澳大利亚葡萄酒是新世界的代表之一，以其优良的品质和合理的价格受到了世界各地众多消费者的喜爱，与旧世界的葡萄酒产国相比，澳洲葡萄酒的酿制方式与众不同，除了传统酿酒方式外，还采用先进的酿造工艺和现代化的酿酒设备，加上澳大利亚常年阳光充沛，葡萄有了足够的日照，生长良好，没有任何污染，酿出的酒自然丰满浓郁，酒的口味柔和，果香浓郁，口感清新，极易入口，尤其适合初饮葡萄酒的人士，非常适于搭配中餐菜肴。同时，锐意创新的多元文化背景的酿酒经，以及崇尚保留葡萄品种的最高度原味和果香的酿酒哲学，也使得澳洲葡萄酒充满个性和活力。

　　德威堡新推两款澳洲酒——德威堡克瓦勒红葡萄酒和德威堡斯维特红葡萄酒来于开普山谷酒庄，也可译为卡佩尔谷(Capel Vale Wines)，位于西澳州(Western Australia)的著名葡萄酒产区：玛格丽特河(Margaret river)。此产区介于西澳与印度洋岸，海洋与陆地交织，陆地上遍布种植葡萄树。而开普山谷酒庄也受到凉爽气候的影响，酿造出果香充盈，强劲而优雅的葡萄美酒，它是西澳大利亚州内跻身第一的先驱。

　　开普(卡佩尔谷Capel Vale)酒庄

　　开普酒庄，也可译为卡佩尔谷(Capel Vale)。开普家族拥有的葡萄园——吉奥格拉非 、玛格丽特河、彭伯顿及巴克山。作为西澳葡萄酒业的先驱者之一，Peter Pratten博士于1974年创立开普庄园。Simon Pratten于2007年7月就任首席执行官。家族式酒庄，100%家族拥有及经营，所有产品均使用庄园种植的葡萄、于庄园内酿造及灌瓶包装，产品已出口至全球20个国家。开普坐落在西澳西南部具清凉气候的乔格拉菲区，致力于在西澳最佳的区域内酿造口感复杂、有力而优雅的葡萄酒。庄园拥有的葡萄园分布在西澳4个不同区域，他们注重环保，养殖家禽以控制虫害;并且注重生态平衡及生态稳定，与众不同的地区特色。

　　2015德威堡克瓦勒红葡萄酒

　　原产国：澳大利亚

　　葡萄年份：2015

　　葡萄品种：赤霞珠，梅洛

　　类型：干红

　　酒精度：13.5vol

　　规格：750mL

　　生产商：澳大利亚开普酒庄

　　醒酒时间:10-15分钟

　　品酒温度：16-18°C

　　配餐：野味，羊肉和多汁牛肉

　　酒评：这款酒具有典型的赤霞珠的特点黑加仑，桑椹和黑巧克力特质，但是一丝樱桃的香气，突出了美乐的特性，由 凯斯卡特庄园精心酿制出品以保持芬芳的果香和丰富的口感。

　　2015德威堡斯维特红葡萄酒

　　原产国：澳大利亚

　　葡萄年份：2015

　　葡萄品种：西拉子

　　类型：干红

　　酒精度：13.5vol

　　规格：750mL

　　生产商：澳大利亚开普酒庄