2004年一部叫《杯酒人生》的小成本电影温暖了所有人，杰克和迈克斯开着红色小汽车，驰骋在美国乡村路上，路两边是浓墨重彩的秋季风光和硕果累累的葡萄园，他们每遇到一个葡萄园就会停下来喝一杯酒，酒的味道都是不同的，而他们就在这样的味道中自嘲着人生。对爱酒的人来说，这样的旅行是其梦寐以求的。

　　据记者了解，现在无论是在法国、意大利等葡萄酒的旧世界，还是美国、澳大利亚等新世界，开展葡萄酒主题旅游，已经成为旅游行业、葡萄酒行业的重要产品。随着葡萄酒庄之旅的兴起，其他酒类庄园或者酒厂的参观体验也开始慢慢被人们所了解。毕竟，在世界许多地方，除了葡萄，爱酒之人将能找到的一切东西都投入尝试，以求获得那令人沉醉的液体。从寒冷的俄罗斯到炙热的墨西哥，从内敛的日本到狂放的西班牙，独具特色的酒不但征服了当地人，而且早已风靡全球，甚至在某种程度上代表了本国的文化。就像我们难以想象如果苏格兰的空气中不再有威士忌的清香一样，我们也无法想象如果没有清脆的啤酒杯碰响的德国，人们的狂欢将何以为继。同样，就像热情的墨西哥人偏爱火辣的龙舌兰一样，外表冰酷内里炙热的伏特加是严寒地带人们的恩赐，而淡雅的清酒则与大和民族的饮食文化习惯更为搭配。酒，不但体现着当地的文化，也渗入到当地人的性格中，与当地人的生活习惯互为影响。

　　所以业内人士都纷纷表示，品酒之旅其实也是该国的文化深度之旅，由于品酒这一项目偏高端，仅在一些一地深度游线路中或是特别订制的线路中才会涵盖到。众信国旅产品市场中心江海中则表示，众信国旅每年夏秋都会推出法国品酒深度之旅，行程中有4天时间，游客可以一路从图卢兹品酒到波尔多。这一地区集中了法国60%的红酒庄园，游客只需购买十欧元每天的通票，沿途所有的酒庄都可任意进入参观品尝。环境国旅欧洲产品事业部领先旅游总监陶永亮告诉记者：“普通深度行程中，一般只会在波尔多、勃艮第、托斯卡纳地区的红酒或白兰地酒庄停留半天，让游客参观。只有针对酒业从业人员的专业团，才有可能把苏格兰威士忌、荷兰杜松子酒、德国啤酒、意大利红酒和法国香槟等各种酒厂的参观都放进一个行程里，系统地考察酿酒工艺。”

　　另外，专门做高端客户的旅行公司德迈商旅也把加州纳帕河谷和澳大利亚南部红酒酒庄、德国莱茵河谷白葡萄酒庄、法国香槟区酒窖、巴黎葡萄酒博物馆等品酒项目加入到其主题团线路中。德迈商旅林建勋表示，这些高雅的品酒项目很受高端客户欢迎。正因为如此，更多的旅行社也开始着手来打造品酒高端线路，据中国旅行社总社欧洲部经理白江介绍，中旅总社正在打造一条法国美食美酒之旅，该线路以充分享受法国饮食文化为主，含盖了兰斯的香槟酒窖、科尼亚克的轩尼诗或人头马酒厂、波尔多的红酒庄园等，沿途还安排在当地最著名的餐馆用餐，将法餐之精华一网打尽。

　　日本国家旅游局北京事务所经理郭春玲也告诉记者，虽然现在去日本的行程几乎不可能有参观酒厂的项目，但只要团餐吃的是日本料理，也是可以品尝到地道的日本清酒的。同样，在墨西哥、俄罗斯等深度游暂时发展得还不成熟的国家中，即使行程没涉及品酒，一般晚餐时也能尝到当地特色酒。记者提醒对美酒感兴趣的游客，报团之前最好咨询清楚，以免遗憾。

　　在香槟大区，沉醉不知归路

　　

　　作为好酒之徒，我对香槟一直有种非常诗意的迷恋：开瓶简直是在演奏一曲浪漫交响，那“砰”的一声，能让饮者的心扉陡然洞开，那喧嚣的泡沫、盅惑的色泽、优雅的芬芳，无一不洋溢着欢乐与激情的迷人气息。当然，迷人的不止是香槟酒，法国文学家缪塞曾说过，“香槟省的每一处都令我心醉”。的确，法国香槟地区的每一处都像它的精灵———香槟酒一样，散发着迷人的魅力。除了香槟，这里还有很多世界文化遗产，另外这里绝美的风景和地道的法式美食也绝对令你流连忘返。

