时报9月13日讯(记者 李绍庆)葡萄酒和酒精度超过10%vol的其他饮料酒可免除标示保质期。这是将于10月1日起正式实施的《预包装饮料酒标签通则》中的新规定。

　　记者采访时发现，如今市场上的葡萄酒，都标示着保质期，如张裕、威龙干红等，都注明了10年、15年不等的保质期。为什么葡萄酒可免除注明保质期？这是不是意味着葡萄酒没有保质期了？这会不会给消费者带来不便？记者采访了市质检所食品室主任武斌。武主

任告诉记者，即使目前葡萄酒标示着保质期，保质期也都很长，通常在10年以上。因此，葡萄酒等酒类上免除注明保质期的规定，是基于对酒本身特性的考虑，更显得合理。葡萄酒和度数高的白酒，如果储存条件符合要求，酒龄越久越加珍贵。在西方国家，葡萄酒都是不标示保质期的。至于葡萄酒时间长了会有沉淀，武主任说这并不妨碍饮用。

　　据介绍，所谓的葡萄酒“变质”，更多的时候是因为保存不当而造成酒质粗糙或变得酸苦、有异味。虽然今后葡萄酒不标示保质期，但这并不会给消费者带来选择的困惑。消费者选购好了葡萄酒后，要注意保存方法。存放葡萄酒时需隔热、阴凉，且一定要横放。横放不但有助于酒渣的沉淀，软木塞也能受到酒液的润泽，保持一定的湿度，将瓶口紧实地塞住。

 

葡萄酒可不标注保质期 专家称对消费者不公平

    将于10月1日起正式实施的《预包装饮料酒标签通则》，首次以国标形式，要求酒业在外包装上打出劝说语，但对于葡萄酒和酒精度超过10度的一些其他饮料酒，可免除标示保质期。这引来了业内质疑。

    山东博兴芝麻开花有限公司技术员韩开亮表示，葡萄酒的酒精含量通常在12~15度之间，已超过了国家规定10%%vol，这就意味着葡萄酒几乎都不用标注保质期。

    但对于葡萄酒来讲，是全都应该标注保质期的。韩开亮解释，由于葡萄酒中含有单宁体，可跟木塞产生反应，即使在密封的状态下，都会使葡萄酒变味，所以，葡萄酒最短的保质期应是3年。“如果取消葡萄酒的保质期，对消费者来说是不公平的。”

    某葡萄酒公司的老总却表示，过期的葡萄酒并不等于变质不能喝，只是已失去了原有的风味。所以，要给葡萄酒定个“保质期”，不如给葡萄酒定个“适饮期”。《第一财经日报》