刘延琳（女）：采后处理与加工研究室酿造微生物岗位科学家

博士，西北农林科技大学葡萄酒学院（陕西杨凌）教授，博士生导师。

从事葡萄酒加工及葡萄酒微生物资源与育种研究。曾主持科研课题“苹果酸－乳酸发酵工程酵母菌构建研究”和“苹果酸－乳酸发酵关键基因的克隆及转化酿酒酵母的研究”等。承担在研项目有863专题 “优良葡萄酒酿酒酵母基因工程菌株的构建”、陕西省重大科技专项“陕西省葡萄与葡萄酒产业关键技术研究”、西北农林科技大学青年学术骨干支持计划项目“西北地区葡萄酿酒酵母菌的生物多样性研究及优良菌种选育”等。获省部级科研奖励3项，出版专著4本，发表研究论文72篇。

《中外葡萄与葡萄酒》杂志上发表的论文：

· [杂志] 葡萄蒸馏苦瓜酒的研制  2007-07-16 
· [杂志] 葡萄酒厂的清洗和消毒  2002-04-28 
· [杂志] 加糖方式对干红葡萄酒浸渍发酵速度的影响  2001-10-28 
· [杂志] 澳大利亚葡萄和葡萄酒考察报告  2000-03-30
· [杂志] 葡萄早熟杂交胚珠的组织培  2000-03-28 
· [杂志] 葡萄酒的有机酸层析方法研究  1999-09-28
· [杂志] 利用气象色谱法进行葡萄酒、果酒、醇类及乙酸乙酯的同时测定  1999-03-28 
· [杂志] 白葡萄酒中蛋白质含量的测定——考马斯亮蓝g-250法  1998-12-28 
· [杂志] 葡萄酒、果酒中甲醇含量的气相色谱测定  1998-06-28 
· [杂志] 葡萄对霜霉病的抗病性机制  1997-06-28 
· [杂志] 葡萄霜霉病菌的发育生物学  1996-06-28
· [杂志] 欧亚种葡萄品种间杂交一代霜霉病抗性的遗传  1995-12-28