一瓶开启的进口葡萄酒,你会感受到什么味道呢?花香、果香、橡木香?不不,简单的几个字怎么就涵盖了进口葡萄酒里的万千味道呢?进口葡萄酒的花香极为丰富,不管是淡淡清香还是妖冶甜香,抑或者是淡雅幽香,总是能在不同的进口葡萄酒得到体现。http://www.guillot.com.cn
桂花香
桂花香在白葡萄酒中比较常见,尤其是新世界经过橡木桶发酵的霞多丽白葡萄酒;法国波尔多的桶中发酵白葡萄酒或年轻的贵腐酒中也偶尔会出现。桂花香气可浓郁也可清淡~
紫罗兰花香
紫罗兰的柔美香气比较易出现在梅洛葡萄、马尔贝克葡萄酿制的干红里,尤其是那些没进过橡木桶的。这种酒往往比较年轻,连颜色都跟紫罗兰一般,质地也相对柔顺细致,相当易饮。
葡萄酒中的花香还有很多,天竺葵、藏红花、腊梅、玉兰花、香橙花、薰衣草……数量多的可能最专业的品酒家都无法一窥全貌。不知是不是女性特有的感性元素作祟,总是对飘着花香的葡萄酒充满好感,也更容易被这样的酒拽入微醺意境。也许还因为这样的酒正如夏天蓬勃的花朵,充满了生命力。
槐花香
开放在温暖地区的一种花儿,花香清甜、精致,在贵腐酒中常常出现;意大利威尼托地区、法国勃艮第地区的白葡萄酒中、新鲜的冒着泡儿的起泡酒里也能发现。
玫瑰花香
不用说这种花香主要存在于琼瑶浆葡萄酒中,尤其是法国阿尔萨斯的葡萄酒。其他一些上好的红葡萄酒中也有时会出现这种浪漫香气,比如波尔多左岸的一些列级庄园或勃艮第名庄。
茉莉花香
茉莉花的淡雅气息引人着迷,不过当它出现在葡萄酒中时,往往是混合着一些粗犷的动物香气,比如长相思白葡萄酒,里面总有这种清淡的茉莉花混杂着猫味儿。
茶花香
茶花的雅韵相当于茉莉花又上升了一个档次,是“清雅”。通常出现在年轻的、没经过橡木桶陈酿的白葡萄酒中。代表的有德国年轻的雷司令干白、或者凉爽地区出产的麝香葡萄干白。法国罗纳河谷的赛美蓉干白更是以这种精致的香气闻名。
倒一杯进口葡萄酒酒,轻轻一嗅,在你眼前开出什么花朵?