位于巴尔干半岛的罗马尼亚，地处北纬45度，是东南欧面积最大的国家它的国境西边分别与匈牙利和塞尔维亚接壤，南边与保加利亚，北边与东北则是与乌克兰、摩尔多瓦接壤。它的面积在欧洲排名系十二，经济增长速度非常快，成长率列欧盟之首，被称为‘虎 ’，罗马尼亚属于大陆性阔叶林气候，夏季暖热，冬季寒冷，年平均温度为10度左右，整个国家分别很均匀，高山、丘陵、平原，各占了三分之一，加上悠久的历史，文艺复兴时期的建筑，传统的绿色美食，特色的有机葡萄酒，热情友好的罗马尼亚人，加上还没有被游人破坏的宁静与安祥，罗马尼亚为你展开的是一个绿色大区。

　　罗马尼亚、一个很少有中国人知道的生产葡萄酒的国家。传说中 酒神狄奥尼索斯就降生在罗马尼亚境内，据史书记载1200年前汉代张骞出使西域带回的第一颗葡萄树苗就是来自于罗马尼亚。罗马尼亚人相信因为酒神的光顾，那里是世界上生产好酒的国度之一。罗马尼亚的葡萄酒生产有着悠久的传统，可以追溯到15世纪。有些酒庄 有300年以上的历史，从风土的角度来说，罗马尼亚地处欧洲中部，其优质的葡萄品种可与法国南部相媲美。酿造高品质葡萄酒必不可少的白橡木，只有在北纬45度地方生长，恰巧罗马尼亚和法国同处于45度，世界上也只有这两个国家才有这种白橡木，这种优势是许多国家都无法比拟的。罗马尼亚是目前世界上少有的保持原生态国家。土地肥沃，水质优越，所以这就是罗马尼亚酒的绿色天然，醇厚鲜美。罗马尼亚称自己“葡萄酒的王国 ”。

　　罗马尼亚的葡萄酒等级划分不同于其他国家，它大部分的葡萄产地都属于专属地区，即DOC¬¬-CMD全都是vin cu denumire de origine controlata cules la maturitate depling 即；受限制区域内种植的葡萄，该区域只能种植限定的单一品种的葡萄。在罗马尼亚，葡萄酒只分为普通酒和窖藏酒，在一般发成的年份酿制的基本都是普通餐酒，而在丰收的年份则在生产普通餐酒的同时，更精选出最佳品质的葡萄酒酿制成极品佳酿作为窖藏，并没有一个很复杂的成分。在红酒酿制和产区相同情况下等级的划分只在于葡萄的收成和陈放的时间，这点更说明了罗马尼亚葡萄酒是由100%葡萄原汁酿制的纯液，如果硬要给罗马尼亚的葡萄酒安上一个等级，那么它的每款酒都是货真价实的顶级产品。

　　罗马尼亚的葡萄酒的色泽清澈透明，色彩明艳动人，不同的葡萄品种，尤其是单一葡萄，他们的颜色都不相同。一般来说，白葡萄酒从浅黄到深黄都有，时间越长越像琥珀色，新酒一般黄颜色，放置久了就出现金黄色。

　　罗马尼亚是目前世界少有的保持原生态国家土地肥沃，水质优越，所以这就是罗马尼亚葡萄酒的绿色天然、醇厚甜美。罗马尼亚称自己是“葡萄酒的王国”。在他们国家有一套古老的法律规定，不在葡萄液里增加任何勾兑。而且是世界上唯一的国家不允许桶装出口的国家、保证了出口之后的葡萄液纯洁。从葡萄的种植栽培到最后的加工酿造都严格规定。绝对不允许加药。也不允许添加任何化学元素；不使用除草剂、除虫剂这才保证了葡萄酒的纯正口味。而且在酿造过程中（与其它国家酿造工艺不一样的是）都必须在某个特定时期将新桶里的酒转换到老橡木桶内，以便于葡萄酒更好的吸收不同颜色和特性。完全按照1300年延续下来独特的传统工艺制作，在橡木桶里之间的接口，工艺严格，不能用锯子锯，不能用铁钉；不能用木胶之类的胶粘，必须用水芦苇这独特工艺加以密封。在橡木桶储藏的地窖里适量的蜘蛛。别小看这一点，在酿藏过程中它起着很重要的作用。因为蜘蛛可以防止橡木桶被其他害虫的侵蚀。

　　世界上只有罗马尼亚会采用传统方式来处理葡萄液的成熟过程，而其他国家则无论开始采用化学成熟过程。罗马尼亚采用的是自然生物化成熟过程，会使葡萄液在各种条件下稳定下来，不需要加药，没有化学元素而且保留了葡萄液的纯正口味。而存放了多年以上的极品佳酿，它的色泽因为在罗马尼亚特有白橡木桶里存放，变成了清澈透明的琥珀色；红葡萄酒则相反，在开始酿造时是深宝石色或者酱色，但时间久了，就会慢慢变成红或者浅宝石红色，但不管怎样的情况，它的色泽都应该是清澈的。

　　罗马尼亚被誉为“黑海明珠”，风光秀丽多姿。罗马尼亚有20多万公顷葡萄酒土地，出口量为欧洲第3位，产量为世界第4位，有7个葡萄酒栽培区，40多个葡萄种植园，160个葡萄酒栽培中心。

　　罗马尼亚的葡萄大多种在丘陵地带，穆尔法特拉尔葡萄庄园就建在山坡的最高处，向下眺望遍布葡萄树的坡地，似乎是终极之手扶持的孩子，茁壮葱郁鲜活。在穆尔法特拉尔产区葡萄酒庄基本是自产自酿自销，热情的庄园主留我们在庄园的餐厅用餐-用餐是罗马尼亚人表达热情的主要方式。罗马尼亚所到之处用餐都是在听着音乐载歌载舞中进行的，一顿饭边吃边说上两三个小时是很正常的事。在葡萄酒庄里用餐就更热闹了，乡村乐队在不停的演奏，身着传统民族服装，他们热情的邀请我们共舞，在欢乐的气氛中我们品尝庄园的美酒，驾车行驶于穆尔法各大酒庄内，品尝不同的佳酿，旅途因此变得色彩斑斓。