胶东综合试验站

唐美玲

　　无核化是鲜食葡萄的一种优良性状，自然界存在的天然无核葡萄相对较少，且大多粒小，经济效益欠佳。经过几年的引种栽培，沈农金皇后在烟台地区的栽培表现良好，抗病性强，丰产、稳产，果穗漂亮，为了获得更高的经济效益，胶东综合试验站于沈农金黄后盛花期（2016年5月26日）和盛花期后10d使用不同浓度的植物生长调节剂对其进行无核化处理，以获得无核果实。

　　1　材料与方法

　　（1）本试验2016年在胶东综合试验站试验基地进行，以鲜食葡萄 “沈农金皇后”为研究材料，株行距1m×2m，采用篱架栽培，单干双臂V型叶幕整形，病虫害常规管理。

　　（2）试验方法

　　①田间处理

　　选取10株树势相同的3 年生“沈农金皇后”在盛花期使用赤霉酸（GA3）和农用链霉素（SM）进行处理，第一次处理在葡萄盛花期，10天后进行第二次处理，试验共设计5个处理，详见表1。

　　②果实无核率和品质测定

　　果实完全成熟后，每个处理随机取100个果粒，统计无核率；每个处理组合取10穗果实，测量其穗重、穗长、穗宽，取30个有代表性的果粒分别测量其果实纵径、果实横径、果实单果重、还原糖含量、可滴定酸含量等指标。使用电子游标卡尺测量果实纵横径，用百分之一电子天平称量果穗重量和果粒重量，果实含糖量依据GB/T 6194进行，果实含酸量依据GB/T 12293进行。

　　2　试验结果

　　（1）不同处理对沈农金皇后无核率效果的影响

　　由表2可以看出，各处理均不同程度的提高了沈农金皇后葡萄的无核率，无核化处理4的无核率最高，达到66%，其次是处理2，无核率为35%，处理1和处理3的无核率均为26%，清水处理的没有无核果粒。

　　（2）不同处理对沈农金皇后果实品质的影响

　　处理1的含糖量和含酸量相比对照都有所增加，而其它3个处理的含糖量和含酸量都比对照低；随着处理浓度的增加，果形指数逐渐增大，处理4的果形指数最大，达到1.28；相比对照，处理过的果粒平均单粒重量变小，单穗重量只有处理4高于对照，其它处理的单穗重量相比对照都有所下降；处理果穗宽度均大于对照；果穗长度中处理2（20.0cm）最短，处理3（22.1cm）最长，处理与对照之间的差别不明显。

　　3　结论

　　本研究结果显示，使用生长调节剂处理沈农金皇后，提高了葡萄无核率，尤其是使用处理4（第一次：100mg/L GA3＋100mg/L SM，第二次100mg/L GA3）无核化效果最好，无核率达到66%，对果形指数的影响随着赤霉素浓度的增加而增大，而对于果实大小等果实品质的改变不是特别明显，使用植物生长调节剂能够获得与有核栽培大小及品质基本一致的无核化果实，但是还需进一步试验，研究处理时期、处理浓度，使果实无核率进一步提高，方可在生产上大面积推广。