2025 年，中国葡萄酒市场在变化中前行：消费场景加速分化；价格体系承压重构；小酒馆业态分化加剧；海南自由贸易港正式启动；旧秩序松动，新变量涌现；名酒批价波动；关税反复调整；即时配送扩张……这一年充满不确定性，但也迎来了新的方向。
《葡萄酒》选取十大年度关键词，以标志性的行业事件为线索，回顾中国酒类市场的关键节点与深层变化。
关键词一：小酒馆
2025年，小酒馆成为中国葡萄酒消费端极具张力的缩影。一方面，曾被视为上海城市酒文化地标的宇宙酒馆宣布关门，引发行业唏嘘——理想主义、社群属性与现实经营压力之间的矛盾被集中放大；另一方面，永旺超市（广州天河城店） 推出6.9元一杯的“超市卖酒”模式迅速走红，以极致性价比重塑消费者对“喝酒场景”的认知。这两起看似割裂的事件，实则共同指向一个事实：小酒馆正在经历从“情绪价值驱动”到“效率与规模考验”的结构性调整。小而美不再天然安全，低价也并非终极答案。2025 年的小酒馆，已站在商业理性与文化表达重新校准的十字路口。
小酒馆在关门，6.9元/杯的超市Wine Bar却火了
谁会在小酒馆喝勃艮第？
关键词二：海南封关
2025年12月18日，海南自由贸易港正式启动全岛封关运作，释放出明确的制度红利信号：免税商品税目大幅扩容，“零关税”覆盖水平显著提升。尽管进口葡萄酒目前仍按14%最惠国税率缴纳关税，但政策预期已对市场形成实质牵引。旅游消费持续升温、86国免签政策落地，使海南成为酒企与新模式高度关注的前沿阵地。
海南今日正式封关，对葡萄酒市场有何影响？
关键词三：茅台价格下跌
2025年茅台整体业绩稳健但飞天茅台批价大幅下挫。53度500ml飞天茅台散瓶批价12月12日跌破1499元官方指导价，最低至1485元，年度跌幅超30%。6月起散瓶批价逐步跌破2000元、1800元等关口，10-11月又相继失守1700元、1600元，电商平台更现1399元促销价。价格大跌源于库存高企、消费需求走弱、直销占比提升压缩渠道空间等。茅台三季度业绩平稳，12月中旬推出“控量稳价”政策，批价回升。
一跌再跌，茅台也要寻找出路
茅台价格倒挂，海外茅台不香了
暴跌的蛇茅，连黄牛都不想接手了
关键词四：梅见新年酒“翻车”
2025年初，江小白旗下品牌梅见推出新年酒宣传文案，模仿江小白 “表达瓶” 营销风格，却因 “女儿没那么配得上你”“钱像男人一样够花” 等内容引发争议，被指含性别歧视、不尊重女性。网友强烈不满并抵制，品牌于1月13日致歉，随即下架争议物料并承诺加强审核。此次翻车暴露品牌价值观与社会公序良俗脱节，营销忽视性别平等原则，损害品牌信任。
模仿江小白翻车，梅见新年酒被指不尊重女性
关键词五：关税变化
2025年葡萄酒及白兰地关税变动剧烈。1月1日起，中国对部分商品的进口关税税率进行了调整，其中白兰地（包括法国干邑）的进口关税从原先实施的5%暂定税率上调至10%的最惠国税率。7月5日起，对原产于欧盟的进口装入200升以下容器的蒸馏葡萄酒制得的烈性酒征收反倾销税，税率为27.7%至34.9%。受关税影响，行业承压，酒类市场产生波动。
关税风暴下，各国葡萄酒及烈酒行业的 “生死劫”？
白兰地反倾销调查期持续延长，法国三大烈酒集团财报预警频发
中美互加34%关税，中国香港或成“免税天堂”
关税反复变动，美国停止对葡萄牙和欧洲葡萄酒订单
白兰地反倾销调查期持续延长，法国三大烈酒集团财报预警频发
最新裁定来了！7月5日起对欧盟进口白兰地征收反倾销税
关键词六：企业股权收购
