栽培生理与调控岗位

 

　　摘要：本文结合敦煌市土壤气候条件，按照红地球葡萄生长发育规律，根据市场对红地球葡萄果实品质需求，就园地选择、苗木标准、栽植规划、土壤准备、苗木定植、肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫防治、果实采收和埋土防寒等内容进行研究，制定出敦煌市红地球葡萄标准化栽培技术，供生产参考使用。

　　关键词：红地球，标准化，栽培技术

 

敦煌市位于河西走廊的最西端，地处甘肃、青海、新疆三省（区）的交汇处，总面积3.12万平方公里，四周由沙漠、戈壁、荒山包围，绿洲面积仅为0.14万平方公里，占总土地面积4.5%。年降水量39.9毫米，蒸发量2505毫米，年日照时间为3247小时，年平均无霜期162天，属典型的暖温带干旱性气候，非常适合鲜食的葡萄生产。

但长期以来，受传统农业生产的影响，敦煌市鲜食葡萄多采用大肥大水、无限留果的非标准化栽培技术，葡萄亩产达6000kg以上，葡萄品质明显低于周边产区，市场销售不畅。为此，我们研究推广了一整套标准化栽培技术，在全市建设葡萄标准化示范点70个，其中200亩示范点30个，6800余亩，300亩示范点30个，9100余亩，500亩示范点10个，5100余亩，累计示范面积达3.79万亩，葡萄单产由6000Kg/亩下降到2000～3000kg/亩，葡萄商品率由过去的53.2%，提高到75.3%，所生产的红地球葡萄均达到了无公害标准，产品质量达到国家规定的二级果标准。获得良好效果，现将其标准化栽培技术总结如下：

　　1　园地选择

　　葡萄为多年生藤本植物，其寿命可达百年以上，选择适宜的地块建园就显得尤为重要，结合敦煌市实际情况，要求选择在有河灌、井灌条件的熟地建园；以年均≥10℃的活动积温高于3300℃的地区为佳；地下水位在2m以下，土层厚度30cm以上，以沙壤土为佳，壤土、面沙土为宜，盐碱、粘重土为不宜；以弱酸至弱碱性ph<8.0的土壤为宜，总盐量<0.3%。园区内的灌溉设施、园地道路和防护林带要齐全配套。

　　2　苗木标准

　　（1） 营养袋苗规格： 苗高15～20cm，具3片展叶，即“三叶一心”；要求叶色浓绿，墩实健壮，无徒长；具4条以上新根；无检疫性病虫害。

　　（2）一年生扦插苗规格：一年生新枝5cm处，直径≥0.4cm；成熟节6个以上，剪留2～3个饱满芽；具有粗度在3毫米以上的根系5条以上，长度在20cm以上；无检疫性病虫害，无损伤。

　　（3） 嫁接苗规格： 选用贝达、SO4等优良砧木嫁接的品种苗，以提高树体抗旱、抗寒、抗盐碱能力。苗木规格参照扦插苗。

　　3　栽植规划

　　（1）行向：以东西向为好，架口向南；南北向次之，架口向东。

　　（2） 定植密度： 按照行距4.5m、株距0.7m定植。

　　（3）架式：采用连迭式小棚架或倾斜式小棚架。

　　4　土壤准备

　　（1）开挖定植沟：定植沟标准为宽、深各80～100cm。要求在秋季先用机械开沟，后用人工修整，注意将表土与底土严格分开。土层不足80cm的地块要进行掏沙换土，壤土地要进行掺沙改良。

　　（2）施肥及回填：定植沟底部，加入粉碎的秸秆10～15cm，也可分层放入，分2～3层，每层厚度5cm，加土5cm。定植沟中部50～60cm，亩施腐熟的有机肥4～6m3，过磷酸钙100kg，并与表土混合均匀后填入施肥沟。定植沟上部20～30cm加入表土，与地面持平。并及时大水浇灌，使定植沟土壤自然沉实，使定植沟深要保持低于地面15～20cm，沟宽保持80cm以上。