　　据法国香槟酒行业委员会中国代表王蔚介绍，从巴黎往东北车行约一小时，就进入香槟-阿登大区。王蔚在采访一开始时就特别强调，全世界只有香槟地区所生产的气泡酒，才被称为香槟，其他任何地区的同类酒品均无权以香槟命名，只能叫气泡葡萄酒。所以，真正的香槟，只产自香槟地区，这也是香槟之所以珍贵的原因。

　　兰斯市位于香槟地区马恩省，是该区重要的历史及艺术都会。与巴黎的喧闹繁华大相径庭，建造在葡萄和橡木酒桶上的兰斯是一座宁静的城市。哥特式风格的兰斯大教堂是法国最为壮美的教堂之一，它的祭坛沐浴在一片彩色的玻璃光之中，见证了历代法国君王的加冕盛典。加上这里是香槟的真正原产地，有众多知名香槟酒厂，令兰斯盛名远播。

　　在兰斯，香槟名厂之旅一直是经典的旅游项目，有的酒厂电话预约即可免费参观，有的则要收取3—5欧元的门票，参观后均可免费品尝香槟。在兰斯的地表之下，有着绵延数百公里的酒窖中，可以说，参观酒窖等于在回溯百年老厂的历史。以参观Taittinger酒厂酒窖为例，游客先观看一部反映酒厂历史的短片，然后穿上厚厚的棉衣，在导游的带领下，下到地下数十公尺深的酒窖，穿行在迷宫一般的走道之中，走道两边倒“V”字形的酒架上整齐地摆放着香槟酒瓶，瓶口一律朝下。据王蔚介绍，由于香槟在装瓶之后还需要加入糖和酒曲进行二次发酵以产生气泡，这时也会产生沉淀物。因此有专人将酒瓶轻轻转动，而且每天只能转动15度。等瓶中浑浊的酒液变得清澈，酒农们就会将细长的瓶颈放到冰水中迅速冷却，然后打开瓶口，让瓶内压力将杂质冲出。在酒窖昏黄的灯光下，这些酒瓶就像沉睡在地下的一支支军队，要经过三五年甚至更长时间的发酵，一瓶美酒才可出窖。

　　从兰斯出发向南走就可到达埃佩尔奈，它是法国香槟生产业的另一大中心，位于三大葡萄产地的交界处，许多香槟酒厂纷纷在此发展。由市中心广阔的共和广场向东延伸便是著名的香槟大道，大道两边是一幢幢白垩石砌建成的香槟酒厂。地底下还有蜿蜒100公里以上的香槟酒窖———这些由白垩岩凿成的窖室便是数百万瓶香槟慢慢发酵纯熟的栖息地。正因有如此丰富的藏酒，这条大道也是世界上最贵的大道之一。如果想充分感受香槟的魅力，埃佩尔奈市内还有不少展示香槟地区相关传统文物和习俗的博物馆，不容错过。

　　此外，香槟地区还有很多迷人的小城，而串联起它们的就是被称为“Route Touristique du Champagne”的香槟之路。据当地旅游局介绍，香槟之路并不是一条路线，而是分布在香槟地区的几条香槟观光之路，长短不一，各有特色。比如从兰斯出发，经圣蒂埃里高原，到达位于艾德谷的出丹革，沿途可以看到圣蒂埃里高原的葡萄园和森林将这个地区装点得一片翠绿，周围是无数美丽的小村庄。而另一条线路从埃佩尔奈出发，沿马恩河右岸前进，并沿河左岸返回，该线路不但可以俯瞰整个河谷，其附近丰富的文化遗产也在向你打开大门。

　　总之，香槟之路蜿蜒于栽满葡萄树的山坡之间，沿着它，便会发现许多美丽的村庄、片片葡萄园和座座酒窖，这一路让你进入香槟的世界。你会发现，香槟的酿造过程并不是那么神秘，只要混合黑皮诺、皮诺穆尼耶、夏多丽三种葡萄的汁液，放在白垩土的酒窖发酵，期间维持酒窖的温度稳定，小心清除沉淀物，便大功告成了。无论你到访哪家香槟酒厂，他们都会为你娓娓道来。

　　若是在夏季进入香槟地区，你不但可以品尝美酒，还能和当地人一起庆祝节日。此时，汉斯丘陵和缓起伏，鲜黄的麦秸，墨色的葡萄架，间杂着成片鲜红的苜蓿花，在蓝天下向远处伸展，仿佛一幅和谐的油画。骑着自行车在香槟之路上闲逛，欣赏沿途葡萄园的景观，心情就像天空一样开阔，空气中弥漫着醉人的芬芳，让人沉醉不知归时路。