北京综合试验站

王晓玥 任建成 戚元勇 彭义杰 张国军

　　摘 要：本文总结了北京地区“瑞都红玉”顺行水平龙干形整形简易避雨栽培3年的表现，并提出了该品种在简易避雨条件下的栽培技术要点，包括园址选择、种植方式及枝蔓管理、排灌系统及水肥管理、简易避雨棚设置及管理、土壤管理、病虫害防控及花果管理等。

　　关键词： 葡萄；瑞都红玉；顺行水平龙干形；简易避雨栽培

　　“瑞都红玉”是北京市农林科学院林业果树研究所选育的早熟葡萄新品种（良种编号为京S-SVVV-030-2014），其果实为红色、极早熟并有典型玫瑰香味。是目前综合特性表现较为突出的早熟、红色系、玫瑰香型新品种。结合我们十几年葡萄树形与架式试验研究提出的‘顺行水平龙干形’栽培模式，该品种的优良特性得以更加充分展现，现将该品种顺行水平龙干形简易避雨栽培技术做一介绍，供参考。试验地位于北京市平谷区马昌营镇，属暖温带半湿润大陆性季风气候，四季分明，热量适中，光照充足；无霜期约有195天，≥10℃的活动积温为4500℃；年日照时数为2750小时，年降水量625 mm；年均气温11.5℃，最暖的七、八月平均气温为24.7℃，8-9月份降雨量220mm。试验地块为潮土类型，沙壤土，通透性好，适于种植葡萄。葡萄园地势平坦，土壤肥力中等， pH值为6.9，有机质含量11.6g/kg。采用V架和T形架式（顺行平棚架），顺行水平龙干形整形，简易避雨栽培，滴灌供水，株行距为1.5m×3.0m（后有间伐）。

　　1　瑞都红玉栽培表现

　　（1）物候期

　　“瑞都红玉”在北京地区4 月中下旬萌芽，5月下旬开花，7月中旬果实开始变软，8月中旬果实成熟，新梢的始熟期在7月下旬至8月上旬（表1）。

　　（2）果实经济性状

　　该品种在单篱架栽培、短梢修剪情况下，表现为果穗中等，平均427-575g左右，果穗紧密度中等，穗形规整。平均单粒重5.6-6.1g，果粒长圆形或椭圆形，果皮红色-紫红色，果皮薄，脆，果皮稍有涩味，果粉厚度中。果肉质地较脆，硬度中，果肉有浓郁玫瑰香味。可溶性固形物含量18.0%以上，可滴定酸含量0.37-0.57%，固酸比34-50左右，香甜适口。（表2）

　　（3）生长结果习性

　　该品系生长结果习性比较稳定，发芽率为61.04-63.75%，结果枝率为62.50-81.55%，结果系数为1.14-1.65。在葡萄埋土栽培地区，其结果习性均在正常范围之内(表3)。

　　（4）抗性、适应性

　　其适应性和抗性同大多数欧亚种葡萄品种相当。在避雨栽培条件下，“瑞都红玉”的主要病害为白粉病及灰霉病，稍有二星叶蝉、红蜘蛛和蓟马危害，各年份间表现稍有不同，良好的架面通透条件下，上述病虫害均在可控范围之内。

　　2　主要栽培技术要点

　　（1）园址选择

　　选在土壤通透性能强的砂（沙）壤土、壤土上，以更好地控制土壤湿度，减少夏季枝蔓的无效生长，更有利于葡萄品质提高。

　　（2）栽植方式选择及枝蔓管理

　　为增强树体贮存营养，建议采用顺行水平龙干形整形，篱架或棚架培栽均可。篱架栽培的行距以2.5-3.0m为宜，株距1.5-3.0m，土壤地力好的株距应适当加大，可采用直立叶幕或V形叶幕。棚架栽培时，行距3.0m左右，株距3-6m，可根据栽植地区的热量和地力情况适当增减，采用水平叶幕，枝蔓成形满架后，采用短或极短梢修剪。