　　5　苗木定植

　　（1）扦插苗、嫁接苗定植扦插苗、嫁接苗在4月中旬进行定植。苗木定植前用清水浸泡12小时，主根剪留15～20cm，一年生蔓剪留2～3芽。在栽植沟内挖长30cm，宽40cm，深20cm的定植穴，在穴内做直径20cm的小土堆；将准备好的葡萄苗木根系向四周舒展，放在小土堆上进行埋土，使根颈部与定植沟底持平，将芽眼露出，栽苗后及时浇水蹋实。待水干后，整平沟底，并喷地乐胺除草剂，加盖地膜，提高地温，促芽早发。覆膜后将枝芽穿出地膜，用沙潮土将苗茎浅覆盖，以防芽眼失水， 7～10天后，逐步将覆盖的潮土除去，切勿结块。嫁接苗定植时，除按扦插苗栽前的处理办法以外，为避免苗木栽植过深，可采用倾斜栽植方法。但必须将接口露出地面10cm，以防接穗生根。

　　（2）营养袋苗定植

　　营养袋苗定植以4月下旬至5月上旬为宜。栽植前一周定植沟内灌透水，喷地乐胺除草剂，松土、作埂、覆盖地膜；苗木栽植时，用特制打孔器在栽植点打孔，打孔器直径略大于营养袋的直径，孔深15～20cm；在穴内放入少量杀虫剂防治地下害虫，将营养袋苗去袋，把带土坨的葡萄苗放入栽植穴中，用细沙土封实空隙，注意不能将土坨弄散，苗木不要悬空，新梢基部高于地面2cm；栽苗后每穴浇水1kg左右，使苗木蹋实，3～5天后，浇一次薄水，绝不能淹没苗木，水后立即用清水冲洗叶面，并用沙土把孔封实，苗木周围用沙土覆盖地膜，防止灼伤新稍及幼叶，保持叶片干净，提高光合效率，促进成活。如土壤有轻盐碱，可用小块塑料膜密封定植穴。

　6　肥水管理　

　　6.1　一、二年生红地球葡萄水肥管理

　　6.1.1　水分管理

　　幼苗期严禁大水漫灌，水后及时用清水冲洗叶片上的泥土；7月下旬以前根据土壤情况，结合施肥灌水3～4次；8月份以后及时控水，依据土壤质地及商情适当调整灌水次数，不旱不浇，促进枝条成熟；1～2年生葡萄灌水时，应根据葡萄生长发育和管理的要求，切实解决好葡萄与间作物的灌水矛盾。

　　6.1.2　施肥

　　（1）第一次追肥6月上旬，在缓苗期过后，苗高20～30cm时，即新梢生长30cm时，在距植株20cm处挖深5cm的穴3个，株施尿素15g（每穴5g左右）。

　　（2）第二次追肥6月下旬，在苗高40～50cm时，在距植株30cm处，挖3 ～ 4个小穴，穴深5～10cm，株施尿素或磷酸二胺25～50g。

　　（3） 第三次追肥7 月中下旬，在苗高80～100cm时，距植株35cm以外，穴深10cm，施磷酸二胺、硫酸钾型复合肥或葡萄专用肥50～70g。

　　（4） 第四次追肥， 立秋以后， 距植株35cm以外， 穴深10cm，株施复合肥+硫酸钾50g（禁施氮肥）。

　　6.2　多年生生红地球葡萄水肥管理

　　6.2.1　灌水

　　敦煌市多年生红地球葡萄水分管理多采取前期加强水肥管理、中期水分适度充足，后期控水的灌水原则。在出土后立即灌水，在萌芽期、开花前、幼果膨大期和埋土前的关键时期要及时灌水。其它生长时期，依土壤墒情，不旱不浇，严禁漫灌积水，秋季适当控水，幼树应提前控水，促进枝条成熟。结果树采前15天严禁灌水；埋土前10～20天，应灌好葡萄越冬防寒水，埋土后，可在取土沟内灌水，但不能外溢，葡萄出土前严禁灌水。

