自从总理一句“地摊是人间烟火”刷遍朋友圈，“摆摊经济”便红遍大街小巷，迅速碾压“直播带货”，渗透到微博、微信、抖音等各大社交平台，成为新的经济热点。

 

  其实，摆地摊不比做一家创业公司简单，涉及多项能力，如类目运营、选品、选址、营销、服务和竞争等。

 

  这不，有一家葡萄酒贸易公司，就全员出动去摆摊，打算在这次地摊风口里分一杯羹。

 

  摆摊的技能包，你确定有吗？

 

  “不要问我为什么,厂长是我表锅(表哥)”全网粉丝超过200万的网红表哥，摆地摊买皮鞋，都能让鬼畜神梗火遍全网。

 

  见过卖石榴的，你见过用英语卖石榴的吗？石榴哥金国伟，靠一口流利的英语摆摊卖石榴，收获超过600万粉丝。

 

  面对被地摊网红吊起胃口的用户，没有做好准备就贸然出摊的葡萄酒人，想要赚钱估计只能用下面这样的方法：

 

  那么，葡萄酒要去摆地摊，需要准备哪些技能包呢？

 

  类目选品能力

 

  摆地摊其实就是做类目运营。如何在熙熙攘攘的人流中，最大限度抓住眼球，对葡萄酒人的选品能力，提出了很高的要求。

 

  目前，有葡萄酒商选择187ml装葡萄酒作为地摊的突破口。他们认为小瓶酒携带方便，饮用自由，价格亲民，是最适合搭配地摊大排档餐饮的品类。

 

  也有酒商，选择了在地摊上做Sangria（葡萄酒加水果、苏打水和白兰地）、Kalimotxo（红葡萄酒加可乐）这样的葡萄鸡尾酒。

 

  想法创意虽好，但这种西方饮酒方式降维嫁接中国地摊的做法，目前还没有一炮打响的商业案例。反观接地气的白酒行业，某白酒品牌研发出会自发光的小瓶白酒，一下子成为夜市的亮点；还有充满中国文化特色的大碗酒、摔碗酒，成为了夜市消费的网红。

 

  营销能力

 

  如果说选品是考验葡萄酒人的专业能力，那么营销就是要求更高的综合能力。

 

  你的摊位选址有没有稳定的人流？对应的人群是不是你的目标群体？

 

  如果你选在住宅社区，性价比高的家庭用酒，显然比做葡萄酒鸡尾酒更有针对性。而步行街、商业区，数量多、分量沉的买一箱送一箱的买赠促销，反而会让人望而却步。

 

  另外，即使是摆摊卖葡萄酒，你有装饰美化摊位吸引行人的注意吗？

 

  目前，已经有酒商专门针对地摊，设计出手推车、主题货车。

 

  你知道怎么和用户砍价还价吗？有没有试饮试吃的服务，知道怎么及时赞美用户吗？

 

  用什么方法把意向客户变成微信好友，继续做销售？

 

  服务能力

 

  摆地摊就不需要服务了吗？

 

  像葡萄酒这样需要深度体验、感受的商品，即使是在条件环境简陋的地摊上，该有的服务一样也不能少。

 

  试饮的酒具、冰桶，产品的包装，后续的送货上门，赠送减免，服务态度，都决定了路过你档口的行人，会不会成为你的客户，能不能变成二次消费的回头客、朋友圈的口碑宣传员。

 

  许多商贩因为产品、服务好，和顾客成为了朋友。加了微信建了粉丝群，只要一出摊，就群里面喊一声，还可以提前点单预约，甚至叫跑腿外卖。

 

  “地摊行情”里有葡萄酒吗？

 

  地摊经济的火爆，反应到资本市场上，就是很多地摊概念个股股价都出现了大涨，多只股票出现了连续涨停板的情况。同时，其他跟地摊经济相关的行业板块也出现了大涨，比如在香港上市的五菱汽车，股价两天内实现了翻倍。

 

  东方财富数据显示，A股涉及地摊经济概念的股票已经多达19支，其中主要成员为商贸流通企业如小商品城、茂业商业、小康股份、广百股份、百大集团等。

 

  在食品饮料方面，率先反应的是啤酒，珠江、燕京啤酒等股票率先出现涨停板，带动白酒、葡萄酒板块出现上涨。但在初期的热度过去后，葡萄酒板块的热度率先褪去。

 

  截止12日，国产葡萄酒龙头股张裕A（000869）已经连续5天资金总体流出状态，共流出7400余万元。另一家葡萄酒上市公司ST威龙（603799），也同样处于资金流出状态。葡萄酒板块的14家上市公司，本周几乎全线下跌。

 

  国信证券食品饮料行业6月投资策略报告认为，促动大众消费加快复苏的地摊经济，短期对由于疫情影响导致的部分消费场景缺失形成补充,对啤酒消费、小食餐饮、调味品以及快捷及时的方便食品消费形成拉动。相比之下，葡萄酒受地摊行情的拉动影响较小。

 

  中南财经政法大学数字经济研究院执行院长盘和林在论及地摊经济时表示，在某种程度上，地摊经济和口罩经济、直播带货一样，都是短期扎堆聚集的羊群效应，并不是真实价值的反映。

 

  地摊之外，葡萄酒该向何处去？

 

  对于像葡萄酒这样带有消费升级属性的商品，直播带货和以个体为单位的地摊经济并不具有高性价比，并且地摊经济在一些拥挤的城市是无法长期存在的。地摊经济发展到最后，还是以在特定城市安放一些特定的流动摊贩摆摊网点为模式。从行业整体来看，也几乎没有什么真正意义上的地摊经济概念股。

 

  面对后疫情消费复苏，葡萄酒行业低迷下的重启，6月10日，由中国酒业协会、国家葡萄产业技术体系主办，宁夏、新疆、北京、烟台、通化、昌吉、蓬莱等国内十大葡萄酒产区主管单位共同主办的“中国人喝中国葡萄酒”活动，也许能让所有中国葡萄酒人看到未来发展的方向。

 

  在这次张裕、长城、威龙、王朝、中葡股份等5家国产葡萄酒巨头难得的“抱团”带货中。各家企业负责人不约而同表示要：

 

  内外兼修，提高产品品质；业内企业聚力前行，共同努力普及葡萄酒的教育；紧抓数字化转型机遇，发挥移动支付、物流配送以及互联网购物优势，进一步下沉市场。

 

  中国酒业协会常务副理事长王琦则认为，服务是中国葡萄酒商的一大优势。不管是生产企业，还是流通企业，都应该抱团发力，让更多的消费者走进葡萄园，体验葡萄酒，为中国葡萄酒消费潜力的培养做出贡献。

 

  面对眼下火热的地摊经济，你带着葡萄酒产品去摆地摊了吗？收获又是什么？