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南宁综合试验站
陈爱军
桂北市位于广西北部, 属亚热带季风气候。栽培品种主要有巨峰、红地球、温克、美人指等。由于葡萄生长结果期正值高温多雨季节，非常有利于各种病害的滋生蔓延。病害是制约桂北葡萄发展，实现优质高效栽培的最主要因素。
1 桂北葡萄主要病害发生概况
桂北葡萄病害主要有白腐病、黑痘病、霜霉病、灰霉病、炭疽病、房枯病、褐斑病、煤点病、日灼病、气灼病、水罐子病11种，以前7种病害发生最普遍，为害最严重。3～7月是桂北的雨季，月降雨量超过100mm，极利于各种病害发生蔓延，若防治措施不当往往会出现严重危害，造成减产减收。特别是抗病性差的欧亚种葡萄，露地栽培根本无法有效防治病害，不能生产商品果。
白腐病是造成桂北葡萄生产减产减收最主要的病害，主要为害果穗，有时也危害新梢和叶片。每年有近半的果园因此病造成减产减收10%以上。
黑痘病在桂北普遍发生, 为害幼嫩的新梢、幼叶和幼果，采用避雨栽培后的葡萄园发病很轻。黑痘病在桂北一般每年有3个发生高峰，分别是3月中旬新梢发病高峰，5月中旬幼果发病高峰和9月中旬嫩梢发病高峰。
霜霉病普遍严重发生且容易造成葡萄早期严重落叶，避雨栽培果园发病较轻。主要为害叶片，也能为害果穗、新梢，桂北葡萄霜霉病发生在5～7月、8～9月各有一个叶片发病高峰，5月中下旬有一个果实发病高峰。
灰霉病在桂北历年均有不同程度的发生，主要为害花穗，造成落花落果。采用避雨栽培一般年份病害均能控制在安全有效范围。发病高峰是4月底至5月上旬的开花期。
炭疽病在桂北历年普遍发生，大多年份发生不很严重，常与白腐病、房枯病等病害在果实着色期同时发生为害果实。
房枯病历年发生不很严重，为害果实、果梗和穗轴，果实着色后发生严重。品种间抗病性差异较大，美人指发病较重，严重时发病果穗率达50%以上，造成减产减收30%以上。挂果过多果园发病较重。
褐斑病只为害叶片，在桂北历年均有发生。一般年份发生不严重，损失不大。一般在喷药防治黑痘病、霜霉病等病害的同时就能很好的兼防此病。
日灼病、气灼病均以为害幼果为主，是幼果生长期间光照过强、温度过高造成的生理性病害，品种间发病情况差异很大，美人指、温克等品种发生较严重。在桂北每年均有不同程度发生，2009年是该病发生较严重的一年，大部份美人指园因此造成损失20%以上，严重的达70%以上。
煤点病主要在幼果期发生为害，染病幼果不会造成脱落但影响果实外观品质。一般只在密闭果园发生严重。
水罐子病主要在挂果过多果园发生较重，产量低于1500kg/667m2的果园极少发生。
2 桂北葡萄病害防治存在的主要问题
2.1 忽视农业防治
忽视农业防治是桂北葡萄病害防治工作中普遍存在的问题，主要表现在冬季清园不彻底，导致越冬病原物残留基数大，病害发生期不注意摘除病叶病果、喷药不周全导致残留病菌快速大量繁殖再侵染；偏施化肥，少施有机肥，导致树体不健壮，抗病力降低；种植密度大、枝蔓保留过多、副梢不及时处理等导致果园密闭，有利于病原物繁殖侵染；春、夏季果园排水不畅，雨后园内长时间积水，不但影响树势，还增加果园湿度，有利于病菌繁殖；挂果过多，养分损耗大，导致树体衰弱，果实迟迟不能着色，抗病力下降。
2.2 忽视前期预防
