左家综合试验站

艾军 刘迎雪 范书田 杨义明 赵滢

　　山葡萄(Vi t i s . a m ur ensis R u p r .)原产于中国、俄罗斯远东、朝鲜半岛。在中国主产于吉林省长白山、黑龙江省小兴安岭及内蒙古乌兰察布盟以东的大青山、蛮汉山，此外，河北省的燕山山脉、山西、宁夏、甘肃等省份亦有分布。

　　山葡萄植株抗寒力极强，枝蔓可耐-42℃低温，根系可耐-14～-16℃低温。对白腐病、黑痘病、炭疽病等主要葡萄病害表现为高抗。是葡萄抗寒、抗病育种的宝贵种质资源。以山葡萄浆果酿制的山葡萄酒风味独特，在果酒中独树一帜。

　　自上个世纪50年代，国内有关科研单位、大专院校及葡萄酒厂等对我国山葡萄资源开展了调查收集、保存、评价等方面的研究，并在品种选育等方面取得了很大成绩，支撑了相关产业的发

展。

　　1　种质资源收集

　　目前，我国共收集、保存山葡萄种质资源400多份，依托中国农业科学院特产研究所建立“国家果树种质山葡萄圃”、“国家农作物种质资源共享利用平台—山葡萄种质资源共享利用子平

台”，入圃保存山葡萄种质资源412份。开展了山葡萄种质鉴定评价工作，完成了形态特征、生物学特性、农艺性状、品质特性、抗逆性等鉴定、评价300余份。尤其是山葡萄两性花种质资源‘双庆’的发现，在山葡萄研究领域具有里程碑性的意义，使山葡萄两性花育种成为现实，彻底改变了山葡萄采用雌能花植株建园的历史，使山葡萄栽培产量由每公顷12～14吨增至15～17吨。

　　2　品种选育

　　中国农业科学院特产研究所、吉林省农科院果树研究所、中科院北京植物园等单位相继利用山葡萄种质资源开展实生选种、种内杂交育种及种间杂交育种工作，共选育山葡萄品种8个、山欧杂交种品种15个。杂交最多已进行到F4代，在继承了山葡萄较强抗寒性的基础上，酿酒品质得到较大提升（见表1）。

　　中国农业科学院特产研究所经过3代共7次杂交，参与杂交的新本总数13个，前后经过34年选育出山欧杂交种新品种‘北冰红’（见图1），枝条可耐-29℃低温，是我国自主选育的可用于优质红色冰酒酿制的葡萄品种，对改变我国山葡萄产区缺少高端葡萄酒种类的现状具有重要意义。

　　3　展望

　　山葡萄种质资源的收集、评级与驯化利用，在野生果树种质资源栽培利用领域堪称典范，在前期研究的基础上，进一步加强国外种质资源的收集保存工作，开展种质资源的精准评价，提高

种质资源的利用效率；在提高抗寒、抗病性前提下，提高酿酒品质，培育出优质、抗逆的山葡萄新品种，支撑具有中国特色的葡萄酒产业的发展，将具有广阔的发展前景。