南宁综合试验站

张瑛 白先进 谢太理 林玲 周咏梅 刘金标 曹雄军 时晓芳

 

　　摘 要：针对目前广西鲜食葡萄生产上存在的品种单一、成熟期过于集中的难题，以大粒、具有玫瑰香味、抗性强、适宜两收栽培为主要目标，引进葡萄新品种。2011年在广西省南宁市引入阳光玫瑰葡萄，经过4年不同点的区域试验，调查其引种表现，总结其一年两收配套栽培技术。结果表明：阳光玫瑰品质稳定，表现为长势强、自然坐果率高、成熟期比巨峰稍晚，丰产、稳产性能强，抗病性较强、果实品质好，综合经济性状优良，适宜在广西各地区推广种植。

　　关键词：葡萄； 阳光玫瑰；引种；两收栽培技术；广西南宁

　　葡萄在世界果树生产中占有重要位置，其栽培面积和产量仅次于柑橘，位居第二。近些年来，世界各国均加大了葡萄品种的选育，培育出大量的新品种，目前全世界登记在册的葡萄品种有16 000 多个，我国收集、保存的葡萄品种只有2 000 余个。我区收集保存的葡萄资源有400 多份。截止目前，通过新品种审定的有11个。广西区域气候复杂多变，葡萄分布面广，发展快，生产上存在问题也比较多。葡萄品种单一化已经成为广西葡萄产业良性发展的障碍。筛选、培育出一批适宜广西种植的葡萄新品种，克服单一品种带来的诸多不利因素，推动葡萄产业健康发展，促进农民增收已成为当前葡萄产业发展的迫切需要。广西从20世纪90年代开始进行大规模的葡萄育种工作，先后选育并审定了一大批酿酒和鲜食葡萄品种，如野酿1号、野酿2号、桂葡3号、桂葡4号、卡洛斯、诺贝尔、弗莱尔等。这些品种的育成，对广西葡萄产量和品质的提高起到很大的促进作用，同时也丰富了广西葡萄种质资源，单其特征特性存在较大差异，有的具有很高的增产潜力，有的具有高抗病性、抗湿热气候等优良性状。在栽培技术方面，葡萄一年两收栽培技术得到较系统研究，但仍有待完善。目前是广西历史上葡萄产业发展最快时期，但是广西鲜食葡萄栽培品种主要以巨峰、夏黑为主，品种结构不合理，成熟期过于集中是广西葡萄的瓶颈问题，影响到广西鲜食葡萄产业的进一步发展和效益进一步提高。为了解决这一难题，需增加广西鲜食葡萄品种多样性和延长产品供应期。本研究以大粒、具有玫瑰香味、抗性强、适宜两收栽培为主要目标，引进葡萄新品种。引进阳光玫瑰新品种，通过区域试验，调查其引种表现，总结其一年两收配套栽培技术。

　　1　引种过程

　　本品种于2011年通过农业部948项目从南京农业大学引进。

　　（1）引种目标

　　以大粒、具有玫瑰香味、抗性强、适宜两收栽培为主要目标引进葡萄新品种。

　　（2）引种程序

　　阳光玫瑰(Shine~Muscat)，别名：夏音马斯卡特、耀眼玫瑰，为欧美杂交种，由日本果树试验场安芸津葡萄、柿研究部选育而成，其亲本为“Akitsu~21” 和“Hakunan”。广西农业科学院研究人员于2011年依托948项目从南京农业大学引进葡萄新品种：阳光玫瑰,符合引进相关要求，准予引进，种植在南宁市东盟开发区华侨农场里建分场葡萄示范园。该品种种植株行距为2.8 m×5.6m，亩植48株， 2012年开始挂果，2013年进入丰产期。经过长达4年的栽培性状、生理生长特性及商品性的观察记录，发现该系列抗病性较强，丰产性能好，且果实香气独特，鲜食品质均表现优良。2013~2015年连续三年自行进行了测产和品质分析。2015年6月16日,广西农作物品种审定委员会办公室组织专家到广西南宁相思葡萄农业科技有限公司基地对阳光玫瑰区试进行田间查定和测产验收。2015年7月委托广西壮族自治区分析测试研究中心对新品种果实进行了品质测定。

