2025年9月26日上午在宁夏银川市由宁夏大学机械工程学院主办的“智造未来”研究生学术创新论坛上，由中国农业工程学会牵头组建的“科创中国”葡萄酒产业科技服务团（2025）正式启动。

 

  宁夏回族自治区科学技术协会党组成员、副主席陈宏灏、宁夏回族自治区科学技术协会学会学术部部长田峻颉、银川市科学技术协会秘书长、四级调研员王文海、银川市科学技术协会学会部部长陈立胜、银川市葡萄酒产业发展服务中心技术服务科长任宏斌、宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业园区管委会技术服务处处长李强等宁夏回族自治区科协与银川市科协的领导，还有来自国家农业智能装备工程技术研究中心翟长远研究员、中国农业大学郑永军教授、杨圣慧副教授、西北农林科技大学陈军教授、苏宝峰教授、华南农业大学陆健强教授、北京林业大学康峰教授、王亚雄副教授、西南大学蒲应俊副教授、宁夏大学杨术明教授、张亚红教授、王昱潭教授等专家、以及葡萄酒企业代表、项目组成员、来自宁夏大学和北方民族大学师生百余人参加。会上，“科创中国”葡萄酒产业科技服务团项目主持人兼服务团团长王应宽秘书长和陈宏灏副主席共同为与会的服务团高级专家颁发了聘书。

 

  启动会前（9月25日下午），服务团团长王应宽秘书长同宁夏回族自治区科协与银川市科协的领导，以及专家、葡萄酒企业代表、项目组成员一行近30余人赴位于银川市永宁县闽宁镇的贺兰红酒庄就土壤培育、葡萄栽培、葡萄酒酿造等酒产业链发展现状与问题开展了实地调研。

 

  贺兰红酒庄作为宁夏贺兰山东部产区的代表性国有企业酒庄，具备大规模生产能力、先进酿造技术与较高品牌影响力，核心优势集中在标准化生产、品牌运营及产业链资源整合。酒庄拥有3万多株葡萄树，年生产能力达1000万瓶。配备法国进口10吨级橡木桶（单桶价格三四十万元），每小时可灌装6000瓶，自动化程度较高。酿造全流程涵盖采摘（9月中下旬）、碎选和粒选、发酵（温控自动化）、浸提、压榨、陈酿（6—12个月）、装瓶、瓶储，整个流程最长时间可达3年。

 

  红葡萄酒是带皮、带籽同时进桶进行发酵，葡萄原料品质需精准管控以保证葡萄酒质量。调研中发现酒庄目前面临以下发展难题：如何通过技术手段将监测数据与灌溉、施肥等田间管理精准匹配，保证原料品质稳定，仍需优化；碎选环节虽有人工挑拣腐烂、发霉原料，但人工效率有限，难以完全避免杂质影响酒质，缺乏高效的智能筛选技术替代人工，提升原料纯度；自动化设备运维依赖专业技术人员，设备故障时（如灌装设备换装后调试）易导致生产中断，且进口设备的配件采购周期长、成本高，影响生产连续性。

 

  现场调研后，在宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业技术协同创新中心举办了“科创中国”葡萄酒产业科技服务团专家-企业家科研成果与技术需求对接交流会。对接交流会由科技服务团团长王应宽秘书长主持，他表示组织服务团专家来此，希望专家的成果与企业的需求可以精准对接，切实为宁夏葡萄酒产业高质量发展注入科技动能、提供有力支撑。陈宏灏副主席对参加此次对接交流会的专家表示感谢，同时提出三点希望和恳请：为宁夏葡萄酒产业的高质量发展规划适度的路径和方向；提供节本增效的有效方法；通过项目搭建长期合作的平台，为当地培养专业人才。

 

  接着，参会专家翟长远研究员、陈军教授、康峰教授、陆健强教授、王亚雄副教授、蒲应俊副教授、宁夏气象科学研究所的张晓煜研究员、宁夏大学的王振平教授、王锐教授、冯克鹏教授分别分享了各自的相关科研成果。随后，来自天元生态酒庄、宁夏农垦酒业、宁夏志辉源石葡萄酒庄有限公司、宁夏嘉地酒园、贺享红（宁夏）网络科技有限公司董事长、宁夏红枸杞产业有限公司、西鸽酒庄等企业的工程师、酿酒师等企业代表也纷纷发言，从生产实践经验出发提出难点问题。讨论后，与会专家针对宁夏葡萄酒产业发展的现状、趋势及葡萄酒企业代表提出的难点问题，给出了针对性的发展建议和办法措施。

 

  （一）强化种植管理标准化，降低成本与风险

 

