自葡萄酒诞生以来，如何将其密封储存一直困扰着业界人士。直至今日，依然没有哪一种瓶塞，堪称绝对完美。目前，葡萄酒瓶塞共可分为三大类：软木塞、人工合成塞和新型瓶塞。它们各有优缺点，分别适用于不同类型的葡萄酒。

  软木塞

  软木塞是葡萄酒瓶塞的一个大类，以软木橡树的树皮为原料制成。软木塞又可细分为：天然塞、聚合塞和填充塞。天然塞是利用机器，从橡树树皮上完整切取下来的，没有再经过人工加工。在天然塞的表面，能看到许多大大小小的孔洞。根据孔洞的大小以及成色，天然塞会被分为几个等级。其中，成色最好的是“花级”，世界上的高端红酒，都清一色的使用“花级”天然塞。

  天然塞

  一些孔洞多而且大的天然塞，无法直接使用。会被挑选出来，在孔洞中填充粉末，表面再施以涂层，这种瓶塞被称为填充塞，一般用于低端红酒。

  在制作天然塞过程中，会产生不少橡树树皮边角料。但是，这并不是没用的废料。塞厂会将这些边角料用机器打碎，再加入粘合剂，最后压制成型，这就是聚合塞了。聚合塞几乎完全不透气，这使得它可以用于密封香槟，几乎所有的香槟都使用聚合塞密封。同时，聚合塞成本更低，在低端红酒中也被广泛使用。

  软木塞是目前使用最广泛的葡萄酒瓶塞。天然塞中的天然孔隙，能让微量氧气通过，进入瓶中，最适合需要陈年的葡萄酒。但是，无论哪种类型的软木塞，都有一个致命缺陷。在储存过程中，与霉菌接触后，有一定概率会生成一种被称为TCA（三氯苯甲醚）的物质，从而发生软木塞污染。受污染的葡萄酒会产生难闻的异味，极大影响酒的品质。

  人工合成塞

  人工合成塞使用塑胶等人工合成高分子材料制成，甚至可以模拟天然塞的孔隙，达到透气的效果。拉菲旗下的智利巴斯克，就是使用这种瓶塞。这种瓶塞的优点是，既可以像软木塞那样优雅的开瓶，又不会产生软木塞污染。但是，人工合成塞并不适合需要陈年的葡萄酒，谁愿意让一块塑胶，长时间的泡在酒里？

新型瓶塞

  在改良葡萄酒瓶塞的道路上，人类一直没有停止探索的步伐，不少新型瓶塞应运而生。例如，螺旋盖、玻璃塞、佐克瓶塞等。特别是螺旋盖，甚至有撼动软木塞行业地位之势。螺旋盖使用金属材料制成，内部有塑胶垫片。螺旋盖的优点很明显，易于开瓶，不用开瓶器，就可直接用手拧开。而且，不用担心软木塞污染。螺旋盖的缺陷是，密封性太好，几乎不透气，不适合需要陈年的高端红酒。针对这一缺陷，厂商正在试图通过调节塑胶垫片，来增加透氧率。像奔富Bin707这样的高端系列，也开始使用螺旋盖。

  瓶塞和酒的品质有关吗？

  好酒肯定用好塞，但是用好塞的不一定就是好酒可以肯定的是，使用聚合塞、填充塞的肯定是低端红酒。至于螺旋盖红酒，虽然以入门级为主，但是也不乏像奔富Bin407、707这种级别的红酒。

  需要提防的是，一些厂商善于在包装上下工夫。一款品质平庸的红酒，也能用上花级天然塞，再高价出售。真正的高端红酒，网络上都有详细的介绍资料。那些，包装高大上，却鲜有资料介绍的，一般就是伪名酒！