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中国葡萄酒行业积极应对气候变化 [2024/10/9 17:26:19]   来源:海外网 编辑:Admin

  据法新社报道,中国葡萄酒行业正面临气候挑战,研究人员正利用人工智能准确预测天气,并培育出杂交品种更好应对气候变化。


  据采访,一名酿酒师表示,已经注意到气温升高对葡萄的影响,“当天气突然变热时,葡萄成熟太快,积累的糖分较高,而酸度较低。这种不平衡是巨大的挑战。”这名酿酒师说,正在和其他研究人员试验更多种植方法,并考虑在更凉爽的地方发展种植园,比如在云南省和西藏自治区的山区。


  报道称,中国科学院的研究人员通过深入研究葡萄的DNA,试图了解特定基因在颜色、香气和抗旱性等因素中所起的作用。研究人员目前已开发出多个用于酿酒的杂交品种,包括“北玫”“北红”等,这些杂交品种可以抵抗低于零下20摄氏度的温度,在冬天不需要埋土保护。