　　6.2.2　施肥

　　（1） 出土后施肥（ 催芽肥）：以氮素肥为主，（以尿素为参数，10～15kg/0.067ha）。

　　（2）花前肥：花前一周，根据树势强弱节施肥量，树势强着不施，中庸者少施，弱者多施，平均15～20kg/0.067ha，磷酸二胺或葡萄专用肥和有机肥。

　　（3） 花后肥（ 开花后1 0天）：以磷酸二胺或葡萄专用肥、有机肥为主，10～15kg/0.067ha。

　　（4） 果实膨大肥（ 促果肥） ： 追施硫酸钾型复合肥，0～30kg/0.067ha或浅沟施入腐熟优质有机肥2000kg/0.067ha。

　　（5）果实着色肥：以硫酸钾为主，10～15kg/0.067ha。

　　（6）秋施基肥：一年生园在当年9月份及早进行；结果树，在果实采收后尽早进行。方法：在一年生植株的定植沟边，挖宽50cm，深50cm的施肥沟，每0.067ha施入优质腐熟有机肥4m3 +过磷酸钙150kg+硫酸锌2kg。以后施肥沟每年轮换位置，向外深翻扩穴，施肥量逐年增加。

　　7　整形修剪

　　7.1　整形的方式

　　采用单蔓整形方式（ 独龙干），第一年只留一个主蔓，第二、三年仍采用单蔓延长，加速主蔓发育，三年完成整形，架面形成三带分布：

　　通风带　主蔓自地面60～80cm以下不留枝。

　　结果带　主蔓60～80cm以上至架末端一米处，每隔25～30cm分布一个结果枝或结果枝组。

　　营养带　架面末端1米处留一延长新梢不留果，保持植株旺盛生长。

　　7.2　一年生葡萄的整形修剪

　　（1）抹芽定枝

　　定植后20～30天进行抹芽定枝，每株只留一个强旺新梢，其余疏除。

　　（2）主梢摘心

　　主梢实行“ 8 － 5 － 3 ” 摘心法，即当主蔓长至80cm时，进行第一次主蔓摘心；主蔓顶端留一个一次副梢延长生长，长到50cm时，进行第二次摘心；顶端再留一个二次副梢延长生长，长到30cm时进行第三次摘心；以后副梢留2～3片叶反复摘心。主蔓摘心时，每次应摘除10cm，保留的第一片叶面积相当于成叶面积的三分之一，到8月上旬，无论主蔓是否达到80cm，全部进行摘心处理，促进枝条成熟。

　　（3）副梢处理

　　副梢实行“3-2-1”留枝法，即主蔓3 0 c m 以下不留副梢；30～80cm之间的副梢留三叶摘心；80～130cm之间的副梢留2叶摘心，二、三次副梢留一片叶反复摘心；130cm以上的副梢留一片叶反复摘心。

　　（4）引绑上架

　　定植当年，新梢长到30cm时，在主蔓旁立180cm左右长的竹木竿做临时立架进行绑缚，每间隔30cm引绑一次，结合引绑及时疏除枝蔓上的卷须，促进新蔓生长。

　　（5）冬季修剪

　　根据主蔓粗度和成熟度确定剪留长度，剪口直径达0.8cm左右，成熟度好，剪留80～100cm；剪口直径1cm左右且成熟度好，可剪留100～120cm；粗度达不到0.8cm和成熟度差的，选留2～3个以上饱满芽平茬，第二年重新培养，副梢从基部剪除。

　　7.3　二年生葡萄的整形修剪

　　（1）抹芽定枝

　　主蔓60cm以下的冬芽萌发后全部抹除；60cm以上， 间隔25～30cm留一强壮新梢培养成结果母蔓，使结果母蔓左右排列，均匀分布，其余新梢抹除；延长枝疏除花序不结果，留强梢延长生长，二年生葡萄每株保留果穗1～2个。