　　2　产量和品质表现

　　（1）区试及生产试验产量和品质表现

　　在南宁相思葡萄农业科技有限公司基地试验区，2013年，阳光玫瑰单株产量为22.9kg，亩产为1100.0kg；单粒重为10.2g，可溶性固形物含量为 18.0%； 2014年，阳光玫瑰单株产量为30.6kg，亩产为1468.8kg；单粒重为10.8g，可溶性固形物含量为 18.4%；2015年，阳光玫瑰单株产量为34.0kg，亩产为1632.0kg；单粒重为11.0g，可溶性固形物含量为 18.3%。在广西农科院明阳基地试验区， 2015年，阳光玫瑰单株产量为18.30kg，亩产为1350.00kg；单粒重为10.8g，可溶性固形物含量为 18.5%。在广西农科院基地试验区，2015年，阳光玫瑰单株产量为30.8kg，亩产为1480.0kg；单粒重为10.8g，可溶性固形物含量为18.7%。

　　（2）田间查定产量和品质表现

　　2015年6月16日，广西农作物品种审定委员会办公室组织专家到公司基地对南宁相思葡萄农业科技有限公司实施的新品种阳光玫瑰区试进行田间查定和测产验收,结果如下：阳光玫瑰平均单穗重581g，单株产量33.5Kg，亩产量1560Kg，每穗果粒数59粒，百粒果重1100g，可溶性固形物含量18.3%。

　　3　品种特征特性

　　（1）植物学特征

　　嫩梢绿色，无绒毛。幼叶薄，叶面绿色，有光泽，叶片上表面、下表面均无绒毛。成龄叶中等，扇形，中厚，绿色，5裂，裂刻中等，叶片波浪状，叶表面光滑，叶缘锯齿大，稍尖。叶柄洼呈椭圆形。叶柄绿色，且短于中脉，节间短。两性花。

　　（2）物候期

　　根据2012~2015年田间观察，在南宁地区栽培，萌芽期3月上旬，开花期4月中旬，果实成熟期7月上旬，从萌芽至浆果成熟生长日数为130天左右，属中熟品种。

　　（3）主要经济性状

　　果实性状：在正常管理的条件下一茬果平均穗重581g，粒重11.0g；二茬果平均穗重510g，粒重9.0g，果粒大小均匀。外观品质：果穗大，为圆锥形，穗形紧凑美观，果粒着生中等紧密,果粒形状为长椭圆，黄绿，果粉少，成熟期一致，不裂果，不落粒。

　　内在品质：果粒大、含糖量高、风味佳、肉硬皮薄，果肉可溶性固形物一茬果为18~20%，二茬果为20～22%，具有浓郁的玫瑰香味。

　　早结丰产稳产：定植后一般第2年开始挂果，单株产量20kg,第一茬果平均亩产1000kg；第3年进入丰产期， 第一茬果亩产1000~1200kg。

　　（4）生长结果特性

　　树体生长势较旺， 萌芽率87%，花芽分化好，结果枝率占芽眼总数的90%以上，每结果枝上的果穗数为1~2个。花穗大，自然坐果率高，结果性好，丰产稳产，果穗、果粒成熟一致。

　　（5）抗病、抗逆性和适应性

　　该品种抗霜霉和灰霉病的能力较强，对白粉病抗性中等，适合在南方湿热地区种植。

　　4　两收栽培技术

　　（1）建园

　　选择光照充足、排灌方便、土层深厚而比较肥沃的沙壤土或壤土地块建园，种植前挖宽深80cm×50cm的定植沟，施足基肥,每667m2 施腐熟有机肥2000～3000kg，过磷酸钙40kg，肥料与表土混匀后施于定植沟下层，再回填表土比地面高出10cm左右。在南宁2月初温度开始回升可定植，株行距2.8m× 5.6m，扦插苗用5度石硫合剂消毒杀菌。

