分子育种岗位

张雅丽 卢江

　　1　Beaumont

　　Beaumont属美洲种，原产于美国俄亥俄州辛辛那提市，由近代育种学家Byron T. Johnson育成（Headlight×Open Pollinated）。

　　Beaumont长势较旺，梢尖半开张，无绒毛，幼叶正面呈酒红色，成龄叶片五角形，全缘无裂刻，叶柄洼轻微重叠，不受叶脉限制；果穗小，呈圆锥形，无岐肩或副穗；果粒小，且着生紧密，果皮紫红色；该品种可作为鲜食、酿酒和制汁多用品种，采用该品种酿造的白葡萄酒具有琼瑶浆葡萄酒的特性；属中早熟品种。

　　该品种抗病性好，耐低温（可达-20℃）。修剪方式不同于其它品种，采用带用小长枝（5个芽）修剪产量最高，普通短枝修剪和长枝修剪产量均会下降。

　　2　Bath

　　B a t h 原产于美国威斯康辛州，属红葡萄品种，由Richard（纽约农业实验部的果树与酿酒葡萄栽培部门）1930年杂交获得（Fredonia×NY10805），1937年开始选育，1952年被美国康奈尔大学引种成功。为早熟葡萄品种。

　　Bath叶片为五角形，叶片横截面呈V形，三裂刻（深裂），叶柄洼开张，上裂片基部呈U形开张，叶柄洼受叶脉限制，叶片锯齿为双侧凹形状，叶片正面叶脉着色浅，叶背面绒毛密度中等，梢间半开张，幼叶红棕色，梢间绒毛极密，新梢红褐色，新梢节间绒毛密度中等；果穗中等圆柱形（带单歧肩），果粒着生极紧密，不易与果梗分离，果粒较大，果皮蓝紫色，果实香气淡（麝香味比其母本柔和），果实成熟度一致，基本含有4粒种子，种脐明显。

　　该品种果实含糖量高，酸度中等，可作为鲜食、酿酒、制汁、果酱和果冻等多用品种。由Bath葡萄酿成的干红葡萄酒品质较好，酒体丰满，酒香中等或浓郁，无麝香味，单宁含量低，且具有良好的水果香气（还有葡萄干或其它干果的香气），生产上往往采用橡木桶陈酿来增加其葡萄酒的香味和口感。