　　（2）新梢摘心

　　主蔓先端的延长枝根据生长势按长度摘心，延长梢一般在100cm左右摘心，生长强旺的可延长到120cm进行第一次摘心；顶端留一副梢在50cm左右进行第二次摘心；　二次副梢顶端再留一副梢在30cm处进行第三次摘心，以后留一片叶反复摘心。结果枝花期前后果穗以上保留9片大叶摘心，生长势弱的留6～7片叶摘心，以后副梢留2～3片叶反复摘心。营养枝保留15片叶以上摘心，以后副梢留2～3叶反复摘心。

　　（3）副梢处理

　　延长枝上的副梢处理按“3-2-1”留枝法参照第一年副梢处理法进行。营养枝顶端副梢留5～7片叶摘心，以后留2～3片叶反复摘心；其余副梢留1～2片叶反复摘心。结果枝果穗以下副梢全部抹除，果穗以上的副梢处理，参照营养枝副梢处理方法进行。

　　（4）除卷须、理花序、整果穗、剪梢和摘老叶等措施参照夏季修剪办法进行。

　　（5）冬季修剪

　　延长枝一年生段的修剪参照定植第一年的修剪方法进行，延长枝下部两年生段，每隔25-30cm留一个结果母枝，枝蔓粗度0.8cm以上，成熟度好的剪留2-3芽，并使结果母枝左右分布，均匀排列；其余枝条全部剪除。

　　7.4　三年生葡萄的整形修剪

　　（1）抹芽定枝

　　主蔓60cm以下的冬芽萌发后全部抹除；60cm以上，三年生段上每个结果母枝留结果枝一个，营养枝1～2个，培养一个结果枝组，每个结果枝组留一穗果；两年生段上，每间隔25～30cm留一个强壮新梢培养成下一年的结果母枝，疏除其余新梢，使结果母枝分布均匀，部位恰当，在顶端选留一个强梢做延长头，疏除花序，三年生葡萄每株保留的果穗不宜超过6个。

　　（2）新梢摘心、副梢处理、除卷须、理花序、整果穗、剪梢和摘老叶等夏季修剪工作参照二年生葡萄和夏季修剪办法进行。

　　（3）冬季修剪

　　延长枝当年生枝条的修剪参照二年生葡萄延长枝的修剪办法进行；延长枝下部两年生段，每隔25～30cm留一个结果母枝，并左右分布均匀，位置恰当，剪留2～3芽，粗度0.8cm以上，其余枝条全部剪除。

　　三年生段结果枝组的修剪，选择结果枝组上两个靠近基部，充分成熟的枝条，上位枝条剪留3～4节，下位枝条剪留1～2节，其余枝条全部剪除，三带架面分布整形基本完成。

　　7.5　成龄树的修剪

　　7.5.1　夏季修剪的方法

　　（1）抹芽

　　从发芽至展叶初进行，抹去主蔓上萌发的隐芽、畸形芽、 结果母枝基部的弱芽和位置不当或方向不好的双芽、病虫芽，经抹芽留下的大多是含有花序的饱满芽体、使幼梢生长健壮。

　　（2）复剪

　　当新梢平均长到10cm以上，伤流期过后，要结合定梢进行复剪。对冬剪留芽过多，先端发育较弱的枝蔓回缩到壮枝上，对枝条中上部芽眼没有萌发的枝蔓留壮枝回缩，疏除密生枝，剪除枯桩。

　　（3）定梢

　　当新梢长到20～30cm，能分清结果枝和发育新枝的生长势强弱和花序好坏时进行。抹除弱芽梢、过强梢、徒长梢、无顶梢、密挤的发育梢，使留下的新梢长势整齐、分布均衡。当新梢长到40cm时，对定梢后留下的枝梢可再次进行调整，并根据计划产量来确定留梢数。

