早在公元前六百年葡萄牙已有葡萄酒，一些对酿酒有兴趣的人士，开始栽种葡萄园，自行酿制高级葡萄酒。因此，小规模酒农酿酒历史已有二千五百多年，真正普及却在公元前二百一十九年，罗马帝国的军队进入北部杜罗河谷，就是今天的波儿图酒区。今天，葡国博物馆还保存刁；少罗马时代的]二艺品，石制的葡萄压榨工具，陶制的双耳瓶做的葡萄酒发酵和储存器皿。

　　罗马大军在占领葡萄牙时，在杜罗河谷大面积种植葡萄，酿成葡萄酒作为军需品，鼓舞军队士气，向其他国家进侵。葡萄酒的酿造技术得到极快的发展，所酿造的葡萄酒大部分供给军队，当地人士同样接受了葡萄酒的文化，葡萄酒成为杜罗河谷人时常生活的必需品。只因葡萄酒的酿造技术已经成熟，杜罗河谷到处都是葡萄园，到了公元一九五零年葡国中部也同样遍地葡萄园。

　　到一一四三年，葡国独立之后，葡萄酒酿造事业更加发达，葡萄酒开始出口，根据历史文献记载，有大量的葡萄酒出口关税和税务凭证及出口资料。

　　葡萄牙葡萄酒在二零零四年度产量是700万吨，远销英、美等140多个国家，是世界上最大葡萄酒生产国之一。