2025年酒类行业股权收购动作频频。4月，富邑以1.3亿元收购宁夏望月石酒庄75%股权，借力其优质葡萄园深化中国本土化高端酒布局。同月，ASC酒业宣布回归创始家族管理，迈入新的发展阶段。12月，酒仙网持股人创东方华科竞得酒便利51%股权；同月，1919创始人杨陵江以个人身份入股怡园酒业，持有73.63%股权。
富邑完成对望月石酒庄75%股权收购
ASC酒业被回购，曾被评为中国葡萄酒进口行业翘楚
酒便利51%股权全部由酒仙网投资者竞得！
关键词七：即时配送
2025年酒类即时配送赛道爆发式增长。美团歪马送酒、京东酒世界等为主力玩家，其中歪马送酒交易规模达60亿元，实现平均15分钟送达。年轻消费群体成主力，35岁以下客群占比超七成，90后、00后为核心群体，夜间订单占比高，小规格、低度化产品更适配需求。行业呈现“平台+垂直”竞争格局，茅台、泸州老窖等头部品牌积极布局，同时面临保真、供应链管理及渠道利益平衡等挑战。
拼多多的价格，歪马的速度，松鼠便利成即时配送新宠？
万亿赛道真相：谁在收割即时零售的葡萄酒红利？
美团闪购强势入局“6·18”，即时零售加剧酒类市场竞争
深夜订单暴增70%！线上烈酒攻陷千亿消费市场
酒小二40亿GMV背后，百元葡萄酒消费潮
华致酒行：失守百亿关口，借即时零售寻破局之路
关键词八：波尔多&勃艮第变革
2025年波尔多与勃艮第同步进入市场调整期，核心逻辑均为价格理性回归与需求结构重构。波尔多以价换量，列级庄主动“去贵”标签，叠加金钟酒庄司法管理、部分酒庄退出AOC体系等事件，行业加速洗牌。勃艮第优质老年份酒款价格相对稳定。两地均呈现“高端降温、大众扩容”的分化趋势，消费重心向性价比与多元场景转移。
首个波尔多顶级酒庄退出AOC体系
金钟酒庄进入司法管理程序
二级市场狂掉价？勃艮第也祛魅了？
波尔多正在撕掉“贵”的标签
波尔多名庄酒正在变得“好喝”
品质不佳+市场动荡，波尔多期酒面临严峻挑战
波尔多期酒市场崩了？警惕“抄底”拉菲2024期酒
名酒拍卖市场“暴跌”，捡漏的时候到了？
关键词九：白葡萄酒
2025年白葡萄酒在中国市场热度飙升，成为行业增长核心引擎，市场规模增速远超红葡萄酒。年轻消费群体成核心力量，清爽低负担的口感精准契合年轻群体需求。新西兰、德国进口白葡萄酒量额双增，消费场景从传统商务为主转向自饮、配餐等日常场景为主，线上渠道与即时零售推动市场渗透，百元价格带动销领先、300元内高性价比产品成主流，高端细分品类稳步扩容。
改写中国葡萄酒格局，白葡萄酒如何拿下年轻人市场？
新西兰白葡萄酒很贵？
夏天最激爽的起泡酒销量逆势上涨，本土厂商迎来好时机
关键词十：人物
2025年，《葡萄酒》杂志推出系列行业人物报道，以专业视角聚焦酒类产业的中坚力量。报道既刻画了邓钟翔、冯健、牟超等酿酒从业者的深耕风土、坚守匠心；也关注张子阳、晋松等专业人士及行业管理者，呈现其在行业发展中的务实前行。同时，聚焦朱莉莉、薯条甘妈、刘溪等新媒体传播者，记录他们以真诚与创新，为中国葡萄酒市场上的消费者，带来更多优质好酒。系列报道立体呈现行业多元群像，彰显从业者的坚守与情怀，为产业发展凝聚精神力量。
邓钟翔的“双面人生”
冯健（酩一&霄岭）和他们的乐园
牟超（木杺酒庄）：没有注定伟大的风土
鲁一静（朵木杦庄）的世间独白
张子阳（佩宁指南评分人）：分数对我而言不重要
朱莉莉（少庄主今天醒酒）：在流量时代，让中国葡萄酒“醒”来
刘溪（酒零后根据地）：小红书上，谁在卖千元酒？
薯条甘妈（百万粉酒类博主）：真诚才是带货的流量密码
晋松（挖酒中国总经理）： 在行业低谷期，以务实拥抱变化