　　（2）架式选择

　　选择一字型架式种植，当新梢长至8片叶时摘心，副梢长出后选留上部强壮的一条延长生长,其余副梢摘除。

　　（3）催芽

　　夏果催芽：冬季修剪后，当春季日均温稳定在10℃以上时，用单氰胺15倍液催芽，顶端1~2芽不点，以免顶芽先发，形成顶端优势影响同一母枝其它部位冬芽的萌发。

　　冬果催芽：修剪后，用单氰胺15~20倍液点湿剪口催芽（每枝只点剪口一个芽），催芽后天旱时要灌水，并连续在傍晚对枝干喷水3~5次。

　　（4）花果管理

　　夏果每6 6 7 m 2 留果穗量为2 0 0 0 ～ 2 4 0 0 个， 产量控制在1000～1200kg/667m2；冬果每667m2 留果穗量为1000～1200个，产量控制在500～600kg/667m2；花期疏果穗、掐穗尖及副穗，可使果穗大小整齐; 在开花末期，对果穗喷洒赤霉素以减少落花落果。在南宁地区花后24d左右即可套袋。

　　（5）肥水管理

　　基肥：果实采收后,在距植株主干50～100cm挖宽深40cm×40cm的深沟,每亩施腐熟有机肥1t。追肥：在萌芽期、开花期、幼果生长期和转色期进行根际追肥,前期以氮肥为主,后期以磷钾肥为主,可水施,也可干施,每亩施化肥40kg。

　　（6）修剪

　　夏季修剪：于8月下旬采用当年正常结果枝或营养枝作为结果母枝，修剪至芽眼饱满处，一般留芽5~11个，人工剥光全部叶片；每条结果母枝只留1个结果枝和1穗果。冬季修剪：于1~2月进行，冬剪多实行短梢和极短梢修剪为主,结果母枝留1～2个芽，剪口距离芽眼2～3cm。二年生以后,合理控制枝蔓生长,防止结果部位外移。

　　（7）病虫害防控

　　在南方葡萄栽培过程中病虫害易发生，宜采取预防为主，综合防治的方针：第一，加强田间栽培管理，合理施肥,增强树势，同时通过修剪改善通风透光条件；第二，冬季落叶后，彻底清除枯枝、病枝及杂草,然后用5度石硫合剂喷洒树体和地面，消灭越冬病原菌；第三，开春后绒球期再喷一次3度石硫合剂，花前3d喷1200倍凯润防病；第四，谢花后7d喷一次，以后每隔20d喷一次药，特别是大雨过后的高温天要补喷一次药，翠贝、拿敌稳、凯润等药剂交替使用，直到果实转色，主要是防果实白粉病；第五，果实转色至成熟以防炭疽病和白腐病为主，可用施保克、退菌特等防治，隔10~15d喷一次药，采前15d停止喷药；第六，果实采收后喷2～3次波尔多液保护叶片，以防止白粉病、霜霉病的发生。

　　5　讨论

　　阳光玫瑰葡萄具有浓郁的玫瑰香味、肉质脆硬、外观优美、抗病性强、不易裂果、挂果期长等优良性状，同时又有栽培简单、商品性好、耐运输等优点，为优良的中晚熟品种，是不可多得的葡萄新品种，值得进一步研究和推广。近三年来，阳光玫瑰葡萄在山东、江苏、河南、上海等地方都有引种栽培。其配套栽培技术研究也有一定报道。任俊鹏等研究了单氰胺处理对阳光玫瑰葡萄萌芽的影响，试验用单氰胺溶液对阳光玫瑰葡萄的冬芽进行不同时间和浓度以及进行不同次数和浓度的喷施，研究单氰胺处理对阳光玫瑰葡萄萌芽的影响。结果表明，1% ～ 2% 单氰胺溶液在萌芽前1 个月左右处理效果最好，萌芽率可达96%以上，在该浓度范围内喷施1 次即可达最佳效果。吕中伟等研究了植物生长调节剂对阳光玫瑰葡萄膨大及果实品质的影响，结果表明，用50 mg/LGA3+2 mg/L CPPU处理加上配套的栽培技术，果穗质量、粒质量、可溶性固形物含量、果形指数等综合性状表现较佳。研究了选择性光技术对‘阳光玫瑰’葡萄光合特性和果实品质的影响实品质的影响。结果表明了葡萄选择性光技术可以提高‘阳光玫瑰’葡萄的光合能力和果实品质，有利于葡萄生长。

　　6　结论

　　阳光玫瑰品质稳定，表现为长势强、自然坐果率高、成熟期比巨峰稍晚，丰产、稳产性能强，抗病性较强、果实品质好，综合经济性状优良，适宜在广西各地区推广种植。