武威历史悠久，自古盛产美酒。

　　据史料考证，早在五千多年前的马家窑文化时期，居住在武威的先民就已经掌握了原始的种植业和酿酒技术。从凉州磨咀子出土的马家窑文化时期彩陶瓮中所藏的农作物籽种看，那时主要种植的是糜谷等谷类作物，用于作为酿酒的原料。这里出土的酒具，既有彩陶盆、罐、瓮，还有壶、耳杯、豆等，这说明酒在这一时期已进入人类的生活。

　　武威有文字记载的酿酒史，大致可追溯到战国末年乌孙、月氏等游牧部族驻牧时期。那时，生活在河西地区的月氏、匈奴等少数民族普遍饮酒。当时，匈奴人酿造饮用的马奶酒，便由此传入内地。

　　武威种植葡萄、酿造葡萄酒始于西汉。《汉书·西域传》记载，汉武帝派贰师将军李广利伐大宛国，取得胜利后，采葡萄种归。当时，武威是丝绸之路的必经之地，加上这里处于北纬30—40度世界种植葡萄的黄金地带，空气干燥，光热资源丰富，已积累了丰富的酿酒技术，于是西域葡萄很快在这里种植成功，酿成了美酒。武威，自然而然也就成了中国葡萄酒的故乡。难怪乎，前人会情不自禁地说：“魂牵梦萦寻美酒，扬鞭策马到凉州。”

　　当时凉州葡萄不仅久负盛名，凉州葡萄酒也以味美醇厚驰名遐迩，显赫于京师。《汉书·地理志》载，凉州“酒礼之会，上下通焉，吏民相亲”。《艺文类聚》卷87引《续汉书》：“扶风孟佗以葡萄酒一升遗张让，即拜凉州刺史。”这是我国最早关于葡萄酒的记载。孟佗，史无详载，但他的儿子孟达，由于《三国演义》的渲染，为人们所熟知。这则史料，《三国志》、《敦煌张氏家传》、《古今图书集成》、《三辅决录注》等多种史书都有记载。不过，酒量有误差，有的记载为“一斛”，有的记载为“十斛”，还有的记载为“十斗”。如此多的史书对这则史料津津乐道，可见东汉时期的凉州葡萄酒尚属稀有物品，只有宫廷贵族才能享用。

　　三国魏时，凉州的葡萄酒成为魏国的国酒。魏文帝曹丕喜欢喝酒，尤其喜欢喝凉州葡萄酒。他不仅自己喜欢凉州葡萄酒，还把自己对葡萄和葡萄酒的喜爱与见解写进诏书，告之群臣。魏文帝在朝堂上诏告群臣说：“三世长者知被服，五世长者知饮食。此言被服饮食，非长者不别也。……中国珍果甚多，且复为说蒲萄。当其朱夏涉秋，尚有余暑，醉酒宿醒，掩露而食。甘而不饴，酸而不脆，冷而不寒，味长汁多，除烦解渴。尤以凉州葡萄为佳，又酿以为酒，甘于鞠蘖，善醉而易醒。道之固已流涎咽唾，况亲食之邪。他方之果，宁有匹之者”。“甘而不饴，酸而不脆，冷而不寒，味长汁多”，这16字，道出了古代凉州葡萄的美妙特色。皇帝下葡萄诏，在中国历史上也仅此一例。

　　到了唐代，凉州葡萄酒更是声名远扬，香飘国内外。当时凉州城里遍布酒楼饭舍，处处洋溢美酒之香。酒成为皇宫贵戚和士大夫阶层以及城乡老百姓不可缺少的消费品，关于凉州美酒的名诗、名词、名篇便由此而生。如诗人王翰的《凉州词》、岑参的《戏问花门酒家翁》、王维的《凉州郊外游玩》、白居易的《西凉伎》、李端的《胡腾儿》等诗篇便屡屡提到凉州美酒。尤其是在安西节度任职的大诗人岑参，他曾经来到凉州，长驻两年。他在著名的《凉州馆中与诸判官夜集》中写道：“弯弯月出挂城头，城头月出照凉州。凉州七城十万家，胡人半解弹琵琶。琵琶一曲肠堪断，风萧萧兮夜漫漫。河西幕中多故人，故人别来三五春。花门楼前见秋草，岂能贫贱相看老。一生大笑能几回？斗酒相逢须醉倒。”从中，可以看到当时凉州美酒的盛况。

　　另外，根据《开元天宝遗事十种》收录宋代乐史《杨太真外传》卷上载：开元间，唐玄宗与杨贵妃在兴庆宫赏牡丹花，令李白新撰《清平乐词》三首，由李龟年歌唱，梨园弟子奏乐舞蹈。杨贵妃“持玻璃七宝杯，酌西凉州葡萄酒，笑领歌，意甚厚。上因调玉笛以倚曲。每曲遍将换，则迟其声以媚之。妃饮罢，敛绣巾再拜”。可见，杨贵妃极爱“西凉州葡萄酒”。贵妃饮凉州葡萄酒，领歌助兴，成为唐代百姓称羡不已的佳话。

　　伴随着两千多年的历史烟云，武威葡萄酒文化世代相传，荟萃了历代无数文人墨客的才思。中国新闻家、社会活动家范长江1935年来武后，在《中国的西北角》一书中，对武威葡萄酒作了美轮美奂的描述。“三月八日记者特至凉州西二十里之天主教堂一行。……堂中多德国教士，华服华语，除面目外，不易别其为非中国人。他们自己种有葡萄，自酿有极佳之葡萄酒，记者痛饮几醉。”1941年，中国近代、现代著名政治家、教育家、书法家于右任途经武威时，写下《河西道中》“莫道葡萄最甘美，冰天雪地软儿香”，从另一个侧面盛赞了武威葡萄美酒和特色水果的美妙。

　　栽培与酿造历史，深厚的历史文化底蕴，是武威葡萄美酒最好的名片，也成为武威做强做大葡萄酒产业独特的历史文化资源。