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哈尔滨综合试验站
覃杨
黑龙江省地处祖国北疆，由于气候寒冷、昼夜温差大、光照充足、土壤有机质含量高等,使其生产的葡萄独具特色。近年来，随着保护地栽培的发展，黑龙江省从事冷棚葡萄生产的农户越来越多，因其特殊的气候地理条件，其生产过程中的管理技术与南方地区有所不同，现将黑龙江省冷棚葡萄栽培技术要点及周年管理工作历介绍如下：
一、栽培技术要点
1、苗木的选择
在黑龙江省进行葡萄生产栽培，需选用抗寒砧木绿枝嫁接苗，以提高葡萄植株的抗寒性，实现安全越冬目的。目前生产中应用最多的是以山葡萄和贝达为抗寒砧木的嫁接苗。山葡萄根系能耐-16℃的低温，贝达根系能耐-10℃～-12℃。目前，在辽宁、吉林一带多采用贝达砧木嫁接苗，黑龙江一带主要以山葡萄砧木嫁接苗为主。
2、栽植沟准备
葡萄栽植沟以大为好，一般定植沟的宽深度在50～70cm左右，挖沟时一般将上部耕作层的熟土放在一边，下部生土放另一边，沟底填一层有机物（如稻草、秸秆、树叶等）和少量腐熟粪肥，然后先填充混合了粪肥的熟土，后填充生土，直至高出地面15～20cm为止，通过灌水，使土层沉实。
3、苗木定植方式
在黑龙江省进行冷棚葡萄定植，有两种方式。第一种是直接定植修剪好的休眠苗，第二种是定植带叶的营养袋苗。前者的优点是省工省事，缺点是无法一次成园，后者需要提前育营养袋苗，但保证了定植的整齐度，可实现一次建园成功，同时由于增加了树体的生育期，有利于枝条木质化，提高越冬安全性。
4、栽后管理
苗木定植萌芽后，解除嫁接口处的塑料条，并选留1个健壮的新梢作为主蔓，多余的新梢及砧木上的萌孽枝及时抹除。当土壤出现稍旱时及时灌水，同时及时进行松土、除草。立秋前后，即新梢停止生长的一个半月左右，要对新梢顶部进行摘心，以促进新梢加粗生长和枝蔓木质化，保证树体安全越冬。
二、 周年管理工作历
1、 4月上旬—防寒期：施基肥，采用埋土防寒的葡萄，可以在上年的防寒沟内沟施腐熟好的农家肥，一般每亩地施入4000～8000公斤。
2、4月中旬—解除防寒期：撤除防寒物或土，将枝蔓全部拉起，整平畦面，以便浇水。刮净老皮，集中烧毁，消灭越冬病虫，全园均匀喷施3～5°波美度石硫合剂，防治白腐病，黑痘病，炭疽病，霜霉病，白粉病等。然后灌萌芽水，此次灌水要灌足、灌透。
3、4月下旬—萌芽期：芽萌发后能分辨结果枝、营养枝时及时定梢，此时可将多余的发育枝、多年生枝干及根干上发出的隐芽枝及过密过弱的嫩梢抹去。同一芽眼中只留下1个健壮的主梢，其余抹除。合理绑蔓使新梢均匀地分布架面，各梢间距10cm，勿交叉重叠。
4、5月上中旬—花期：花序以上保留7～8片叶摘心，花序以下的副梢全部抹去，花序以上的副梢每次留1片叶反复摘心，发出的卷须随时摘除。叶面喷施扑海因可湿性粉剂1000倍或80%喷克800倍液，防治穗轴褐腐病、黑痘病。
5、5月下旬至6月下旬—果实膨大期：夏季修剪、叶面喷药、追肥，每隔10天喷1次杀菌剂，如甲基托布津、代森锰锌、多菌灵、喷克、科博等。叶面肥以补充氮磷钾及其它微量元素为主。
6、7月上旬至8月中旬—果实着色期，反复进行新梢修剪、去除老叶。根际追施钾肥，面喷施磷酸二氢钾溶液，提高抗病能力，促进果实着色及枝条成熟。喷施福星乳油、科博、喷克、嘧霉胺等杀菌剂，防治白腐病、灰霉病等。
7、8月中旬初至10月上旬--果实采收前后：果实采收期禁止喷施农药，并适量给水。采收结束后，要灌1次透水，以补充果实成熟期控水造成的缺水，恢复树势。适当去除下垂和影响通风透光的老枝老叶，促进枝条的成熟。
8、10月末至11月初--落叶期：冬季修剪、清理果园、浇封冻水、防寒。冬剪主要是疏除过密枝、病虫危害枝、机械损伤枝和短截当年生枝蔓，选留结果母枝。修剪完毕后，清理果园，地面干后，并将枝条顺行向压倒，用绳捆成一束，苗木根茎处加垫枕头土，以防苗木被压折，捆好后，灌足封冻水，并在主蔓基部及枝条上撒上驱鼠药，以防鼠害。9、11月初--防寒期:防寒方法多样,可以用土覆盖树体防寒,也可以用温室保温棉被防寒,可以用废塑料布加草袋片防寒,还可以使用新型化工材料玻璃丝棉被进行防寒。
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