胶东综合试验站
唐美玲、张超杰、刘万好、慈志娟

    由于2009、2010年冬季的极端低温对烟台地区不下架埋土的鲜食葡萄造成了严重的冻害，且预测2011年冬季又是一个寒冬，因此大部分果农都采取了各种越冬覆盖方式，其中不少果农采取了毡子加塑料膜覆盖防寒方式。这种方式覆盖下，不少地块的葡萄老蔓及结果母枝发生了抽干而辅养枝保持鲜绿的现象。
    1　原因分析

    1.1　人为原因 

    发生抽干的地块主要是由于果农在春节前温度回升时揭开了塑料膜，而在节后降温时又覆上了塑料膜，采取这样的措施，导致了枝条抽干。具体原因如下：

    采取覆盖毡子和塑料棚膜的铺盖处理，在光照充足的白天，温度达到16℃左右，在此温度下，地上枝条虽然蒸腾较强，但地下根系层也在覆盖范围内，根系的活动也相对强烈，因此满足了地上水分的散失额度。由于揭去了塑料膜，导致土壤根系层的封冻，年后又覆盖了薄膜，导致地上部枝条温度升高，蒸腾加剧，水分散失加快，而地下部的冻土层的融化及根系的活动需要一定时间，这种情况下地上部枝条失水，得不到根系的补充，只能导致枝条失水严重，枝条抽干而死。

    1.2　树体贮藏营养不足

    发生抽干的葡萄枝条中，老蔓失水失绿，结果母枝呈扁圆形，剪口失水失绿；而辅养枝髓心较小，枝条保持鲜绿，说明辅养枝贮藏营养充足，束缚水的比例高，在蒸腾过程中保持了较高的水势。造成树体营养不足主要有以下原因：

    （1）负载量高，树体营养消耗大没有得到及时补充，导致树势衰弱；
    （2）采收期较晚，秋季叶片养分回流不及时，导致枝条充实度差；
    （3）施肥过程中，氮肥比例较高，造成枝条旺长，导致枝条不充实；

    2　应对措施

    2.1　及时灌水

    促进地下部根系活动，促进树体水分平衡，缓解水分的亏缺；

    2.2　加强树体管理 

    萌芽后，将植株干枯的枝蔓平茬剪去，存在辅养枝的前提下，将辅养枝水平绑缚，其上培养结果母枝，同时在新发的萌蘖中选留健壮枝条做辅养枝；不存在辅养枝的植株，留1-3个萌蘖枝，到8、9月份，选留2个健壮的枝条，摘心，促进其成熟，其中一个作为主蔓，一个作为辅养枝；

    3.3　加强对病虫害的防治

    保护叶片，防治叶片早期衰老，延长叶片的光合时间，促进枝条成熟，加强养分回流。