  （1）完善标准化种植体系：政府牵头制定葡萄种植全流程标准化规程，包括建园规划、植株定植、水肥管理、病虫害防治等环节，明确技术指标和操作规范。组建专家团队，为酒庄提供免费的标准化种植指导，推动标准化落地执行。

 

  （2）加大成本管控支持力度：设立专项补贴资金，对购置标准化种植装备、采用精准灌溉施肥技术的企业给予补贴，降低企业投入成本。推广“合作社+酒庄”模式，整合分散农户资源，实现规模化种植，降低人工和管理成本。

 

  （3）健全风险防控体系：搭建统一的气象预警和病虫害监测平台，整合气象、农业等部门数据，为企业提供精准的预警信息和防治建议。鼓励企业购买农业保险，降低自然灾害和病虫害带来的损失。加强葡萄园选址指导，避免在灾害高发区建园。

 

  （二）推动装备技术智能化，提升适配性与实用性

 

  （1）加大研发投入与扶持：政府设立葡萄酒产业装备研发专项基金，支持高校、科研机构与企业合作开展专用装备研发，重点研发适配宁夏葡萄园地形的机械化采收、修剪、埋藤等装备。对研发成功并推广应用的装备给予奖励，加快技术成果转化。

 

  （2）推进智慧农业落地应用：支持建设智慧农业示范园区，整合土壤监测、环境监测、精准灌溉、智能决策等技术，打造“监测-决策-执行”闭环管理模式。鼓励企业与科技公司合作，开发适配宁夏葡萄酒种植的AI决策模型，提升智慧化管理水平。

 

  （3）完善装备运维服务体系：要求装备供应商建立本地化运维服务团队，为企业提供及时的维修、调试和培训服务。政府牵头搭建装备共享平台，鼓励中小酒庄共享大型机械设备，提高装备利用率。

 

  （三）加强品牌营销建设，提升文化内涵与市场认可度

 

  （1）强化区域公共品牌运营：政府牵头整合资源，打造“贺兰山东麓葡萄酒”区域公共品牌，制定品牌管理办法，规范品牌使用。统一组织品牌推广活动，参加国内外葡萄酒展会，提升品牌知名度和影响力。

 

  （2）深化葡萄酒文化传播：挖掘宁夏葡萄酒的风土文化、移民文化内涵，编写文化故事手册，制作宣传视频。支持建设葡萄酒文化博物馆、主题公园等文旅设施，打造“种植+旅游+品鉴”的文旅融合模式，培育消费场景。开展葡萄酒文化进社区、进高校活动，普及葡萄酒知识，培养消费习惯。

 

  （3）拓展多元化营销渠道：支持企业发展线上营销，利用电商平台、新媒体平台开展品牌推广和产品销售。鼓励企业与餐饮、酒店、商超等合作，拓展线下销售渠道。推动“区块链+葡萄酒”模式，实现产品溯源，提升消费者信任度。

 

  （四）健全人才培育机制，优化人才供需与留存

 

  （1）完善人才培养体系：高校、职业院校调整专业设置，增设葡萄种植、酿酒技术、品牌营销等相关专业，加强实践教学环节，与酒庄合作建立实训基地，提高毕业生实践能力。开展短期技能培训，针对一线工人开展标准化种植、机械设备操作等培训，提升从业人员素质。

 

  （2）加大人才引育扶持力度：制定高端人才引育政策，对引进的科研人才、营销人才给予安家补贴、科研经费支持等。设立人才奖励基金，对为产业发展作出突出贡献的人才给予奖励。鼓励酒庄与高校、科研机构合作，引进专家团队开展技术指导和人才培养。引导酒庄完善薪资待遇和晋升体系，提高人才留存率。加强企业文化建设，增强人才的归属感和认同感。

 

  （五）完善配套服务体系，强化协同支撑能力

 

 （1）搭建产学研对接平台：政府牵头建立葡萄酒产业产学研合作联盟，整合高校、科研机构、企业资源，定期开展对接活动，促进科研成果与企业需求精准匹配。设立产学研合作专项基金，支持合作项目研发和成果转化。

 

  （2）提升公共服务水平：加大对气象预警、病虫害监测、土壤检测等公共服务平台的投入，完善平台功能，为企业提供免费或低成本的服务。发挥行业协会作用，加强行业自律，规范市场秩序，为企业提供信息咨询、技术交流等服务。

 

  （3）推动产业链协同发展：制定产业链发展规划，统筹推进种植、酿造、营销、文旅等环节协同发展。支持建设葡萄酒产业园区，吸引上下游企业集聚，实现资源共享、优势互补。鼓励企业开展合作，共同打造品牌、开拓市场，形成产业链协同发展的合力。

