2018年12月27日，SIP葡萄酒俱乐部发布了全球最大的酒鼻子香气墙艺术装置。SIP葡萄酒俱乐部汇各国红酒之精华，集中外饮⻝文化之内涵。通过WSET 讲师品酒师与星级主厨精诚合作，甄选最能烘托出菜品风味的专属红酒搭配的专享美⻝。通体四层，分别包含地下专业酒窖，⼀层主餐厅，⼆层酒廊以及三层露台。在富有艺术⽓息的空间中，SIP让美食与美酒相遇，带给⼈们更多惊喜与感动，让顾客获得尊享体验。

　　该装置由MEAT与SMU设计工作室联合打造，共计陈列了54款不同葡萄酒香气的互动式闻香瓶，旨在打破独立的餐饮空间概念，实现将餐饮与艺术文化的跨界联合，创造新的艺术经验与体会，巧妙地将装置艺术与葡萄酒精神文化相结合，通过艺术设计的介入，实现了艺术融于餐饮的空间、融于生活。

　　MEAT2015 年成立于北京，是一个秉持全方位服务理念，集创意设计和概念产出为一体的团队。凝聚了美国、比利时、多伦多、北京、香港等多个国家城市的文化审美与生活经验，擅长从青年文化出发，热衷打造识别性强、有价值的品牌，目前在零售、餐饮、时尚、文化等领域有丰富经验。创始人Ronald 职业生涯起步于奥美广告，后于北京本土工作室佐维视觉，以艺术总监的职位带领团队多年，期间一直担任国内当红独立设计师刘清扬所创立的时尚品牌 Chictopia 艺术总监，至今已有 6 年时间（24季），于2015年创立并经营独立设计工作室 Meat art direction and design。

　　Space Modification Unit （SMU） 是一家获奖的建筑设计事务所和设计顾问公司，合作 团队成员包括建筑专家，博物馆学家，收藏家，建筑师，室内设计师，媒体设计师。SMU由两位建筑设计师Torsten Radunski和卢家颖创立，他们拥有在国际知名的建筑事 务所超过25年的设计经验。自成立以来，SMU设计和完成了几个项目，其中包括为联合 国德国总部设计的办公大楼国际设计比赛打入了决赛，在成立的同年內以获得2個國際 Architizer A+ 建築設計大獎。

　　发布会同期，SIP还推出了基于“新零售”模式的线上线下会员服务体系，首次推线上酒品电商小程序。重客户体验店定位的线下空间不但展出了郊野工作室合作的系列摄影作品、独立艺术家杨柳先生的主题画作，并发布了以维瓦尔第《冬》第二乐章为主题的冬季菜单：“知暖”。处于巴洛克巅峰位置的作曲家维瓦尔第，他所属的年代记忆和观念未必与我们相契合，但透过和弦，节奏和装饰音传达出来的恬静与舒适，喜悦与温暖，愿通过菜品，让我们感同身受。

　　SIP葡萄酒俱乐部认为，随着艺术的主题和目的不断变化，艺术家的作品、展览以及受众群体之间的关系也发生了变化。通过艺术与空间的融合，让展览形式多样化，突破既有的条件限制，尽可能随时随地呈现于观众，拉近了艺术与受众的距离，对作品更广泛的传播提供了有利条件。同时，这样的跨界合作，也为更多的艺术家提供了参与展览、让更多大众了解的机会。

　　2019年，SIP葡萄酒俱乐部还将尝试更多的艺术跨界合作：将与鼎泉⽂文化合作拍摄⽂文博专业题材纪录片，您请视频工作室合作美食题材短视频，还将与本裕艺术机构合作联合策展。现联合营销品牌“B+汽车服务体验中心”作为首都新晋生活方式地标，为中高端车辆提供专业、优质、经济的维修保养服务，并打破边界，通过设计、艺术、咖啡、音乐等多重表现形式的介入，引领不同思想于此碰撞、发声。其会员体系Casa B+，也将联合包括SIP在内的生活方式品牌和机构，为会员打造了丰富多元的艺文空间和社群平台，共同探索生活与艺术交融的深度与广度，实现全新生活场景与体验的无限可能。将在设计、绘画、文博、摄影、影视、音乐等领域不断突破和探索，使艺术与餐饮空间不断融合、共生。

　　这样一种跨界联合，通过艺术家自身性格特点和不同的人生履历、风格迥异的展现形式，将最真实、最直接的内容呈现出来，通过艺术语言阐述了艺术家对亲历世界的理解和感悟，提供给我们更多的东西去理解，也让我们有更多的方法理解他们。而每一次新的尝试，也许并不会改变我们需要理解的对象，但是会改变我们的视野。SIP，让我们期待更多。