分子育种岗位

张雅丽 卢江

　　1　Seyval

　　Seyval是一个欧美杂交品种，源自法国南部德龙地区，又名Seyval Blanc, Seyve Villard5276, Seival和SV 5276。Seyval是由Seibel 5656×Seibel 4986(Rayon d’Or)杂交育成，它是由Bertille Seyve培育而成，被用来繁殖St.Pepin。

　　Seyval是个早熟品种，开花期早，生长势强，易栽培，丰产，非常耐寒，果穗中等到大，呈圆柱形。果粒呈圆形，很小，着生紧密，果皮为金黄色。叶子相当小，呈圆形，叶边缘有小而突出的锯齿，幼叶为古铜色，叶表面光滑，有光泽，叶片弯曲，叶柄洼基部闭合，叶脉呈网状。Seyval果实含酸量中高，成熟时果实含糖量低。对白粉病、霜霉病、灰霉病都有较强的抗性。

　　在英国Seyval主要用来酿造起泡酒，整串压榨后在葡萄醪中加入白明胶对葡萄酒的酿造非常有利，Seyval起泡酒通常都有较早氧化的趋势，所以它的陈酿潜质就受到了限制，而更适合较早期时饮用。Seyval葡萄若是在理想的成熟度下采摘，它所酿的葡萄酒的质量和风格类似于白诗南或者夏布利葡萄酒，有着柚子、青苹果、甜瓜、甘草、梨、青草的香气，而且还具有淡淡的矿物气味。Seyval葡萄酒通常酒体较薄，所以往往通过苹果酸乳酸发酵、瓶中陈酿或者是橡木桶中陈酿来增强它的品质。有的酿酒者为了弥补这种薄酒体方面的缺陷，通常会把Seyval做成低酒精度半干的葡萄酒。因为Seyval含酸量高，所以它也可作为混合品种，来增加所酿葡萄酒的酸度。

　　由于Seyval葡萄果粒着生过于紧密，所以它不适合鲜食。在美国，Seyval主要种植在东海岸，尤其是纽约州的五指湖和弗吉尼亚州，在密苏里州、密歇根州、威斯康星州，Seyval也同样很受欢迎。Seyval在瑞士、巴西、加拿大等地也有种植。

　　2　Concord

　　康可（Concord）别名康克、黑美汁，美洲种。原产北美，是从野生的美洲葡萄（Vitis labrusca）实生苗中选出的。

　　Concord植株生长势较强，结果枝百分率高，每一结果枝的平均穗数在2个以上，较丰产。从萌芽到果实充分成熟的生长日数为130-135天。植株嫩梢底色绿，有紫红附加色，密披绒毛。叶片较大，中等厚，心脏形，叶缘向下卷，叶背密生绒毛，花两性，卷须连续。果实着生中等紧密，平均粒重2.3-2.8克，近圆形，蓝黑色，果粉厚，有肉囊，出汁率70%左右，可溶性固形物含量15%，含酸量0.65%-0.9%。

　　Concord适应性强，抗寒、抗病、抗湿能力均强，不裂果，无日烧，易于栽培，但对葡萄顶枯病较敏感，concord在石灰质含量较高的土壤上栽培容易患失绿症，应收注意改良土壤。Concord 主要种植在美国的东部和中西部，加拿大。Concord是世界上有名的制果汁优良品种，由它制成的葡萄汁，紫红色，甜酸，具浓郁的美洲种香味，适合欧美人士口味。在收获的季节，Concord有时还被用来做派。在美国很多酒厂，Concord也用来生产甜葡萄酒，其生产的葡萄酒口感清新，香味浓郁，在纽约州非常受欢迎。