 

  （六）强化政策保障与组织实施

 

  （1）加大政策扶持力度：整合各类财政资金，设立葡萄酒产业发展专项资金，用于标准化种植、装备研发、品牌推广、人才培育等方面。落实税收优惠政策，对酒庄企业给予税收减免，减轻企业负担。

 

  （2）加强组织领导：成立葡萄酒产业高质量发展领导小组，统筹协调产业发展中的重大问题，明确各部门职责，形成工作合力。建立产业发展考核评价机制，将产业发展成效纳入地方政府考核指标，确保各项政策落地见效。

 

  （3）强化监督评估：定期对产业发展情况进行监测评估，及时发现问题并调整政策措施。加强对政策执行情况的监督检查，确保资金使用规范、政策落实到位，推动宁夏葡萄酒产业实现高质量可持续发展

 

  这次专家与企业家的深入交流为当前葡萄种植环节面临的共性瓶颈——机械化应用程度不足、农忙时用工缺乏、生产成本居高不下、精细化与智慧化管理水平有待提升等问题的解决提供了基础。

 

  此外，9月28—29日，“科创中国”宁夏行合作成果交流会在宁夏银川成功召开，中国科学技术协会科学技术创新部副部长、一级巡视员王书瑞和宁夏回族自治区科学技术协会党组书记陈红缨、副主席陈宏灏等领导出席，各服务团专家和企业家代表百余人参会。服务团团长王应宽秘书长在会上做典型经验交流发言，举行三方合作签约，并接受了宁夏广播电视台融媒体新闻中心采访。

 

  9月29日下午，服务团团长王应宽秘书长组织部分专家赴青铜峡市鸽子山葡萄酒文化旅游小镇调研了西班酒庄，就葡萄园土壤条件、滴灌系统创新、机械化作业难题进行了讨论。

 

  宁夏自然条件（如日照、风速、土壤）适合高品质葡萄生长，但面临水资源短缺和土壤盐碱化等挑战。常规地表滴灌存在水分蒸发快、易滋生杂草、水肥易流失、病害传播风险高等问题，尤其在高温干燥环境下效率低下，人工成本高。埋管式地下渗灌技术采用一种专利深埋滴灌系统（称为“渗灌”），将管道埋入地下50-60厘米，采用“叠片式活塞渗灌针阀滴头”，可以均衡渗透，不破坏土壤结构，在地下根部可以形成1.4米直径的水份球，引根下扎，更好吸取矿物质和微量元素，并可有效减少蒸发、防止堵塞，使用寿命可达8-20年。相比传统滴灌，渗灌使灌溉时间从12小时缩短至6-7小时，提升土壤深层湿度，促进根系向下生长；同时抑制地表杂草，减少病虫害（如霜霉病），提高葡萄成熟一致性，改善糖酸平衡，利于酿造高端陈酿酒。宁夏广泛分布灰钙土，下层常有底岩红黏土，透气性差且易积盐，很难做到水盐平衡。通过渗灌可避免地下水上升带盐，配合回填时加入牛粪有机肥，能有效改善土壤结构，增强保水透气性。渗灌亩均成本约1200元，是普通滴灌的4倍，但寿命长达8年以上，而普通滴灌一般每4年需更换，且年均除草次数由普通滴灌田的4次减少到1次，因此渗灌综合成本更低，适合高端果树和干旱地区长期应用。技术不仅适用于葡萄种植，也适合其他高端果树和盐碱地治理，若能解决初期投资和机械化配套问题，有望大幅提升西北干旱区农业可持续发展能力。

 

  此外，当前葡萄藤埋土及出土、开沟已实现机械化作业，但采收仍依赖大量人工，采收时工人需手动搬运（尝试使用无人机吊运失败，载重仅34公斤左右，受风影响大），人工成本高且效率低，专家建议发展小型履带式拖拉机，通过智能控制，在行间稳定运行，搭载平台用于作业和运输。

 

  此次启动会内容丰富，参加人员范围广，组织专家和企业家精准对接，切实为宁夏葡萄酒产业高质量发展提出针对性建议和办法措施。在接下来的工作中，我会将延续持续服务宁夏葡萄酒产业积累的专家智库资源和经验等优势，深化工作举措，聚焦“提升酿酒葡萄栽培机械化与智慧化管理水平”这一核心技术需求，以葡萄酒全产业链发展为核心抓手，重点突破种植环节的机械化生产与智慧化管理技术难题，切实为宁夏葡萄酒产业高质量发展注入科技动能、提供有力支撑。