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左家综合试验站宋润刚
艾军 李晓红 杨义明 沈育杰
1.杂交亲本
酿造干红山葡萄酒新品种“雪兰红”，是中国农业科学院特产研究所2001年用酿造干红山葡萄酒品种“左优红”做母本，用酿造冰红山葡萄酒品种“北冰红”做父本进行种间杂交，从杂交后代中选育出优良单株无性系，单株编号：“2001-6-135”。2012年3月23日通过吉林省农作物品种审定委员会审定，命名为“雪兰红”。
2. 物候期
“雪兰红”在吉林省集安市青石镇、珲春市哈达门乡、柳河县三源堡镇、吉林市左家镇、辽宁省本溪县东营坊乡、内蒙古喀喇沁旗锦山镇和黑龙江省双鸭山市国营农场都有栽培， 4月下旬至5月初萌芽、9月中、下旬果实成熟，生育期为137-145（d）。在无霜期较长的吉林省集安市青石镇、吉林省珲春市哈达门乡、辽宁省本溪县东营坊乡和内蒙古喀喇沁旗锦山镇，表现为果实成熟度好，无霜期较短的黑龙江省双鸭山市国营农场、吉林省吉林市左家镇和吉林省柳河县三源堡镇，由于早霜来临早于其它地区，果实成熟度较差。
3.结实力
“雪兰红”成龄树在吉林市左家镇试验园萌芽率94.3%、开花前套袋自花授粉坐果率27.1%、生产建园自然授粉坐果率平均为33.9%、结果枝率100%、结果系数1.86(个)。
4.果实经济性状
果穗长圆锥形，长宽平均15.8cm×8.1cm。果穗紧，略有小青粒（未授精的子房果），最大单穗重1236.1g、平均穗重145.2g。果粒圆形、蓝黑色、果粉厚，平均粒重1.39g。果肉绿色，无肉囊，果皮厚度中等，每果粒含种子2-4粒。
4.果实工艺性状
“雪兰红”在我国东北三省和内蒙古地区建立了7个试验园进行区域对比试验，成熟期果实含可溶性固形物16.2%-21.8%、总酸12.4-15.6g/L、单宁0.333-0.398g/L、出汁率55.3%-62.1%。
5.酒质
陈酿3年的“雪兰红”干红原酒，酒度12.2（度），总酸113.0g/L，残糖4.56g/L。由国家级品酒员品评鉴定酒质（盲评100分制），评语是：宝石红色、果香浓郁、具北方浆果蜜香和山野花香气、平衡醇和、具山葡萄酒典型风格。“雪兰红”平均为91.3分,对照品种左优红85.7分。
6.产量
“雪兰红”早期丰产，2年生幼树开花植株占总株数16.9%，3年生树平均株产1.1kg、亩产（667m2）293.7kg、每㎞2产量4.4t。成龄6年生树平均株产5.2kg、亩产1352.9kg、公顷产20.3t ，比对照品种左优红增产16.0%。
7.抗病、抗虫力
“雪兰红”在吉林省集安市青石镇、柳河县三源堡镇、吉林省珲春市哈达门乡、吉林市左家镇、黑龙江省双鸭山市国营农场、辽宁本溪县东营坊乡和内蒙古喀喇沁旗锦山镇连续6年栽培，从未发生过黑痘病、房枯病、灰霉病和穗轴褐枯病等葡萄重大病害。未发生裂果和水罐子病等生理病害。“雪兰红”在上述地区生产栽培，生长季节降雨集中在7-8月，湿度大会发生较轻的霜霉病害。葡萄介壳虫和二星叶蝉危害较轻，不影响产量。
8.抗寒力
“雪兰红”吉林省集安市青石镇、吉林省珲春市哈达门乡、辽宁本溪县东营坊乡、内蒙古喀喇沁旗锦山镇新品种区域栽培试验，进行连续6年越冬未下架埋土防寒，植株萌芽生长开花结果正常。在黑龙江双鸭山市国营农场、吉林市左家镇、柳河县三源堡镇露地越冬出现植株冻害，早春萌芽率平均仅为19.3%、“贝达”葡萄萌芽率20.3%、“公酿一号”表现地上枝蔓全部冻死不萌芽、但从地面从新抽梢。因此，“雪兰红”的抗寒力高于“公酿一号”、近似“贝达”葡萄。
9. 综合评价
“雪兰红”从1974-2001年做杂交和重复杂交共8个年次，利用16个杂交亲本，其中：山葡萄品种和品系8个、2个欧亚种酿酒葡萄品种，山-欧杂种6个，历经38年育成。表现穗粒大、含糖和出汁率高、总酸和单宁低、不裂果、抗病抗寒、早期丰产、高产、酿造干红山葡萄酒酒质好。缺点：“雪兰红”果穗略有“小青粒”，抗寒力低于山葡萄，近似“贝达葡萄”。
10.适宜发展区域
“雪兰红”适宜在年无霜期130(d)以上，≥10℃活动积温3000℃以上，冬季极端最低气温不低于-37℃的山区或半山区生产栽培。我国内蒙古和东北地区土壤和气候差异较大，先少量引种栽培后确定是否大面积发展。
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