　　红地球葡萄亩栽212株，计划产量2000～2500kg。则每株留结果枝组9～11个，每结果枝组留梢3个，即一个结果枝，二个营养枝，三个新梢保一穗果，则每株共留梢27～33个。

　　（4）摘心　

　　结果枝摘心： 一般于花后7天，在果穗以上保留7～9片成叶摘心，集中养分，促进果粒增大，控制营养生长，促进生殖生长。发育枝摘心：以不影响通风透光为宜，适当多留叶片，增加叶面积，并遮挡果穗防日灼，一般于花后7天，保留15片叶摘心。延长枝可适当长留，在15～20片叶时摘心。

　　（5）副梢处理

　　延长枝上的副梢实行“3-2-1”留枝法，即第一次摘心部位以下萌发的副梢留三片叶摘心，以后留1片叶反复摘心；第二次摘心部位以下萌发的副梢留2片叶摘心，以后留1片叶反复摘心；第三次摘心部位以下的副梢留1片叶摘心，以后留1片叶反复摘心。

营养枝顶端副梢留5～7片叶摘心，以后留2～3片叶反复摘心；其余副梢留1～2片叶反复摘心。结果枝果穗以下副梢全部抹除，果穗以上的副梢处理，参照营养枝副梢处理方法进行。

　　（6）除卷须、理花序、整果穗：

　　除卷须：卷须消耗养分大，应随着主蔓的生长，结合绑蔓去副梢等工作及时摘除。

　　理花序：剪除副穗和穗尖1/3左右的花序，小分花序隔二去一，最后留下6～8个分花穗；强壮结果枝保留第一个花序，弱蔓不留花序。

　　整果穗：结合绑蔓，理顺果穗，使果穗自然下垂。当果粒有蚕豆大小时进行疏粒，疏除过多过小的果粒，每穗果保持60～80粒。

　　（7）剪梢和摘老叶

　　随时剪除架面上过密的枝梢，以架面下有阳光透影为准，采前10～15天适当摘除部分老叶和部分果穗附近的叶片，改善通风透光条件，利于果实着色和成熟。

　　7.5.2　冬季修剪

　　（1）冬季修剪的原则

　　幼龄葡萄应在早霜来临前（9月底10月初）进行冬剪，以防止枝条和根系受冻；成龄葡萄大叶开始脱落时进行修剪（早霜过后）。冬季修剪主要是培养骨架进行整形，平衡树势，调节生长与结果的关系，合理布置枝蔓，剪除病虫弱枝，及时作好更新复壮工作。

　　（2）修剪方法　

　　在生产中按留芽多少分为4种修剪方法，超短梢（2芽以下）、短梢（ 3 ～ 4 芽） 、中梢（ 5 ～ 7芽）、长梢（8个芽以上）。为扩大树形，延长枝多用中、长梢修剪；为防止结果部位外移，则行短梢修剪。红地球葡萄“独龙干”小棚架式的修剪方法，主要采用中、短梢结合修剪法，根据枝条粗度确定剪留长度，一般粗的长留，反之则短剪或疏除，对于过密、细弱，有病虫害或不成熟枝一律疏除。

　　（3）冬剪留枝量　

　　成龄树计划产量2000～2500kg， 每亩212株，每结果母枝平均留1 个果穗，每结果枝平均1 穗果， 每穗重0.75～1kg，则：每株平均留结果母枝9～11个，每亩平均留结果母枝1908～2332个。为弥补枝蔓和果穗的意外损失，应比计划多留出30%的保险量，即每株实际平均留结果母枝数量12个左右，到翌年春季抹芽定梢后，再做进一步调整。

