这是一个非常流行但错误的说法。世界心脏联盟发布的简报明确指出：“酒精对心血管健康的所谓保护作用已被证明是错误的。”如果已有动脉斑块再饮酒的话，风险可就更高了。

  喝葡萄酒可以软化血管、消除斑块的说法来源于著名的“法国悖论”：尽管法国人的饮食中含有较高的饱和脂肪(如奶酪、黄油)，但他们心血管疾病发病率却相对较低。有人提出，这可能与他们经常饮用葡萄酒有关。后续的科学研究发现，葡萄酒，特别是红葡萄酒中含有一种叫作白藜芦醇的多酚类物质。在动物实验和细胞实验中，白藜芦醇确实对动脉血管有一些潜在的益处。 实验室里显示出效果的白藜芦醇剂量，换算成红葡萄酒，一个人每天可能需要喝掉几十甚至上百升才能达到。而我们日常生活中偶尔喝的一两杯，其中白藜芦醇的含量微乎其微，根本不足以产生任何有益的生理效果。