　　在埋土区，要将单龙蔓基部1-3m做为倾斜上架专用的埋土作业带，篱架短棚架长，抬升角度以小于15度为宜，直至过渡到水平架面。每行树均以顺行的龙干来培养主蔓，行间更有利于机械田间作业。当主蔓延伸到架面高度时，即V形架开口处、棚架面顶或以下20-30cm处时，主蔓则呈水平状态向前生长，故称‘顺行水平龙干形’。水平主蔓上的结果母枝间距以20-30cm左右为宜，不宜过密，否则影响通透。整形过程中，在滴灌供水方式和避雨栽培配合下，充分成熟的一年生枝条的剪留长度（主蔓长梢）可达3米或更长，使得葡萄当年的有效生长量大大提高，树体成形与传统栽培相比进度并不慢，V形架时管理到位的较传统整形方式还要更快些。

　　（3）灌排系统设置及水肥管理

　　给水采用滴灌供水系统，建议采用滴头流量为1.7升/小时左右的压力补偿滴灌带，距定植行正中心离地高约40-60cm处，拉紧钢丝用专用卡卡直。降雨量大或雨水相对集中的地区在行间挖好排水沟，必须能将集中降水排出。要求定植行内40cm宽40-60cm深度的土壤含水量完全可控。

　　滴灌供水条件下，土壤的干湿变化相对较缓和，根据不同的土壤保水能力和当地的蒸散强度，滴灌频次和每次的滴灌量可稍有变化。通常，每年生长季初期的几次滴灌应加大供水量，以尽快完成形态建成，供水深度应达到主要吸收根系分布层，约在40-60cm左右（不同地区和不同管理方式差别较大），随后应以保持适宜土壤含水量为主进行滴灌，到果实转色期(变软或绿色变浅)后，适当减少滴灌量和频次，保持土壤含水量在60%左右为宜。该品种在果实膨大期对水肥较为敏感，可根据生产果品商品目标和具体树势情况，适当追施1-2次沤制的液体粪肥，以增大果粒。建议秋施（采收后）基肥并结合土壤深翻，基肥以腐熟的有机肥为主，亩施入量为2-4吨，以隔年单侧施肥为好。

　　（4）简易避雨棚设置及管理

　　设架时可采用钢管、钢丝与竹片结构或水泥杆与竹木结构的简易避雨方式，注意单独每个小区最好应成矩形，并在南北东西四个方向均有地锚落地，纵横各方向的拉丝均接紧，使小区成为一个受力的整体，以增强风载能力，提高稳定性，增加架材的使用寿命。每个生长季节在葡萄开花前后，或根据当地主雨季时期和园区的病原菌群积数，确定上膜时间，北京平原区在6月初上膜即可。建议采用0.04mm的强弹力、高通透性棚膜为好，每个生长季节均使用新膜，雨季过后即可去膜。

　　（5）土壤管理

　　行内用草或园艺地布覆盖，以减缓土壤湿度剧烈变化，每年或隔年撒施有机肥结合深翻；行间无深排水沟时建议采用自然生草，不定期割草。

　　（6）病虫害防控

　　简易避雨栽培条件下，防治目标主要是白粉、灰霉，同时包括蓟马、叶蝉等虫害，应以农业防治和物理防治为主，加强园区的整体通透性能（尤其是果穗的通透性），减少枝叶密度，提高结果部位，清园彻底、合理利用好铲除剂等为主，配合关键时期合理使用化学农药防治的方法进行病虫害控制。通常，每年3-5次化学农药防治基本可控制主要病虫害，特殊年份针对白粉或虫害增加1-2次化学防治。

　　（7）花果管理

　　“瑞都红玉”的成花良好，花序量较大，也较松散，可根据树势情况或早或晚进行疏除花序或果穗。每个新梢建议只留1穗果，每穗果在适当时期疏除些小副穗，每穗留果量以70粒左右为宜。建议选用有通气孔的专用塑料袋，套袋前清除果穗上残留的花后残体（花药等）并适当用药剂保护。“瑞都红玉”成熟后的挂果期较长，香气和硬度在中后期更佳，建议不宜过早采摘，通常在可溶性固形物含量达17-18%左右时采摘。