　　在植株生长势正常，产量稳定的情况下，可根据计划产量来确定留梢数，使用下面公式计算：

　　确定结果母枝留枝留枝量可参照下列公式计算：每株平均结果母枝量=0.067ha计划产量/（0.067ha株数×每结果母枝平均果枝×每结果枝果穗数×每果穗单重）

　　（4）结果母枝更新　

　　为防止结果部位逐年外移，应该采用正确的方法及时更新，常用的方法有：

　　双枝更新：在主蔓上靠近基部每隔25～30cm留一个固定的结果枝组。冬剪时，每个结果枝组留两个靠近基部的成熟枝条，上位枝条剪留3～4节作结果母枝，下位枝条短截1～2节，作为营养母枝；第二年冬剪时将结过果的上端母枝疏除,从下部预备枝上，再选留先端的一年生成熟枝条剪留3～4节作结果母枝，下位枝剪留1～2节作预备枝。

　　每年周而复始进行更新，此更新方法是干寒地区红地球葡萄成龄树修剪时常用的主要方法。

　　单枝更新　在主蔓上每个结果枝组冬剪时只留一个靠近基部的当年生枝，留2～4芽进行短梢修剪，疏除上位枝；剪留的枝条，即为第二年的结果和营养母枝；第二年从萌发的新梢中，选留上部一个新梢做结果枝，下部的选留一个新梢做预备枝，冬剪时疏除上部结果枝，将靠近骨干蔓的预备枝留2～4芽短截，作为下一年的结果枝和预备枝。在生产上，单枝更新可作为双枝更新的补充手段。

　　（5）转主换头　

　　成龄树主蔓延长枝生长过弱或延长枝越过架头，则要进行回缩修剪，用后部生长健壮的当年生新枝做延长枝，剪去原延长枝，进行转主换头。

　　若主蔓老弱或病残，根据主蔓生长情况，选择部位适当，生长强壮，或基部萌芽枝培养新的主蔓。

　　8　花果管理

　　8.1　疏穗、花穗整形、疏果、果实膨大

　　疏穗：原则是去弱留强，花序展现后即除过密、过小及位置不当的花穗，去除作为营养枝上的果穗，并使每结果枝留单穗。花穗整形：使用葡萄果穗专用拉长剂拉长穗轴，时间和方法：当果穗4～6cm长时，用40000倍液，即1g拉长剂兑水40kg蘸果穗。花序展开尚未开花时，剪去花穗上的第一个副穗，去掉小花穗基部靠近穗轴的部分小穗，去掉1/3过长的穗尖，留下的小花序去二留一，最后保留6～8个良好小花序。

　　疏果：疏除小果粒、畸形果、病虫果、碰伤果、中部过密挤压果。每果穗平均留果粒60～80粒。膨大果粒：当果粒长到黄豆大小时，使用专用膨大剂蘸果，可使果粒增大1～2g。方法：用1g膨大剂兑水7.5kg配制。

