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中国葡萄酒产业链关键技术创新与应用项目荣膺国家科学技术进步奖 [2017/1/22 11:58:40]   来源:齐鲁晚报 编辑:Admin




  2016年度国家科学技术奖励大会在北京人民大会堂隆重举行。党和国家领导人出席大会并为获奖代表颁奖。其中,由西北农林科技大学葡萄酒学院、中国农业大学、中粮长城、张裕、威龙等强强联合完成的“中国葡萄酒产业链关键技术创新与应用”项目荣获2016年国家科技进步二等奖。该项目同时获得中国轻工业联合会科技进步一等奖。

 

  此次获奖的《中国葡萄酒产业链关键技术创新与应用》项目是长城葡萄酒旗下中粮华夏长城葡萄酒有限公司等单位深度参与并与西北农林科技大学李华教授、中国农业大学段长青教授等业内专家紧密合作,经过近30年的持续攻关,发现并确立了我国酿酒葡萄适生区,证明了其巨大的产业发展潜力;创造了我国埋土防寒区酿酒葡萄最佳栽培模式;创立了基于我国原料特性的葡萄酒酿造工艺体系;构建了我国葡萄酒安全控制技术体系和葡萄酒地理标志及其保护体系;项目促进了我国葡萄酒产业的合理布局和协调发展,助推中国跃升为世界葡萄酒大国。

 

  回溯1987年,中国葡萄酒行业诞生了第一个国家科技进步奖。由中国长城葡萄酒有限公司主持的轻工业部重点科研项目“干白葡萄酒新工艺的研究”,从原料到设备进行了深入研究,提出了“适用酿制干白葡萄酒优良品种选育、果汁分离方法、果汁澄清的研究”等16项专题技术报告,采用新工艺酿造的干白葡萄酒,达到了国际先进水平。该项目开创行业先河,一举获得国家科技进步二等奖;2005年,“长城庄园模式的创建及庄园葡萄酒关键技术的研究与应用”科研课题,再次获得国家科技进步二等奖,该课题探索研究出了高档葡萄酒科学完整的工艺技术路线,研制开发出了长城庄园系列高档葡萄酒,在国内掀起了“庄园葡萄酒”运动,多项技术填补了国内空白,开创了高知识产权的“长城庄园”品牌,奠定了中国酒庄模式的理论基础和体系,为推动中国葡萄酒工业的技术进步做出了巨大贡献。

 

  此次再获国家科技进步二等奖,也是中国葡萄酒行业迄今为止第三次获奖,长城葡萄酒成为唯一三度获此殊荣的企业。该项目的实施,为发展新兴产业、提升经济和社会效益,促进我国葡萄酒行业科技进步和产业发展以及中国葡萄酒行业的国际影响力做出了重要贡献。