，果实膨大期每隔10天灌一次水，着色期半月灌一次水。采收后灌一次水，以后视天气情况半月一次水，下架前灌一次封冻水。
2 重摘心与新梢管理
（1）重摘心
按照早抹芽，早定植，早摘心，早疏花，重摘心，重修果穗的原则进行管理。即萌芽后立刻进行抹芽，棚面上每米蔓长保留6～7个壮芽，其余全部抹除，当新梢能看到果穗时，每米蔓留5～6个新梢，进行定枝。当花序上第二片叶展开后即可摘心，结果枝花前保留2个叶片，营养枝留6片叶摘心，副梢发出后及时抹除。
（2） 新梢管理
坐果后顶部冬芽萌发的副梢让其继续生长，长至5～6片叶时摘心，顶端发出的副梢可保留2～3片叶摘心，其上发出的副梢可保留1片叶摘心，以后发出的副梢可从基部抹除。
3 花果管理
（1）花序修整
当新梢长到40cm以上，能分清花序好坏时进行，每个新梢保留1个花序，过强枝可留2个花序，花前可按负载量适当多留花序，坐果后再行定穗；初花期对花序进行修整，去掉副穗和上部大的小穗，掐去穗尖部发育不良的部分，保留穗尖部13～15个小穗。
（2）无核化处理
无核化是辽峰葡萄配套栽培技术的核心。使用赤霉素25mg/kg于花前2～3d蘸花一次，落花后两周用同样浓度的赤霉素再处理一次。为了增大果个，第二次可加2～5mg/kgCPPU。蘸花时尽量选晴天，整个花序沾湿即可，药剂现用现配。
（3）果穗整形与套袋
坐果后对果穗进行整形。理想的果穗为每穗保留40～50粒左右，去掉向内、向外生长的果粒，保留单层粒，整成菠萝型。每穗果约600g，果粒松紧适度。
果穗整形后进行套袋，要避开雨后的高温天气。套袋前喷布一遍杀菌剂，如50%保倍3000倍+50%抑霉唑3000倍液喷果穗，药干后套袋，可选白纸袋，采收前5～7d摘袋。为了避免高温伤害，摘袋时不要将纸袋一次性摘除，先把袋底打开形成伞状，采前将袋去除即可。
（4）负载量调控
盛果期树每亩留果2500穗，重1500kg左右。即每平方米架面保留3～4穗，重2.25kg，均匀分布在两侧。
4 冬剪与下架防寒
（1）冬剪
架面上延长梢剪留成熟长度的2/3，1.5m左右，满架后架下不留枝，架面主蔓上培养结果枝组，结果枝组间距20cm左右，每个结果枝组培养2个结果母枝，每个结果母枝剪留2个饱满芽，结果母枝数与新梢留量一致即可。主蔓上的瞎眼较长的地方，要从其后部培养一个长梢结果母枝，顺主蔓引缚于此处，补充光秃区域，长梢结果母枝上按主蔓管理，其上按要求的距离培养结果枝组。
（2）下架防寒
北方防寒区葡萄冬剪后树体需要下架防寒。首先将枝蔓从架上拿下，顺在栽植行间内。防寒方法主要有两种，一种是用覆盖物防寒，另一种是埋土防寒。防寒覆盖物可根据当地情况选定，关键是要封闭严密，保证葡萄枝蔓不受冻，不失水，防寒土宽度与厚度根据当地冬季低温决定，要保持1m以上的根系不受冻即可。