石家庄综合试验站

褚凤杰团队

　　进入7月份以来，河北省出现五次较大范围降水，分别发生在当月的11～12日、14日、18～21日、23～25日和30～31日，其他时段降水以局部雷雨天气为主。全省月平均降水量达239毫米，比常年同期偏多48%。除张家口、承德、沧州、衡水四市大部降水量不足200毫米外，其他地区降水量一般在300毫米以上，其中石家庄、邢台、邯郸三市西部及保定、唐山、秦皇岛三市局部降水量超过400毫米。7月份大棚葡萄和露地早熟葡萄陆续进入果实成熟期，多次大规模降水对葡萄成熟和品质带来不利影响，其中最直接的就是葡萄裂果。

　　正常情况下葡萄外果皮在果实成熟期仍以柱头痕为中心继续进行分裂，并呈放射状向四周扩大。只要外果皮的增大与果实的增大同步，因外果皮有较强的抗拉能力就不会发生裂果。葡萄裂果的原因与葡萄的果皮结构和生理变化有关，同时也受环境条件和栽培技术的影响。一是葡萄细胞壁薄而脆弱，易造成葡萄裂果；二是结果过多或营养不良时，葡萄外果皮分裂停止过早（或分裂速度慢），当果肉细胞膨大速度较快时就容易产生裂果；三是果粒相靠过于紧实，相互挤压过重而裂开；四是葡萄生长后期，突然浇大水或天降大雨，使土壤中含水量骤然变化，过多的水分通过穗轴到达果粒，这样，果实靠近穗柄的细胞其分裂和生理活动加快，而果实表皮细胞生长缓慢，果实膨压增大，致使果粒纵向裂开。葡萄裂果在果粒整个发育过程中都可能发生，但多发生在浆果生长后期的果实着色至成熟期。面对葡萄裂果的发生，应加强整个生长期尤其是果实成熟期的管理：

　　利用钙肥提高葡萄细胞壁的强固性。土施或叶施钙肥，如在浆实采收前2-3周喷0.2%的二氯化钙或5000倍硝酸钙可有效防止葡萄裂果。

　　疏果。对果粒过于紧实的葡萄品种，注意在花前整穗，花后疏果，必要时对果穗喷施赤霉素以拉长果梗，使果穗松紧适度，减少果粒相互挤压造成裂果。

　　严格控制树体负载量。树体负载量过高，造成营养不良，果实不易着色和成熟。可通过疏枝、疏穗控制负载量，一般健壮枝蔓留2穗果，中庸枝蔓留1穗果，长势弱的枝蔓不留果穗。

　　果实套袋。套袋能减轻裂果程度，但一定要选用透气性好、沥水性好的果袋。

　　果实发育后期若遇干旱，要少量多次灌水，杜绝大水漫灌，以免土壤水分含量剧变，使果实彭压增大，造成裂果。

　　保持土壤含水量相对稳定。天气干旱时，对葡萄园浇小水，勤浇水。出现降雨时注意及时排水，从而减少土壤干湿差。也可以在葡萄近成熟时，行间盖土地膜，既可防旱，也可排涝，还可防止大雨后病菌繁殖。或者在行间覆草使土壤水分稳定。