　　8.2　果穗套袋

　　果实套袋是在标准化生产的基础上实施的一项重要技术，可选用机械制作缝合的纯木浆专用纸袋，透气度＞10，遮光率＞40%，含蜡量＜3g/kg或非蜡纸袋。

　　（1）套袋时期：花后20～30天，待果粒长到蚕豆大小时套袋。

　　（2） 套袋时间： 上午1 0点～12点，下午4点以后。

　　（3）套袋方法：打开袋口，把袋口绑在果穗梗基部，使果穗悬在袋中央，纸袋底部两侧的透气孔打开，在纸袋上用报纸打伞、枝叶遮挡或加盖草等其它覆盖物，防止日灼。

　　（4）套袋管理：定期抽查套袋情况，解开袋口检查日灼、病情等情况，及时采取补救措施。

　　（5） 摘袋： 采收前15天左右，把纸袋下部撕破翘起，促进果面着色，条件允许可以不拆袋。

　　9　病虫防治

　　敦煌市由于气候干旱少雨，病虫害较少，应采取预防为主，综合防治的原则进行病虫害防治。病虫害综合防治的措施有：

　　（1）清除病虫源：冬剪后，清除枯枝落叶，集中烧毁。

　　（2）石硫合剂使用：春季出土上架前喷一次3～5波美度石硫合剂，消灭越冬病虫源。

　　（3）波尔多液使用：6月中旬～7月下旬喷二次半量式波尔多液，防治或预防白粉病等真菌和细菌性病害。

　　（4）综合管理：通过加强栽培管理，增强树势，提高抵御病虫能力。

　　10　果实采收

　　（1）红地球葡萄的成熟标准红地球葡萄采收以成熟度为标准，要求必须从浆果着色后对果实的糖、酸变化进行定期检测，以确定合理的采收时期。要求葡萄果实含糖量≥18%，含酸量≤7%，果粒全面鲜红、着色均匀。

　　（2）葡萄成熟检测方法果品检测从果实着色（变软）后开始，时间为40天。

 

　　前期每7 ～10天取样化验一次，化验项目有：含糖量、含酸量、色素含量等。将各类物质的变化绘制成曲线图，当含糖量曲线图逐渐上升、含酸量逐渐下降时，缩短取样时间，改为2～3天取样化验一次，精确掌握色素、糖、酸变化规律。

 

　　当含糖、酸量值接近要求最低限时，准确预报采收时期。

　　（3）果实采收

　　果实采收方法：用左手持果穗，右手持采果剪从穗柄基部剪下，剪除病果、烂粒、畸形粒轻轻放入果箱中。时间在下午4点以后。

　　果箱规格要求标准，带梗包装，整齐均匀，严防果实压伤。果箱内衬专用保鲜纸，内放保鲜剂，并放入标签，注明详细产地、货主、采收时间等。以便核查。

　　采收后及时装车，运输时防止颠簸，5小时内运到冷库。充分预冷，外运或入库恒温贮存。

　　11　埋土防寒与上架引绑

　　11.1　埋土防寒

　　（1）埋土时间

　　红地球葡萄埋土分两次进行，一、二年生幼树第一次在早霜寒流前（9月底10月初）进行浅埋；成龄树在10月上旬进行第一次浅埋，可带叶埋土；第二次在土壤结冻前进行深埋。

　　（2）埋土方法

　　埋前浇好封冻水，土壤湿度以适耕湿度为准，然后进行埋土。幼树采用“一条龙”埋土法、即主蔓压埋方向一致，并在植株基部一侧堆一个20～30cm高的土堆，把主蔓轻轻向土堆弯倒，注意不能伤枝，再用细土埋严，覆土20～30cm；土壤结冻前进行第二次埋土，厚度加到80cm以上，宽度120cm。

　　11.2　出土

　　敦煌地区葡萄出土在4月20日前后进行，若遇晚霜或倒春寒，可适当延迟，出土应一次完成，出土后及时上架引绑，注意勿伤枝蔓，防止伤流。

　　11.3　上架绑缚

　　（1）一年生红地球葡萄的引绑上架

　　定植当年，新梢长到30cm时，在主蔓旁立180cm长的竹木竿做临时立架进行绑缚，每间隔30cm引绑一次，结合引绑及时疏除枝蔓上的卷须，促进新蔓健壮生长。

　　（2）二至三年生红地球葡萄的引绑上架

　　葡萄出土后，枝蔓应及时理顺上架，并略向压埋时的方向倾斜，将主蔓按60cm的距离均匀引绑到铅丝上；新梢每生长50cm，结合抹芽、定稍和摘心绑缚一次；绑梢时要做到新梢在架上排列均匀，不得交叉绑缚，并利用营养梢遮挡果穗，防止日灼。延长梢要平直绑缚；对生长势强的主蔓和结果枝，可采用“弓”形引缚，抑制顶端优势，促进花芽充实。绑梢时要把枝蔓套在绑缚材料中间，常用绑扣为“∞”或猪蹄扣，绑缚材料选用布、细麻绳、马莲和纤维绳均可。