葡萄病菌分生孢子从散落在枝、叶、果等组织表面萌发到侵入植株组织体内然后表现病状需要一个过程，化学防治葡萄病害最佳时期是在病菌侵入植株组织体内前将其杀灭，保护树体不受危害。但不少葡萄园不是根据当地气候、病害发生特点适时用药预防病害，而是在发生病害甚至是严重发生后才开始喷药防治，极易造成病菌繁殖，发病后再用药防治效果往往事倍功半。
2.3 农药使用不科学
主要表现是：不注意农药的轮换使用，同一种或同一类农药多次连续使用，造成药效降低；不根据病害种类和病情的发生发展情况正确、合理选用农药，影响防治效；农药配制时随意添加药量，导致浓度偏低或偏高，有的则随意混用农药，影响防治效果甚至出现药害。
3 桂北葡萄病害防治年历
桂北高温多雨的气候条件采用单一措施很难进行病害的有效防治。必须坚持“预防为主，综合防治”的植保方针，才能达到安全有效防病治病目的，实现葡萄栽培的优质高效。
1～2月（休眠期）：①结合冬季修剪进行清园。彻底清除园内枯枝落叶，剥除老枝翘皮，然后集中烧毁。②萌芽前喷1～2次3～5波美度石硫合剂，喷雾必须周到。
3 ～ 4 月（ 萌芽、新梢生长期）：①萌芽前避雨棚覆膜进行避雨栽培。②新梢2～3叶期喷一次杀菌剂预防黑痘病，兼防褐斑病。农药可选用10%世高水分散剂2000倍、40%福星乳油8000倍等。③4～6叶期可见到花穗时按18～20cm的梢间距及时抹芽定梢。④萌芽前地面覆盖地膜预防地面病菌借雨水飞溅传播到枝、叶、果。⑤搞好果园排水，保证园内雨后不积水。
5月（开花、果实生长期）：①花前3～5d（4月底5月初）喷一次杀菌剂预防灰霉病，可选用40%施加乐1500倍、40%嘧霉胺800～1000倍等；②谢花后喷一次杀菌剂预防霜霉病，兼防黑痘病，可选用10%世高水分散剂2000倍、25%阿米西达水乳剂2000倍等；③5月下旬果实套袋前喷一次杀菌剂预防白腐病、炭疽病，兼防煤点病、褐斑病等，可选用25%施保克乳油1000倍、22.2%戴挫霉1000～1200倍等；④及时处理副梢，保证果园通风透光良好。⑤搞好果园排水。
6月（果实生长期）：①果穗套袋。②加强夏季修剪。③果实着色前（6月中、下旬）喷一次杀菌剂预防白腐病、炭疽病、霜霉病、房枯病等，可选用10%世高水分散剂2000倍、25%阿米西达水乳剂2000倍等。
7月（果实着色、中熟品种成熟采摘期）：①加强夏季修剪。②密切注意病害发生情况，如有病害发生及时对症用药。
8月（果实着色、迟熟品种成熟采摘期）：①加强夏季修剪。②密切注意病害发生情况，如有病害发生及时对症用药。
9月（迟熟品种采摘期）：已采完果的果园全园喷一次杀菌剂预防霜霉病、黑痘病，农药可选用10%世高水分散剂2000倍、40%福星乳油8000倍、80%霜脲氰2500倍、1:0.5:200的波尔多液等。
全年而言，有7次用药最为重要：①萌芽绒球期喷1次3～5波美度的石硫合剂杀灭越冬病菌，预防各种病害。②新梢2～3叶期喷1次杀菌剂，重点预防黑痘病。③花前3～5d喷1次杀菌剂，重点预防灰霉病、黑痘病、霜霉病等。④谢花末期喷一次杀菌剂，重点预防黑痘病、炭疽病、霜霉病等。⑤果实套袋前喷一次杀菌剂，重点预防白腐病、炭疽病、霜霉病、房枯病等。⑥着色初期喷一次杀菌剂，重点预防白腐病、炭疽病、霜霉病、房枯病等。⑦“立秋”前后遇降雨前喷一次杀菌剂，重点预防霜霉病。
使用农药时要注意农药的轮换使用、合理混用和对症用药，严格按照中华人民共和国农业部发布的NY/T5088～2002《无公害食品 鲜食葡萄生产技术规程》规定的药剂使用准则使用农药。
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